گوشت چرخ کرده را در فریزر نگذارید!

مدت زمان نگهداری گوشت در یخچال نگهداری از گوشت قرمز اصول نگهداری گوشت اصول نگهداری مواد غذایی در یخچال نگهداری از گوشت قرمز طرز نگهداری گوشت در فریزر نحوه نگهداری گوشت روش نگهداری گوشت مرغ طرز نگهداری گوشت در فریزر نگهداری گوشت ماهی نگهداری گوشت در فریزر نگهداری گوشت در فریزر اصول نگهداری مواد غذایی pdf طرز نگهداری گوشت جزوه اصول نگهداری مواد غذایی نحوه نگهداری گوشت اصول نگهداری مواد غذایی روش نگهداری گوشت طرز نگهداری از گوشت نحوه نگهداری گوشت

گوشت قرمز، یکی از مواد غذایی مغذی و مفید و جزو بهترین منابع دریافت پروتئین است که تقریبا هفته ای 2، 3 بار در سفره غذایی خانواده های ایرانی جای دارد. بد نیست بدانید که بهترین محل برای نگهداری گوشت قرمز تازه و گرم تا 72 ساعت درون یخچال با دمایی حدود 4 درجه سانتی‌گراد بالای صفر عنوان می‌شود. اما اگر بخواهید آن را بیشتر از 72 ساعت نگهداری کنید، باید درون فریزری با دمای نزدیک به 18- درجه سانتی‌گراد قرار دهید. گوشت قرمز بدون چربی، اگر در شرایط و دمای مناسب نگهداری شود، تا یک سال قابل مصرف است اما اگر گوشت مصرفی شما چربی داشته باشد، به دلیل اکسیده شدن چربی در اثر قرار گرفتن در مجاورت هوا، تغییر طعم و گاهی رنگ می‌دهد و مدت زمان ماندگاری‌اش هم کمی پایین‌تر می‌آید.

به سراغ دامپزشک و متخصص بهداشت مواد غذایی رفتیم تا ایشان ما را بیشتر با چند و چون نگهداری درست و اصولی گوشت قرمز آشنا کنند.

بهترین روش برای نگهداری گوشت قرمز چیست؟
اگر شما قصد نگهداری طولانی مدت گوشت را دارید، باید بلافاصله و با حداکثر سرما آن را منجمد کنید تا کیفیت و ارزش غذایی آن در بالاترین سطح باقی بماند.

چطور می‌توان این انجماد سریع را انجام داد؟
برای این کار تنها کافی است که پس از خریدن گوشت قرمز، آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید و به صورت کاملا نازک، درون یک نایلون پلاستیکی پهن‌اش کنید و آن را داخل فریزر بگذارید. هرچه حجم گوشت درون بسته کمتر باشد و شما آن را پهن تر و نازک تر کرده باشید و دمای فریزرتان کمتر باشد، گوشت هم زودتر یخ می زند و کیفیت بالای آن هم از دست نمی‌رود.

چرا اینقدر روی نازک و کم‌حجم بودن بسته بندی گوشت تاکید دارید؟
به دلیل اینکه اگر بسته بندی شما ضخیم و پرحجم باشد، احتمال یخ نزدن سریع گوشت‌هایی که در مرکز بسته‌بندی قرار دارند، وجود خواهد داشت و این امر می‌تواند باعث ایجاد فساد در مرکز بسته بندی و انتشار آن به سایر قسمت ها بشود یا تغییر کیفیت گوشت را در پی داشته باشد.

آیا لکه‌های سفید یا سیاهی که پس از انجماد روی گوشت پیدا می‌شوند، نشانه فساد آنهاست؟
ببینید! اگر روی بسته‌بندی شما سوراخ یا پارگی وجود داشته باشد ممکن است آب سطحی گوشت به سرعت بخار بشود و لکه‌های سفیدی که سوختگی انجماد نام دارد، روی بافت سطحی گوشت دیده شود. اما اگر لکه‌های سیاه پیش از انجماد گوشت روی آن نباشد و پس از فریز کردن به وجود بیایند احتمال آلودگی قارچی در آن قسمت گوشت دور از انتظار نیست.

دلیل به وجود آمدن این آلودگی قارچی چه چیزی می‌‌تواند باشد؟
تغییر مداوم دما و رطوبت فریزر در اثر باز و بسته‌کردن بیش از اندازه در آن. در ضمن اگر پس از انجماد، روی گوشت لکه های سیاه به وجود بیاید، بهتر است از خیر خوردن آن بگذرید!

آقای دکتر! گوشت چرخ‌کرده را تا چه مدتی می‌توان در فریزر نگه داشت؟
تا هیچ مدتی! به علت خرد شدن بافت، وجود چربی آزاد شدن آنزیم‌ها و دخالت داشتن چند پروسه دستکاری در گوشت‌ چرخ‌کرده این گوشت را به هیچ عنوان نباید در فریزر نگهداری کرد.

پس تکلیف طرفداران گوشت چرخ کرده چیست؟
کسانی که قصد استفاده از گوشت چرخی را دارند، باید گوشت را به صورت تازه به تازه چرخ کنند و حداکثر تا 3 روز آن را داخل یخچال بگذارند. اگر هم امکان چرخ کردن مداوم گوشت تازه برایشان وجود ندارد، می توانند گوشت قرمز فریز شده شان را در صورت نیاز از فریزر خارج و چرخ و استفاده اش کنند. در هر صورت، فریز کردن گوشت چرخ کرده به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود.

از بحث انجماد که بگذریم، بهترین روش برای باز کردن یخ گوشت چه روشی است؟
بهتر است اول این نکته را یادآور بشوم که برعکس انجماد که باید خیلی سریع انجام شود، باز شدن یخ گوشت باید خیلی آهسته و تدریجی صورت بگیرد تا قطرات آب درون گوشت به صورت سوزنی از آن خارج شوند و به این ترتیب بافت این ماده غذایی پاره نشود و مواد مغذی‌اش به شکل خونابه هدر نرود.

برای این از دست دادن دمای تدریجی پیشنهادی هم دارید؟
بله. چند روش بسیار مطمئن از نظر تغذیه‌ای و بهداشتی برای باز کردن یخ گوشت وجود دارد. روش‌هایی مانند خارج کردن گوشت از فریزر و انتقال آن به یخچال، حداقل 24 ساعت قبل از پخت؛ یخ زدایی کردن گوشت در مایکروفر که از نظر تغذیه ای مشکلی را برای آن پیش نمی‌آورد؛ گرفتن گوشت زیر شیر آب روان با دمایی حدود 20 درجه سانتی‌گراد و با فشاری که اجزای ریز و اضافی گوشت از آن کنده شوند یا قرار دادن گوشت یخ زده‌ به طور مستقیم درون قابلمه البته به شرطی که از قبل تکه تکه و بسته بندی شده باشد.

یعنی قرار دادن گوشت یخ زده به صورت مستقیم درون قابلمه بهتر از یخ زدایی کردن آن درون آب راکد گرم است؟
صددرصد! علاوه بر اینکه امکان وجود آلودگی میکروبی در آب راکد وجود دارد، ممکن است در صورت قرار دادن گوشت درون آب راکد، خونابه آن خارج شود و شما آن را دور بریزید و در این صورت از هیچ کدام از ارزش‌های تغذیه‌ای مفید گوشت بهره‌مند نشوید. اما اگر شما گوشت یخ‌زده را به طور مستقیم داخل قابلمه بیندازید، آن وقت خونابه احتمالی آن وارد غذایتان می‌شود و به این ترتیب شما یک غذای مغذی را در سفره خانواده‌تان خواهید داشت.

آیا افزودن ادویه یا پیاز به گوشت، قبل از قرار دادن آن داخل فریزر مشکلی برای گوشت ایجاد نمی‌کند؟
اکثر ادویه‌ها خاصیت ضدمیکروبی دارند و به نظر نمی‌رسد که اضافه کردن آنها به گوشت مشکلی را پیش بیاورد اما افزودن پیاز به این ماده غذایی برای مدت بیشتر از 2 یا 3 روز پیشنهاد نمی‌شود چون پیاز، قوام گوشت را از بین می‌برد و آن را لیز و لزج می‌کند.

آیا توصیه خاص دیگری هم برای نگهداری سالم‌تر و بهداشتی‌تر گوشت دارید؟
مهم‌ترین توصیه این است که حتما تاریخ قرار دادن گوشت داخل فریزر را با یک ماژیک مناسب روی بسته‌بندی آن بنویسید و گوشت‌هایی که زودتر داخل فریزر گذاشتید را هم زودتر مصرف کنید تا همیشه گوشتی با بهترین کیفیت را در دسترس داشته باشید. در ضمن بهتر است که از باز و بسته کردن زیاد در فریزر خودداری کنید تا دما و رطوبت داخل آن مدام تغییر نکند و مشکلی برای گوشت قرمز شما پیش نیاید. در ضمن باید گوشت تازه را در محل‌های مناسبی که به منظور نگهداری گوشت داخل یخچال تعبیه شده قرار دهید تا خونابه گوشت روی سایر خوراکی‌ها نریزد و آلودگی‌های احتمالی گوشت خام به سایر مواد غذایی نفوذ پیدا نکند. در آخر هم باید بگویم که اگر تمام شرایط نگهداری گوشت را به درستی رعایت کنید، مشکلی از نظر تخریب پروتئین یا سایر مواد مغذی برای این ماده غذایی پیش نخواهد آمد.

منبع : salamat.ir

گوشت چرخ کرده را در فریزر نگذارید!

نگهداری گوشت, نحوه نگهداری گوشت, مدت زمان نگهداری گوشت, طرز نگهداری از گوشت, اصول نگهداری گوشت, نگهداری از گوشت قرمز, بهترین روش نگهداری گوشت,نگهداری گوشت در یخچال,نگهداری گوشت در فریزر,نگهداری گوشت قرمز,نگهداری گوشت پخته,نگهداری گوشت ماهی,نگهداری گوشت در قدیم,نحوه نگهداری گوشت در فریزر,نحوه نگهداری گوشت,نحوه نگهداری گوشت قرمز,نحوه نگهداری گوشت در یخچال,روش نگهداری گوشت,روش نگهداری گوشت مرغ,مدت زمان نگهداری گوشت در فریزر,مدت زمان نگهداری گوشت در یخچال,مدت زمان نگهداری گوشت قرمز در فریزر,مدت زمان نگهداری گوشت قرمز در یخچال,مدت زمان نگهداری گوشت,طرز نگهداری گوشت,طرز نگهداری گوشت قرمز,طرز نگهداری گوشت در فریزر,طرز نگهداری گوشت در یخچال,اصول نگهداری گوشت

یک یخچال پر از میوه های تازه

روش نگهداری خیار سبز روش نگهداری موز در یخچال روش نگهداری موز در یخچال روش نگهداری میوه ها در یخچال روش رسیدن کیوی روش رسیدن کیوی نحوه نگهداری میوه ها در یخچال روش رسیدن کیوی روش نگهداری میوه ها روش نگهداری خیار روش نگهداری خیار روش نگهداری خیار در منزل نحوه رسیدن کیوی روش نگهداری خیار در منزل روش نگهداری موز روش نگهداری خیار درختی روش نگهداری خیار درختی نحوه نگهداری موز بهترین روش نگهداری خیار بهترین روش نگهداری خیار در یخچال

حتما برای شما هم پیش آمده که میوه‌ها و سبزی‌هایتان را با اینکه در یخچال نگهداری می‌کنید زود خراب و غیرقابل استفاده می‌شوند.

برای بهتر نگه داشتن میوه‌ها باید بدانید که هر میوه‌ای در یک شرایط خاص بیشتر عمر می کند و سالم می ماند.

بعضی از میوه‌ها مانند میوه‌های مناطق گرمسیری به سرما حساس هستند و اگر در یخچال نگهداری شوند، زودتر خراب می‌شوند؛ میوه‌هایی مثل انبه و آناناس اینگونه هستند و بهتر است آنها را خارج از یخچال در فضایی از آشپزخانه که به دور از نور مستقیم خورشید است، نگهداری کنید.

موز نیز از همین نوع میوه‌هاست و برای ماندگاری بیشتر، بهتر است آن را در یک کیسه سیاه یا در روزنامه بپیچید و در قسمتی از آشپزخانه با نخ آویزان کنید. قسمت بالای موز که محل اتصال موزها به هم هستند را نیز اگر فویل پیچ کنید، موزها مدت زمان بیشتری می‌مانند و خراب نمی‌شوند.

سیب از میوه‌های بسیار مقاوم است و اگر ضربه نخورد و در جای خنک نگهداری شود تا 2‌ماه قابل نگهداری است. پس موقع شستن و جابه‌جایی سیب‌ها مواظب باشید ضربه نخورند تا مدت زمان بیشتری سالم بمانند.

خیار اما برعکس سیب، زود پلاسیده و خراب می‌شود. برای بیشتر کردن عمر خیار، آنها را نشسته داخل ظرف دربسته‌ یا میان روزنامه بپیچید و در یخچال نگهداری کنید. اگر خیارها را شستید، کاملا خشکشان کنید و بعد در ظرف دربسته نگهداری کنید. یادتان باشد حتی خیارهای نشسته هم بعد از مدتی شروع به تعریق می‌کنند، پس بعد از چند روز به خیارها سر بزنید و با پارچه‌ای خشکشان کنید یا بعد از قرار دادن خیارها در ظرف، رویشان پارچه‌ای بکشید تا آب حاصل از تبخیر را بگیرد.

روش نگهداری لیموترش نیز مانند خیار است. آنها را در ظرف دربسته درون یخچال نگهداری کنید و اگر آنها را شستید، کاملا خشک کنید و بعد در ظرف دربسته یا درون کیسه پارچه‌ای در یخچال بگذارید.

موقع خرید کیوی سعی کنید آنهایی که سفت هستند و به نظر نارس می‌آیند را انتخاب کنید و نشسته داخل پاکت کاغذی در یخچال یا بیرون در محیطی خنک قرار دهید. اگر کیوی‌ها رسیده هستند، در کنار میوه‌هایی مثل سیب، گلابی و سیب‌زمینی قرار ندهید زیرا گاز متصاعد شده از آنها باعث می‌شود کیوی سریع‌تر برسد و خراب شود.

هندوانه و خربزه را قبل از قاچ کردن تا چند روز خارج از یخچال می‌توانید نگهداری کنید ولی بعد از قاچ کردن، روی قسمت‌های باقیمانده حتما فویل بکشید، سپس در یخچال قرار دهید تا تازه بمانند.

برای نگهداری بهتر از انگورها، آنها را نشسته داخل کیسه در یخچال بگذارید و فقط قبل از مصرف آنها را بشویید. اگر انگورها را از قبل بشویید و در یخچال بگذارید، دانه‌هایش ترک می خورند.

منبع : hamshahrionline.ir

یک یخچال پر از میوه های تازه

نحوه نگهداری میوه ها, راههای نگهداری میوه ها, بهترین مکان نگهداری میوه ها, نحوه نگهداری میوه ها در یخچال,نحوه نگهداری میوه ها در فریزر,روش نگهداری میوه ها,طرز نگهداری میوه ها,طرز نگهداری میوه ها در یخچال,طرز نگهداری میوه های تابستانی,روش نگهداری میوه ها در یخچال,طریقه نگهداری میوه ها,طرز نگهداری میوه ها در فریزر,طرز نگهداری میوه ها در سردخانه,روش نگهداری خیاردریخچال,بهترین روش نگهداری خیار در یخچال,نحوه نگهداری موز در یخچال,روش نگهداری موز در یخچال,نحوه نگهداری میوه ها در یخچال

مدل تاج های ژله ای بسیار زیبا برای عروس تاج ژله ای عروس

تاج عروس 2015 هنر در خانه نکات مهم آشپزی تاج ژله ای عروس 2013 نظافت منزل اموزش تاج ژله ای مهارت های زندگی مقاله نکات آشپزی نکات آشپزی و خانه داری نظافت منزل در تهران گل و گیاه نمایشگاه مهارت های زندگی مهارت های زندگی مقاله نظافت ساختمان گل و گیاه مدل تاج عروسی مهارت های زندگی مدل تاج عروسی لکه گیری تاج عروس 2014

به درخواست شما کاربران گرامی نمونه هایی از زیباترین مدل تاج های ژله ای برای عروس را گرد آوری نمودیم امیدواریم مورد پسند شما واقع گردد.

مدل تاج های ژله ای بسیار زیبا برای عروس

مهارت های زندگی, مدل تاج, تاج عروس, مدل تاج عروس, تاج ژله ای, تاج ژله ای برای عروس,مهارت های زندگی,مهارت های زندگی موفق,مهارت های زندگی چیست,مهارت های زندگی مقاله,مدل تاج عروس,مدل تاج عروس 2015,مدل تاج نامزدی,مدل تاج عروس 2014,مدل تاج ژله ای,مدل تاج عروس 2013,مدل تاج عروس 2012,مدل تاج و تور عروس,مدل تاج سر,تاج عروس,تاج عروس 2014,تاج عروس 2015,تاج عروس به انگلیسی,تاج عروس ژله ای,تاج عروس گل طبیعی,تاج عروس 2013,تاج عروس 2012,تاج عروس مدل جدید,مدل تاج عروس ژله ای,مدل تاج عروس 2011,مدل تاج عروس ایرانی,مدل تاج عروسی,تاج ژله ای,تاج ژله ای جدید,تاج ژله ای عروس,تاج ژله ایی,تاج ژله ایی عروس,تاج ژله ای 2013,تاج ژله ای,تاج ژله ای عروس,اموزش تاج ژله ای,تاج ژله ای برای عروس,تاج های ژله ای عروس,اموزش تاج ژله ای عروس,گالری تاج ژله ای عروس,تاج ژله ای عروس 2013,جدیدترین تاج ژله ای عروس,انواع تاج ژله ای عروس

عکس کیک عروسی - سری سوم کیک عروسی بی بی

کیک های عروسی وحشتناک کیک ساده مدل کیک عروسی ساده کیک عروسی 2013 کیک ساده دو رنگ کیک عروسی 2014 کیک ساده تولد کیک عروسی جدید کیک های عروسی 2015 قدیمی ترین کیک عروسی جهان مدل کیک عروسی کیک ساده با ماست کیک عروسی کیک ساده با ماست کیک ساده بدون فر کیک های عروسی وتولد انواع کیک عروسی وتولد کیک تولد عکس کیک ساده تولد انواع کیک عروسی

در این مجموعه نمونه هایی بسیار زیبا دیگر از جدیدترین مدل های کیک را تماشا می کنید . امیدواریم از آنها ایده بگیرید .

عکس کیک عروسی

عکس کیک عروسی

عکس کیک عروسی

عکس کیک عروسی

عکس کیک عروسی

عکس کیک عروسی

عکس کیک عروسی

عکس کیک عروسی

عکس کیک عروسی

عکس کیک عروسی

عکس کیک عروسی

عکس کیک عروسی - سری سوم

کیک عروسی, قدیمی ترین کیک عروسی, اولین کیک عروسی, کیک عروسی, کیک ساده, کیک تولد عکس, مدل کیک عروسی, کیک های عروسی, انواع کیک عروسی,کیک عروسی 2014,کیک عروسی ایرانی,کیک عروسی 2015,کیک عروسی جدید,کیک عروسی 2013,کیک عروسی 2012,کیک عروسی تهران,کیک عروسی بی بی,قدیمی ترین کیک عروسی جهان,کیک ساده,کیک ساده اسفنجی,کیک ساده با ماست,کیک ساده بدون فر,کیک ساده تولد,کیک ساده خوشمزه,کیک ساده وانیلی,کیک ساده شکلاتی,کیک ساده با شیر,کیک ساده دو رنگ,کیک تولد عکس,کیک تولد با عکس,انواع کیک تولد عکس,کیک تولد کودک عکس,کیک تولد با چاپ عکس,مدل کیک عروسی,مدل کیک عروسی 2014,مدل کیک عروسی جدید,مدل کیک عروسی شیک,مدل کیک عروسی فانتزی,مدل کیک عروسی2013,مدل کیک عروسی ساده,مدل کیک عروسی ایرانی,مدل کیک عروسی 2011,کیک های عروسی,کیک های عروسی زیبا,کیک های عروسی وحشتناک,کیک های عروسی عجیب,کیک های عروسی 2015,کیک های عروسی وتولد,کیک های عروسی ایرانی,کیک های عروسی جالب,انواع کیک عروسی,انواع کیک عروسی وتولد,انواع کیک عروسی خارجی,انواع کیک عروسی 2013,انواع کیک عروسی 2012,انواع کیکهای عروسی,انواع کیک عروس

اموزش هنر در خانه با ساخت سنجاقک کریستالی ساخت سنجاقک کریستالی

هنر در خانه تبیان گل سر هنر در خانه شما تزیین کادو با روبان هنرهای دستی زیبا گل سینه ری هنر در خانه هنر در خانه شما هنر در خانه اموزش ساخت سنجاقک کریستالی اموزش ساخت سنجاقک کریستالی اموزش سنجاقک کریستالی اموزش سنجاقک کریستال هنرهای دستی زیبا گل سرشور گل سرخی هنرهای دستی تبیان هنرهای دستی جدید هنر در خانه خیاطی تزیین کادو

اموزش هنر در خانه - آموزش ساخت سنجاقک کریستالی

این سنجاقک کریستالی کاربردهای زیادی دارد . از جمله گل سینه، گل سر و حتی برای تزیین کردن کادو و ... می توان از آن استفاده کرد .

اموزش هنر در خانه - مراحل آموزش ساخت سنجاقک کریستالی

منبع : aftab92.mihanblog.com

اموزش هنر در خانه با ساخت سنجاقک کریستالی

هنر در خانه, هنرهای دستی, سنجاقک کریستالی, آموزش سنجاقک کریستالی, ساخت سنجاقک کریستالی, اموزش ساخت سنجاقک کریستالی, کاربردهای سنجاقک کریستالی,هنر در خانه شما,هنر در خانه تبیان,هنر در خانه بافتنی,هنر در خانه داری,هنر در خانه جدید,هنر در خانه خیاطی,هنر در خانه بافتنی,هنرهای دستی,هنرهای دستی تبیان,هنرهای دستی در خانه,هنرهای دستی جدید,هنرهای دستی ایران,هنرهای دستی اصفهان,هنرهای دستی با نسرین,هنرهای دستی زیبا,هنرهای دستی خانگی,سنجاقک کریستالی,اموزش سنجاقک کریستالی,ساخت سنجاقک کریستالی,اموزش ساخت سنجاقک کریستالی,آموزش سنجاقک کریستالی,اموزش سنجاقک کریستال