خطاهای رایج و معمول تغذیه ای ایرانی ها تغذیه طب ایرانی

دکترای تغذیه در ایران اشتباهات غذایی ایرانی ها مشکلات تغذیه در ایران تغذیه در ایران فرهنگ تغذیه در ایران اشتباهات تغذیه ایرانی دکترای تغذیه در ایران تغذیه در ایران رشته تغذیه در ایران تغذیه در ایران باستان دکترای تغذیه در ایران تغذیه طب ایرانی دکترای تغذیه در ایران تغذیه طب ایرانی تغذیه ایرانی وضعیت تغذیه در ایران فرهنگ تغذیه در ایران اشتباهات تغذیه ایرانی وضعیت تغذیه در ایران ذائقه ایرانی ها

۸۰ درصد مردم ایرانی در سفره هایشان از نمکدان استفاده می کنندبه غذاهای سرخ شده علاقه مندند و عاشق خوردن غذاهای شور و شیرین و چرب هستند.

مریم نواب‌زاده پزشک و محقق طب اسلامی – ایرانی، گفت: عادت غذایی ایرانیان نیز همانند دیگر ابعاد زندگی آنها، ترکیبی از سنت و مدرنیسم است، این رفتار غذایی که نه از مواهب سنت برخوردار است و نه از منافع غذاهای مدرن‌- البته معایب و آفت‌های هر دو را هم دارد-‌ باعث شده بیماری‌های قلبی و عروقی و گوارشی و بدن‌های چاق ارمغان این وضعیت برای ایرانیان باشد.

زرشک پلو با مرغ و باقلا پلو با ماهی

نواب‌زاده گفت: هر دوی این غذاها، بسیار سرد هستند و به مرور زمان در صورت مصرف زیاد، غلظت خون ایجاد کرده و مقدار زیادی اخلاط نابجا و مضر بلغم و سودا در بدن تولید می‌کنند. ماهی، مرغ، برنج، زرشک، باقلا، روغن نباتی همگی سرد و بلغم‌زا هستند. حال اگر همراه این غذاها، سالاد، ماست یا ترشیجات هم مصرف گردد، مشکل چند برابر خواهد شد. در صورت مصرف چنین غذاهایی، حتما بایستی ادویه‌ها و مواد غذایی گرم مثل فلفل سیاه، زنجبیل، آویشن، سیاه دانه، عسل، کنجد و خرما مصرف کنید.

خوردن ماست و دوغ همراه با غذاهای گوشتی

وی افزود: مصرف همزمان ماست و غذاهای گوشتی، یکی از ممنوعات طب سنتی به حساب می‌آید. طبق گفته حکما، مصرف همزمان ماست با غذاهای گوشتی علاوه بر اینکه تولید بلغم می‌کند، موجب فساد گوشت در معده و در برخی موارد بروز لک و پیس می‌شود.

حذف سبزی از سفره و جایگزینی سالاد

نواب ادامه داد: طبع اغلب سبزی‌ها گرم است و به هضم غذا بسیار کمک می‌کنند. سبزی‌ها سرشار از مواد معدنی و ویتامین هستند، همچنین به علت دارا بودن فیبر، مانع یبوست می‌شود، اما سالاد بر خلاف سبزی، طبع سردی دارد و هضم غذا را (برخلاف تصور مردم) مختل می‌کند.

خوردن زیاد عدسی

این پزشک و محقق طب اسلامی – ایرانی با بیان اینکه عدس غذایی سودا‌زاست و مصرف زیاد آن موجب بروز و افزایش غلظت خون می‌شود، اظهار کرد: متاسفانه امروزه شاهد آن هستیم که به علت تبلیغات زیاد در رابطه با خون‌ساز بودن عدس، مردم سایر حبوبات را کنار گذاشته و عدس را بیش از سایر حبوبات مصرف می‌کنند.

مصرف پنیر به تنهایی و در وعده صبحانه

نواب زاده ادامه داد: مصرف پنیر به تنهایی بسیار مضر بوده و بلغم‌زاست. خوردن پنیر به تنهایی و در وعده صبحانه، فرد را دچار رخوت، سستی و بی‌حالی و کندی در یادگیری و کاهش تمرکز ذهن می‌گردد.

وی گفت: غده پاراتیروئید، وظیفه تنظیم کلسیم و فسفر بدن و جذب آن ها را به عهده دارد. این غده کلسیم و فسفر را با یکدیگر و در کنار هم می‌شناسد، بنابراین در زمانی که ماده غذایی حاوی کلسیم را مصرف می‌کنیم، باید همراه آن نیز فسفر مصرف کنیم، در غیر این‌صورت، غده پاراتیروئید، فسفر را از مغز برمی‌دارد که موجب کندذهنی می‌شود.

وی افزود: بهترین زمان مصرف پنیر، وعده شام و به همراه مصلاحات آن‌(گردو، زیره، سیاه‌دانه و آویشن) بوده، زیرا بیشترین میزان ترشح توسط غده پاراتیروئید در هنگام شب صورت می‌گیرد.

حذف سرکه از غذا

این پزشک و محقق طب اسلامی – ایرانی گفت: حذف سرکه یکی از ظلم‌هایی است که توسط گروهی از پزشکان دامن‌زده شده است.

نواب‌زاده اظهار کرد: سرکه در طب سنتی به عنوان یک حمل‌کننده (Carrier) محسوب می‌شود. حمل کننده ماده‌ای است که داروها را جهت مصرف به اعضای مورد نیاز می‌رساند.

تنوع‌خواری و مصرف اقلام متعدد در یک وعده غذایی

وی تصریح کرد: چنین شیوه غذا خوردن، موجب به هم خوردن تنظیم گوارش شده و بسیار مضر است. زمانی که چند ماده غذایی متنوع را در یک وعده میل می‌کنید، آنزیم‌های هاضمه دچار سردرگمی و اختلال شده و هضم غذا ناقص خواهد شد، زیرا مواد غذایی متفاوت، زمان هضم متفاوتی با یکدیگر دارند. در نتیجه از ترکیب این مواد، اخلاط فاسد در بدن تولید می‌شود.

وعده غذایی ظهر

وی گفت: از نظر طب سنتی وعده غذایی ظهر، مضر بوده و بلغم و سودا را در بدن زیاد می‌کند و سبب غلظت خون می‌شود.

نواب زاده افزود: ترک وعده نهار موجب تقویت ایمنی بدن، تناسب اندام، حفظ تعادل مزاج و رفع بیماری‌ها می‌شود.

وی یادآورشد: گرم‌ترین زمان در طول روز، ظهر است که بهترین کار در آن ساعات، سرد کردن بدن است، نه خوردن غذا. در طب سنتی توصیه شده که انرژی بدن در زمان ظهر از خواب قیلوله تامین شود.

عدم مصرف صحیح آجیل

این پزشک و محقق طب اسلامی – ایرانی گفت: آجیل برای کاهش چربی، غلظت خون، سلامت قلب، سلامت کبد و افزایش کارکرد مغز بی‌نهایت مفید و لازم است. طبق تحقیقات مصرف روزانه یک مشت آجیل، بین 5 تا 15 سال به طول عمر انسان می‌افزاید.

نواب‌زاده اظهار کرد: مصرف حداقل 7 عدد بادام در روز‌(البته به شرطی که به صورت تازه از پوست در آید) در جهت پاکسازی کبد و تقویت استخوان‌ها، رشد قدی اطفال و افزایش ضریب هوشی و حافظه توصیه شده است.

وی ادامه داد: بهترین نوع آجیل، 4 مغز گردو، بادام، فندق و پسته است که 4 برابر گوشت انرژی دارد و تمام 20 نوع پروتئین مورد نیاز بدن را تامین می‌کند. توصیه می‌شود 4 مغز را هفته‌ای یک بار درست کرده، به صورت پودر در آورده و در یک ظرف در بسته نگهداری نمایید. 4 مغز به عنوان یک غذای بسیار عالی برای کودکان در حال رشد است.

عدم مصرف صحیح ادویه‌جات

پزشک و محقق طب اسلامی – ایرانی با بیان اینکه باور غلط دیگر مضر بودن ادویه‌جات برای کبد است، گفت: تنها مورد احتیاط ادویه، افراد صفراوی است.

نواب‌زاده افزود: مصرف ادویه با غذا موجب فعال شدن کبد و کارکرد منظم دستگاه گوارش خواهد شد.

وی ادامه داد: مصرف مداوم و بلند مدت ادویه، بلغم و سودا نا بجای بدن را کاهش داده و در تخفیف و درمان بیماری‌های ناشی از بلغم و سودا بسیار موثر است. بیماری‌هایی مثل آرتروز، درد مفاصل، نفخ معده، کاهش حافظه، صرع، شب ادراری، عفونت‌های زنانه، افسردگی و … می‌شود.

خطاهای رایج و معمول تغذیه ای ایرانی ها

تغذیه ایرانی تغذیه در ایران ذائقه ایرانی ها,اشتباهات تغذیه ایرانی,اشتباهات غذایی ایرانی ها,تغذیه ایرانی,تغذیه در ایران,ذائقه ایرانی ها,تغذیه ایرانیان,تغذیه طب ایرانی,تغذیه در ایران باستان,سوء تغذیه در ایران,وضعیت تغذیه در ایران,فرهنگ تغذیه در ایران,تاریخچه تغذیه در ایران,مشکلات تغذیه در ایران,دکترای تغذیه در ایران,رشته تغذیه در ایران

پوست سفید و پرفایده پرتقال را حتما بخورید پوست پرتقال

پوست سفیدپرتقال خواص پوست پرتقال پوست سفیدپرتقال فواید پوست سفیدپرتقال پوست پرتقال خواص پوست پرتقال ویژگیهای پوست پرتقال خواص درمانی پوست پرتقال پوست پرتقال خواص خواص درمانی پوست پرتقال خواص پوست پرتقال خشک پوست پرتقال در غذا خواص دارویی پوست پرتقال خواص پوست پرتقال پوست پرتقال شکری خواص پوست پرتقال خشک پوست پرتقالی خاصیت پوست پرتقال پوست پرتقال شکلاتی خواص پوست پرتقال طب سنتی خواص مربای پوست پرتقال پوست پرتقال خواص پوست پرتقال خشک خواص پوست پرتقال طب سنتی

برای استفاده بهتر از مواد غذایی پرتقال، پوست زرد آن را بگیرید و پوست سفید و پره های داخل آن را بخورید زیرا در پوست سفید آن مواد معدنی زیادی وجود دارد که اثر اسیدی پرتقال را خنثی می کند.

استادیار گروه باغبانی و مدرس گیاهان دارویی دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز گفت: آب پرتقال هر اندازه که سردتر باشد و در یخچال نگهداری شود، ویتامین ث آن بیشتر حفظ می‌شود.

‌جاوید عمارت پرداز منطقه آذربایجان شرقی، افزود: برای استفاده بیشتر از مواد غذای پرتقال بهتر است که پوست زردرنگ آن را بگیرید و با پوست سفید و پره‌های داخل آن بخورید، زیرا در پوست سفید آن مواد معدنی زیادی وجود دارد که اثر اسید موجود در پرتقال را خنثی می‌کند.

وی تشریح کرد: لازم است بدانید که یک لیوان آب پرتقال، دارای 120 میلی‌گرم ویتامین ث یعنی دو برابر مقدار توصیه شده در روز است و علاوه بر آن دارای مقادیری کلسیم، پتاسیم، نیاسین و اسید فولیک است‌.

عمارت پرداز ادامه داد: پرتقال گرچه اسیدی است، ولی شرایطی قلیایی در بدن پدیدار شده و برای افرادی که گوشت زیاد مصرف می کنند و بدنشان اسیدی شده، مفید است.

استاد گروه باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز از جوشانده برگ‌های پرتقال گفت و یادآور شد: جوشانده برگ‌های پرتقال برای شست و شوی وَرم‌ها و کاهش درد مفید می‌دانند.

وی با اشاره به کاهش کلسترول خون با مصرف پست سفید پرتقال افزود: پوست سفید پرتقال و ورقه‌های نازک بین قسمت‌های داخل پرتقال بهترین دارو برای کاهش کلسترول خون است.

عمارت پرداز با اشاره به مزایای استفاده از پرتقال و پیشگیری از سرطان تاکید کرد: مصرف زیاد پرتقال علاوه بر پیشگیری از سرطان معده در پیشگیری از انواع دیگر سرطان‌ها نیز مؤثر خواهد بود. ‌

پوست سفید و پرفایده پرتقال را حتما بخورید

پوست سفیدپرتقال فواید پوست سفیدپرتقال پوست پرتقال خواص پوست پرتقال ویژگیهای پوست پرتقال,خواص پوست پرتقال,فواید پوست سفیدپرتقال,ویژگیهای پوست پرتقال,پوست سفیدپرتقال,پوست پرتقال,خواص پوست پرتقال خشک,خواص پوست پرتقال طب سنتی,خاصیت پوست پرتقال,خواص جوشانده پوست پرتقال,خواص مربای پوست پرتقال,خواص دارویی پوست پرتقال,خواص درمانی پوست پرتقال,پوست پرتقالی,پوست پرتقال شکری,پوست پرتقال خواص,پوست پرتقال شکلاتی,پوست پرتقال در غذا

مضرات برگشت عطسه

برای جلوگیری از عطسه جلوگیری از عطسه مضرات جلوگیری از عطسه جلوگیری از عطسه مضرات جلوگیری از عطسه جلوگیری از عطسه عطسه کردن عوارض جلوگیری از عطسه راههای جلوگیری از عطسه راه جلوگیری از عطسه برای جلوگیری از عطسه خطرات جلوگیری از عطسه روش جلوگیری از عطسه راه جلوگیری از عطسه راه جلوگیری از عطسه راههای جلوگیری از عطسه خطرات جلوگیری از عطسه عطسه کردن خطرات جلوگیری از عطسه عطسه کردن

هنگام عطسه نباید بینی را بسته نگه داشت، زیرا این کار می تواند عواقبی خطرناک به همراه داشته باشد. آنان می گویند که با بینی باز عطسه کردن سالم تر است.

محققان براین باورند که جلوگیری از عطسه می تواند به پرده گوش صدمه بزند و حتی موجب ناشنوایی فرد شود.

عطسه نوعی واکنش دفاعی بدن (رفلکس) به مواد محرک تنفسی یا التهاب مجاری تنفسی یا برای دفع ترشحات است. مکانسیم عطسه خروج سریع هوای بازدمی بر اثر انقباض عضلات تنفسی است.رفلکس عطسه بسیار شبیه سرفه است به استثنای اینکه به جای مجاری تنفسی تحتانی، مربوط به مجاری بینی است.

محرک ایجاد کننده رفلکس عطسه در مجاری بینی است و ایمپالس های آوران از طریق عصب پنجم به پیاز مغز تیره می‌روند که در آنجا رفلکس عطسه تحریک می‌شود.به این ترتیب مقدار زیادی هوا به سرعت از طریق بینی عبور می‌کند و به این ترتیب به پاک کردن مجاری بینی از مواد خارجی کمک می‌کند.

زمانی که عطسه رخ می‌دهد قفسه سینه شدیداً منقبض می‌شود. در همان زمان گلوت بسته می‌شود بطوری که تا قبل از بازشدن گلوت، هوا با فشار زیادی در پشت آن جمع می‌شود این حالت انفجاری هوا مقدار زیادی از ترشحات و مواد خارجی مانند میکروب ها را پاک می‌کند و آنها را با فشار خارج می‌سازد.البته متأسفانه این رفلکس دفاعی خوب بدن مانند سرفه باعث گسترش بیماری می‌شوند.

برخی از پزشکان بر این باورند که از نظر بهداشتی بهتر است هنگام عطسه سوراخ های بینی را بسته نگه داشت، اما متخصصان گوش و حلق و بینی در کشور آلمان می گویند هنگام عطسه نباید بینی را بسته نگه داشت، زیرا این کار می تواند عواقبی خطرناک به همراه داشته باشد. آنان می گویند که با بینی باز عطسه کردن سالم تر است.

در هنگام عطسه کردن حدود ۴۰ هزار ذره با سرعت زیاد از بینی به بیرون رانده می شوند.این واکنش بدنی (عطسه) برای مثال می تواند توسط ذرات خاک به وجود آید؛ ذراتی که عصب داخل غشای مخاطی بینی را تحریک می کنند. این عصب پیام را به قسمت مربوط به عطسه در مغز می رساند.

واکنش عطسه خود عملکرد خاصی دارد. با فشار زیادی که هوا از شش ها به بیرون رانده می شود، راه های تنفسی تمیز و پاک می شوند. این ذرات در غیر این صورت در شش ها می مانند.

پژوهشگران بیمارستان تحقیقاتی ایزمیر آتاتورک در ترکیه با انتشار مقاله ای اعلام کردند که هنگام عطسه با دهان نیمه باز، فشار در حفره بینی برای مدت کوتاهی به شدت افزایش می یابد. این فشار هم اندازه فشاری است که ماهیچه قلب یک بیمار فشار خون دارد، آن هم در زمانی که ماهیچه های قلب دچار بیشترین انقباض هستند.

علاوه بر خاک، عوامل دیگری همچون نور هم می توانند ایجاد عطسه کنند.پژوهشگران گمان می کنند که در هنگام نگاه به نور، ارتباطی بین واکنش چشم و مرکز عطسه ایجاد می شود. به این معنا که محرک نور علاوه بر عصب چشم، عصب مربوط به عطسه را نیز تحریک می کند.

مضرات برگشت عطسه

جلوگیری از عطسه,راههای جلوگیری از عطسه,روش جلوگیری از عطسه,برای جلوگیری از عطسه,عوارض جلوگیری از عطسه,راه جلوگیری از عطسه,مضرات جلوگیری از عطسه,خطرات جلوگیری از عطسه,عطسه کردن

دانه های گوجه فرنگی چه فایده هایی دارد؟

مصرف آسپرین 80 مصرف آسپرین در بدنسازی مصرف آسپرین در حاملگی دانه های آسپرین مصرف آسپرین بچه مصرف آسپرین 80 مصرف آسپرین در بدنسازی جایگزین قرص آسپرین جایگزین قرص آسپرین مصرف آسپرین 80 دانه های آسپرین مصرف آسپرین بچه مصرف آسپرین مصرف آسپرین بچه مصرف آسپرین 80 مصرف آسپرین 80 دانه های آسپرین جایگزین قرص آسپرین دانه های آسپرین جایگزین قرص آسپرین

پژوهشها بیان میکنند دانه‌های  موجود در گوجه فرنگی می‌توانند به عنوان جایگزین طبیعی آسپرین استفاده شود

دانشمندان در دانه‌های گوجه فرنگی ماده ای را پیدا کردند که می‌تواند  با پیشگیری از لخته شدن خون در بدن به گردش طبیعی خون انسان کمک کرده و به نوعی عملکرد قرص آسپرین را شبیه‌سازی کند.

هم اکنون بسیاری از افراد در سراسر جهان روزانه آسپرین مصرف می‌کنند تا از لخته شدن خون پیشگیری کنند، این در حالی است که مصرف این دارو می‌تواند عوارض زیادی مانند خونریزی معده را به همراه داشته باشد.

آزمایشات نشان می‌دهند 3 ساعت بعد از مصرف این ماده گردش خون بدن به حالت یکنواخت درمی آید و اثرات آن تا 18 ساعت در بدن باقی می‌ماند. البته این یافته ها به این معنی نیستند که شما مجازید مصرف آسپرین را خودسرانه قطع کنید.

منبع-http://www.seemorgh.com

دانه های گوجه فرنگی چه فایده هایی دارد؟

دانه های آسپرین

تلخ مزه شدن دهان بعد از مسواک زدن طعم تلخ

howstuffworks astrology howstuffworks wiki طعم تلخ خیانت howstuffworks atlanta آب پرتقال گیری خمیر دندان پونه طعم تلخ زندگی howstuffworks خمیر دندان طعم تلخ تنهایی خمیر دندان ضد حساسیت science made simple static طعم تلخ جدایی howstuffworks atlanta خمیر دندان سنسوداین science made simple snowflake science طعم تلخ جدایی science made simple snowflake science howstuffworks howstuffworks astrology

بسیاری از افراد دوست دارند برای صبحانه آب پرتقال بنوشند، فقط بخاطر طعم تلخ پس از مسواک آنها را آزار میدهد. واقعا  چرا مسواک زدن آب پرتقال را اینقدر بد مزه میکند؟ خب من به جواب اطمینان ندارم  و دقیقا به همین علت است که این سوال راپرسیدم! بیایید نگاهی بهتر و واقع بینانه به موضوع داشته باشیم با امید به اینکه جوابی برای این مشکل انسان داشته باشیم

طبق گزارش HowStuffWorks دانشمندان هنوز به درستی نمی‌دانند درک مزه‌ها چگونه اتفاق می‌افتد. با این حال آن‌ها به یک ایده خوب و یک اجماع عمومی در رابطه با آنچه که باعث طعم و مزه وحشتناک آب پرتقال در ترکیب با خمیردندان می‌شود رسیده‌اند.
برای بسیاری از ما طعم شیرین و اسیدی آب پرتقال هنگامی که به تنهایی نوشیده می‌شود، بیار لذت بخش است. درست به‌‌ همان اندازه که از طعم نعنایی و تازهٔ دهانمان بعد از مسواک زدن لذت می‌بریم. با این حال ظاهرا ترکیبی از این دو فاجعه است. مقاله یگری از HowStuffWorks، نظریه‌ای که بیشتر از بقیه پذیرفته شده را «یک حس شیمیایی درک شده توسط گیرنده‌های خاص سلولی که جوانه‌های چشایی را تشکیل می‌دهند» می‌داند. این گیرنده‌های چشایی و یا گیرنده‌های طعم و مزه به پنج بخش بر روی زبان تقسیم می‌شوند به گونه‌ای که بهترین ترکیب را برای درک مزه‌های مختلف شامل شیرینی، شوری، ترشی، تلخی و umami (که یک کلمه ژاپنی به معنی طعم لذیذ و خوشمزه است) فراهم می‌کنند. دانشمندان در حال حاضر بر این باورند که حس چشایی به گونه‌ای مانند یک پازل کار می‌کند، به طوری که مولکول‌هایی با شکل‌های خاص با گیرنده‌های مخصوص خود تعامل می‌کنند با این حال این گیرنده‌ها به راحتی قابل تغییر هستند. به همین دلیل است که دانشمندان معتقدند ترکیبی از آب پرتقال و خمیر دندان ترکیب خوشایندی نیست. اما کدامیک مسئول این مزهٔ ناخوشایند هستند، اب پرتقال یا خمیردندان؟

بسیاری از دانشمندان عقیده دارند که مادهٔ فوم شکل موجود در خمیردندان به نام سدیم لوریل سولفات باعث اصلی این طعم ناخوشایند است. سدیم لوریل سولفات فسفولیپید‌ها را که ترکیبات چربی هستند که به عنوان بازدارنده گیرنده‌های مزهٔ تلخی عمل می‌کنند از بین می‌برد. همچنین سدیم لوریل سولفات گیرنده‌های مزهٔ مزهٔ شیرین و اسیدی آب پرتقال که همگی دوست داریم را سرکوب می‌کند. بنابرین با افرایش توانایی زبان در تشخیص تلخی و کاهش توانایی درک مزهٔ شیرینی، تعجبی ندارد که آب پرتقال انچنین مزهٔ ناخوشایندی بعد از مسواک زدن ایجاد کند. طبق گزارش Science Made Simple دندانپزشکان عقیده دارند که سدیم لوریل سولفات مسئول زخم‌های دهانی نیز می‌باشد.

نتیجه گیری این است که مزهٔ ناخوشایند آب پرتقال در صورتی که بلافاصله بعد از مسواک زدن نوشیده شود به خاطر مادهٔ سدیم لوریل سولفات بوده که در ۹۹ درصد خمیردندان‌ها وجود دارد. برای جلوگیری ازین مساله می‌توانید از انجام این دو کار با هم بپرهیزید که البته توصیهٔ عاقلانه‌تر ان است که اسنک مختصری قبل از نوشیدن آب پرتقال میل کنید. با پیروی از این نکات ساده دیگر لازم نیست صبح‌ها مزهٔ ناخوشایند آب پرتقال را بعد از مسواک زدن تحمل کنید!

منبع-dandane

تلخ مزه شدن دهان بعد از مسواک زدن

درک مزه‌ها,طعم تلخ,طعم تلخ دهان,طعم تلخ عشق,طعم تلخ خیانت,طعم تلخ تنهایی,طعم تلخ زندگی,طعم تلخ جدایی,طعم تلخ قهوه,طعم تلخ دوریامون