طرز تهیه کیک کشمشی و پرتقالی طرز پخت کیک کشمشی و پرتقالی

تهیه کیک کشمشی و پرتقالی آشپزی جهانی‌ها آموزش آشپزی ایرانی آموزش آشپزی تبیان غذای ایرانی طرز پخت کیک کشمشی و پرتقالی آموزش آشپزی تبیان جهانی‌ها www.jahaniha.com/chat آشپزی ایرانی غذای ایرانی با مرغ www.jahaniha.com/cat/photos غذای ایرانی کیک کشمشی و پرتقالی آشپزی رنگین آموزش آشپزی تبیان آموزش آشپزی ایرانی غذای ایرانی ساده طرز پخت کیک کشمشی و پرتقالی آشپزی آنلاین

جهانی‌ها – > آشپزی

دوستان عزیز در این مطلب با طرز تهیه کیک کشمشی و پرتقالی آشنا میشوید.

مواد لازم:

طرزتهیه:

در کاسه و یا ظرفی گود روغن مایع و شکر را خوب با هم مخلوط کرده و با مخلوط کن به هم میزنیم تا یک دست شود.
تخم مرغها را یکی یکی و با فاصله اضافه کرده و پس از شکستن و ریختن داخل مواد با همزن مواد را مرتب میزنیم . ( یعنی تخم مرغ اولی را شکسته اضافه میکنیم و خوب با همزن میزنیم و دو تای دیگر هم به همین ترتیب یکی پس از دیگری با فاصله زمانی).
سپس شیر و وانیل را اضافه می کنیم و همچنان با همزن مخلوط می نماییم.
آرد و بکیم پودرو جوش شیرین را که قبلا حاظر کرده بودیم ( بکیم پودرو جوش شیرین را داخل آرد ریخته و از الک رد میکنیم تا آردمان سبک شود.) کم کم به موادمان می افزاییم و همچنان هم میزنیم تا بر روی مواد ما حباب حاصل شود ، حالا مواد ما حاظر است.
نصف مواد را در ظرف دیگر ریخته و با کشمش قاطی میکنیم .
و نصف دیگر را با پوست پرتقال به طور کامل مخلوط می نماییم.
دو ظرف مخصوص کیک که نچسب هست را با کره کاملا چرب میکنیم و مواد را در هر دو میریزیم و در فر که قبلا رو۳۰۰ تا ۳۵۰ درجه فارنهایت گزاشته بودیم و گرم شده قرار می دهیم.
بعد از ۲۰ دقیقه یک چوبکبریت داخل کیک کرده و در میاریم اگر مواد به چوبکبریت نچسبیده باشد یعنی کیک ما حاظر هست در غیر اینصورت زمان را ادامه میدهیم.
نوش جان

منبع:بیتوته

با تشکر از سایت بیتوته

طرز تهیه کیک کشمشی و پرتقالی

طرزتهیه کیک کشمشی و پرتقالی,تهیه کیک کشمشی و پرتقالی,آموزش آشپزی کیک کشمشی و پرتقالی,طرز پخت کیک کشمشی و پرتقالی,کیک کشمشی و پرتقالی,کیک کشمشی پرتقالی

طرز تهیه زرشک پلو زرشک پلو با مرغ

www.jahaniha.com www.jahaniha.com lyrics جهانی‌ها آشپزی آنلاین آشپزی با مرغ طرز تهیه زرشک پلو مرغ طرز تهیه زرشک پلو تهیه زرشک پلو آشپزی با آنا آشپزی با مرغ آشپزی من در کانادا غذای ایرانی با مرغ غذای ایرانی ساده آموزش آشپزی آپارات آشپزی آشپزی طرز پخت زرشک پلو طرز پخت زرشک پلو جهانی ها غذای ایرانی www.jahaniha.com_.mp3

جهانی‌ها – > آشپزی

کاربران عزیز در این مطلب شما را با طرز تهیه زرشک پلو آشنا میکنیم.

مواد لازم:

طرز تهیه :

برنج را با مقدار زیادی نمک و آب سرد به مدت حداقل 5 ساعت بگذارید خیس بخورد .
قبل از خیس کردن برنج بهتر است برنج را بدون اینکه زیاد با دست هم بزنید چند بار با آب سرد کامل بشوئید تا آب روی آن کاملا زلال شود و بعد نمک را اضافه کنید و بگذارید بماند .
برای خیس کردن برنج به مقدار زیاد ( بیش از 10 پیمانه ) بهتر است از سنگ نمک پیچیده شده لای تنظیف استفاده کنید.
در یک قابلمه مناسب با اندازه کل برنج ، تا دو سوم آب بریزید و بدون نمک آب را جوش آورید وقتی آب جوشید 1 قاشق غذا خوری نمک به آن اضافه کنید و وقتی آب دوباره به جوش آمد ، آب روی برنج را کاملا خالی کنید و برنج را داخل آب در حال جوش بریزید . ( شعله زیر قابلمه زیاد باشد )
( برای اینکه آب داخل قابلمه سر نرود میتوانید قبل از اضافه کردن برنج ، دیواره های قابلمه را با مقدار کمی روغن چرب کنید )
زمان آب کش کردن برنج بستگی به نوع آن دارد ولی به طور کلی یک روش برای تشخیص این زمان وجود دارد که میشود به آن استدلال کرد : معمولا 5-7 دقیقه بعد از جوشیدن برنج ، دانه های برنج در آب حالت شناور پیدا میکنند اگر در همین زمان یک کفگیر را داخل برنج ببرید و مقداری از برنج را ( حدود 20-30 دانه ) با کفگیر بردارید ، آب آن را خالی کنید و کفگیر را برگردانید ، اگر زمان آبکش کردن برنج باشد ، برنج ها از روی کفگیر نمیریزند و به کفگیر میچسبند . معمولا این بهترین زمان آبکش کردن برنج است .
( از این روش برای تشخیص بهترین زمان آب کش کردن ماکارونی هم میتوان استفاده کرد )

هنگام آبکش کردن برنج ، دقت کنید که یک کاسه زیر آبکش قرار دهید تا کف آبکش با سطح سینک ظرفشویی تماس نداشته باشد تا آب برنج کاملا خارج شود و برنج خمیر نشود .
بعد از اینکه برنج را آبکش کردید چند دقیقه صبر کنید تا حرارت داخل برنج کمی خارج شود و بعد مقداری آب سرد روی برنج باز کنید تا نشاسته خارج شده به صورت مایع از داخل دانه های برنج ، شسته شود و برنج کاملا زنده درآید .
کف قابلمه را روغن بریزید و ته دیگ مورد نظر را بچینید و برنج را داخل قابلمه بریزید .
کمی حرارت زیر قابلمه را زیاد کنید تا برنج بخار کند و بعد یک استکان آب جوش را با یک قاشق غذا خوری روغن مخلوط کنید و به آرامی کناره های قابلمه بریزید و با ته کفگیر چند حفره روی سطح برنج ایجاد کنید تا بخار خارج شود و برنج را خمیر نکند و بعد از اینکه برنج بخار کرد ، اول دم کنی و درب قابلمه را ببیندید و بعد حرارت را کم کنید تا پلو دم بکشد .
برای این مقدار برنج بهتر است 2 ساعت زمان برای دم کشیدن آن در نظر بگیرید .
بعد از اینکه برنج دم کشید ، مقداری روغن داغ کنید ( کاملا داغ ) و با آب جوش مخلوط کنید ( مقدار آب جوش نصف مقدار روغن باشد بهتر است ) و قبل از هم زدن پلو روی آن بریزید و بعد برنج را با کفگیر از هم باز کنید و در ظرف مورد نظر بریزید .

برای تهیه نسا روی برنج :

یک تابه را روی حرارت بگذارید و کره را داخل آن بیندازید به محض اینکه کره شروع به ذوب شدن کرد ، زرشک را به آن اضافه کنید و سریع هم بزنید و بلافاصله شکر را اضافه کنید . اگر آب مرغ در دسترس دارید یک الی دو قاشق آب مرغ را به مخلوط زرشک و شکر اضافه کنید و بعد از اینکه مواد با هم مخلوط شدند حرارت زیر تابه را خاموش کنید .
به اندازه یک الی یک و نیم کفگیر از برنج را جداگانه با زعفران مخلوط کنید و بعد به زرشک اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا برنج ها نشکنند .
اگر از خلال پسته و بادام استفاده میکنید ، خلال ها را از یک ساعت قبل در آب سرد خیس کنید تا نرم شوند و در این مرحله به مخلوط اضافه کنید . البته استفاده از این خلال ها داخل نسا زرشک پلو زیاد مرسوم نیست به دلیل اینکه خلال ها کمی سفت هستند و هنگام میل کردن غذا حالت زیاد جالبی ندارند ولی در مجالس رسمی معمولا از این روش استفاده میشود
بهتر است اگر زرشک پلو با مرغ سرو میشود در یک دیس جا دار اول مرغ ها را بچینید و مقداری از آب مرغ را روی مرغ ها بریزید و بعد پلو را روی مرغ ها بکشید و بعد نسا رو روی پلو ساده بریزید .

* در اکثر نواحی استان آذربایجان به خصوص شهر تبریز معمولا برای مجالس رسمی ، هنگام تهیه زرشک پلو ، از یک الی دو قاشق پیاز داغ داخل نسا نیز استفاده میکنند که این حالت برای کسانی که به مزه پیاز داغ علاقه دارند بسیار دلچسب خواهد بود . به شرط اینکه پیاز داغ را کاملا مجلسی سرخ کنید .
یعنی پیاز ها یک اندازه خلال شده باشند و روی حرارت ملایم سرخ شوند و بعد از سرخ شدن آنها را داخل یک آبکش قرار دهید تا روغن اضافه آنها چیده شود و بعد پودر زعفران را روی آنها بپاشید و آنها را هم بزنید و بگذارید سرد شود . این حالت باعث میشود پیاز ها کاملا جدا از هم باشند و ظاهری کاملا زیبا و یکدست داشته باشند .
برای ته دیگ زرشک پلو با مرغ بهتر است از ته چین استفاده کنید . ( که اندازه ها و روش کار قبلاتوضیح داده شده است ) به این ترتیب که ماست و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید ، به تناسب مواد مقداری از برنج داخل آبکش هم به مواد اضافه کنید همراه زعفران. حدود یک چهارم سینه مرغ پخته را داخل مواد به صورت اسلایس های نازک بریزید و دو قاشق روغن مخلوط کنید . مقداری روغن ته قابلمه بریزید و صبر کنید تا روغن داغ شود ، بعد مواد ته چین را روی روغن بریزید و درب قابلمه را بگذارید تا مواد کمی ببندند و بعد از 2 الی 3 دقیقه پلو ساده را روی آن بریزید و …

نکته :

دقت کنید که آماده کردن زرشک حداکثر 3-5 دقیقه بیشتر طول نکشد . در غیر این صورت زرشک به سرعت تغییر رنگ میدهد ( تیره میشود ) و ظاهر و طعم ناخوش آیندی به غذا میدهد .
برنج ساده را هرگز داخل تابه زرشک نریزید . به دلیل اینکه ممکن است خمیر شود . بهتر است حرارت زیر تابه زرشک را خاموش کنید ، برنج را جداگانه با زعفران مخلوط کنید و بعد برنج و زرشک را با هم مخلوط کنید.
استفاده از شکر به ذائقه افراد بستگی دارد ولی معمولا برای این مقدار زرشک همین مقدار شکر کافی است که نه طعم غذا خیلی شیرین شود و نه خیلی ترش . بهتر است برای کوتاه تر کردن زمان آب شدن شکر در زرشک ، شکر را چند دقیقه بسائید و بعد به زرشک اضافه کنید .
برنج هرچه بیشتر خیس بخورد ، مقاومت آن در برابر مراحل پخت بیشتر میشود و احتمال خرد شدن آن کاهش میابد . ولی اگر عجله دارید برای تهیه برنج ، برنج را بعد از شستشوی کامل با مقداری آب جوش خیس کنید و به مدت 15 دقیقه درب ظرف حاوی برنج را بگذارید و دوباره آب برنج را عوض کنید و آب جوش روی آن بریزید و بعد مراحل را ادامه دهید .

منبع:بیتوته

با تشکر از سایت بیتوته

طرز تهیه زرشک پلو

طرزتهیه زرشک پلو,تهیه زرشک پلو,آموزش آشپزی زرشک پلو,طرز پخت زرشک پلو,زرشک پلو,طرز تهیه زرشک پلو با مرغ,طرز تهیه زرشک پلو,طرز تهیه زرشک پلو مرغ,طرزتهیه زرشک پلو,طرزتهیه زرشک پلومجلسی,تهیه زرشک پلو با مرغ,تهیه زرشک پلو مجلسی,تهیه زرشک پلو,آموزش آشپزی زرشک پلو با مرغ,آموزش آشپزی پخت زرشک پلو با مرغ,طرز پخت زرشک پلو با مرغ,طرز پخت زرشک پلو,طرز پخت زرشک پلو مرغ,طرز پخت زرشک پلو مجلسی,زرشک پلو با مرغ,زرشک پلو مجلسی,زرشک پلو مرغ,زرشک پلو با بوقلمون,زرشک پلو با مرغ هانی شف

کیک تولد شکلاتی تولد

کیک تولد عکس www.jahaniha.com_.mp3 جهانی ها کیک یزدی جهانی‌ها کیک تولد پسرانه کیک www.jahaniha.com/chat جهانی ها جهانی ها بازی طراحی کیک تولد طراحی روی کیک تولد مدل کیک تولد شکلاتی تزیین کیک تولد با خامه جهانی‌ها کیک سیب www.jahaniha.com/ طراحی روی کیک تولد www.jahaniha.com/ کیک مرغ

کیک تولد شکلاتی

جهانی‌ها –> دسر و مربا

در این گالری عکس کیک تولد شکلاتی را مشاهده می کنید ، تعداد عکس ها 10 عدد میباشد ، امیدواریم مورد پسند شما قرار گیرد.

کیک تولد شکلاتی

کیک تولد شکلاتی

کیک تولد شکلاتی

کیک تولد شکلاتی

کیک تولد شکلاتی

کیک تولد شکلاتی

کیک تولد شکلاتی

کیک تولد شکلاتی

کیک تولد شکلاتی

کیک تولد شکلاتی

همچنین ببینید

منبع : جهانی‌ها

کیک تولد شکلاتی

کیک تولد,کیک تولد شکلاتی,آیده برای کیک شکلاتی,کیک,تولد,طراحی کیک تولد,تزیین کیک تولد,عکسهای کیک تولد شکلاتی,کیک تولد زیبا,کیک تولد پسرانه,کیک تولد دخترانه,کیک تولد خانگی,کیک تولد ساده,کیک تولدت,کیک تولد عکس,کیک تولد شکلاتی با شمع,کیک تولد شکلاتی زیبا,تزیین کیک تولد شکلاتی,آموزش کیک تولد شکلاتی,مدل کیک تولد شکلاتی,کیک اسفنجی,کیک مرغ,کیک شکلاتی,کیک ساده,کیک یزدی,کیک هویج,کیک سیب,کیک عروسی,طراحی کیک تولد خانگی,طراحی آنلاین کیک تولد,طراحی روی کیک تولد,آموزش طراحی کیک تولد,بازی طراحی کیک تولد,تزیین کیک تولد با خامه,تزیین کیک تولد کودک,تزیین کیک تولد با ژله,تزیین کیک تولد در خانه,تزیین کیک تولد بچه

طرز تهیه خوراک لوبیا طرز پخت خوراک لوبیا سبز

خوراک لوبیا سفید آموزش پخت خوراک لوبیا آموزش آشپزی ایرانی تهیه خوراک لوبیا سفید آشپزی با مرغ خوراک لوبیا سبز طرز پخت خوراک لوبیا آشپزی من در کانادا آموزش آشپزی تصویری آشپزی جهانی‌ها آموزش آشپزی خوراک لوبیا آشپزی ساده آشپزی ایرانی آشپزی ساده غذای ایرانی آشپزی با مرغ آموزش آشپزی ایرانی www.jahaniha.com/chat خوراک لوبیا سفید www.jahaniha.comm

جهانی‌ها – > آشپزی

در اینجا با طرز تهیه خوراک لوبیا که برای سلامت پوست مفید است آشنا میشوید.

مواد لازم:

طرز تهیه:

قبل از این که بقیه کار آشپزی خود را ادامه دهید، فر را روی 375 درجه فارنهایت تنظیم کنید.
در مدتی که لوبیا در حال پخت است، یک ماهی‌تابه بردارید و درون آن یک قاشق روغن بریزید تا داغ شود. سپس پیازها را درون آن سرخ کنید تا طلایی شود. آن را از روی حرارت بردارید.
بعد از 30 دقیقه لوبیاها را آبکشی کنید و درون ماهی‌تابه به پیازها اضافه کنید. حالا بقیه روغن را درون قابلمه بریزید. گوجه، برگ بو و سه‌چهارم پیمانه آب داخل ظرف ریخته و به هم بزنید و بگذارید تا‌آب جوش بیاید سپس از روی گاز برداشته و داخل فر بگذارید.
در طی یک ساعتی که غذای ما درون فر است، گاهی آن را هم بزنید و اگر لازم بود به آن آب بیفزایید. رب گوجه را به آن اضافه و نمک و فلفل آن را اندازه کنید، صبر کنید تا لوبیاها نرم و کاملا پخته شود. آن را از فر بیرون بیاورید.
شوید را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. درب آن را گذاشته و بگذارید 15 دقیقه بماند. ادویه آن را تنظیم کنید و با سلیقه خود تزئین و سرو نمایید.
ازخواص لوبیای سفید می‌توان به میزان بالای پروتئین و چربی بسیار اندک آن اشاره کرد. لوبیا منبع غنی فیبر بوده و از آنجا که کلسترول آن پایین است، وعده غذایی مناسبی برای بیماران مبتلا به فشار خون و دیابت محسوب می‌شود.
منیزیم موجود در لوبیا سفید می‌تواند از حملات قلبی پیشگیری کند و سیستم گردش خون را بهبود بخشد.
پتاسیم و سدیم موجود در آن به تنظیم فشارخون و ضربان قلب کمک می‌کند. لوبیا سفید منبع مناسبی از دو ماده معدنی مهم منگنز و مس بوده که در خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد و پیشگیری از ابتلا به سرطان مفیدند.
مس موجود در لوبیا سفید در تولید نوعی آنزیم موثر در بازسازی کلاژن والاستین پوست نقش دارد و چین و چروک پوست را به تعویق می‌اندازد. همچنین ویتامین B1 از ویتامین‌های موجود در لوبیا سفید است.
یک پیمانه لوبیا سفید حاوی 8‌/‌15 گرم پروتئین، 258 کالری و یک گرم چربی می‌باشد. همچنین حاوی 19‌/‌0 گرم اسید آمینه تریپتوفان و 254 میکروگرم اسیدفولیک بوده که نقش مهمی در سلامت قلب ایفا می‌کند.
لوبیا را از 6 ساعت قبل درون یک ظرف ریخته، روی آن به مقداری آب بریزید تا روی لوبیاها را بگیرد و بعد از 6 ساعت آبکشی کنید. سپس آنها را داخل یک قابلمه ریخته به مقداری آب اضافه کنید که سطح لوبیا را بپوشاند. آن را روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید، درب ظرف را گذاشته تا 30‌دقیقه بپزد.

منبع:بیتوته

با تشکر از سایت بیتوته

طرز تهیه خوراک لوبیا

طرزتهیه خوراک لوبیا,تهیه خوراک لوبیا,آموزش آشپزی خوراک لوبیا,طرز پخت خوراک لوبیا,خوراک لوبیا,طرزتهیه خوراک لوبیاسبز,طرزتهیه خوراک لوبیا با قارچ,طرزتهیه خوراک لوبیا قرمز,طرزتهیه خوراک لوبیاسبزباگوشت,طرزتهیه خوراک لوبیا چیتی,تهیه خوراک لوبیا چیتی,تهیه خوراک لوبیا سفید,تهیه خوراک لوبیا سبز,تهیه خوراک لوبیا قرمز,طرز تهیه خوراک لوبیا و سبزیجات,تعرض تهیه خوراک لوبیا,طرز تهیه خوراک لوبیا سبز,آموزش پخت خوراک لوبیا چیتی,آموزش پخت خوراک لوبیا,آموزش پخت خوراک لوبیا سبز,طرز پخت خوراک لوبیا سبز,طرز پخت خوراک لوبیا قرمز,طرز پختن خوراک لوبیا,طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی,طرز تهیه خوراک لوبیا با قارچ,طرز تهیه خوراک لوبیا سفید,خوراک لوبیا سبز,خوراک لوبیا قرمز,خوراک لوبیا سفید,خوراک لوبیا و قارچ

آموزش آشپزی #8211; آش ترخینه آشپزی با آنا

آشپزی آکا سایت آشپزی بهار طرز پخت اش ترخینه دوغ آموزش آشپزی آش دوغ طرز تهیه آش ترخینه دوغ طرز تهیه آش ترخینه طرز تهیه آش ترخینه اراکی سایت آشپزی طرز پخت آش ترخینه آموزش آشپزی آشپزباشی آموزش آشپزی آشپزباشی سایت آشپزی ایرانی آش ترخینه دوغ آش ترخینه بروجردی آشپزی آنلاین سایت آشپزی سایت آشپزی بهار آموزش آشپزی - آش ترخینه طرز تهیه آش ترخینه دوغ آشپزی

مواد لازم:

 ترخینه: 5 قرص
سبزی آش: یک کیلو
نخود، لوبیا چیتی و عدس: 3 پیمانه
نمک، فلفل و زردچوبه:  به میزان لازم
پیاز داغ:  به میزان لازم
نعناع داغ:  به میزان لازم

روش تهیه:

حبوبات را که از شب قبل خیسانده‌اید بپزید. ترخینه را نیز داخل یک کاسه آب ولرم خیس کرده، سبزی را پس از شستن خرد و به اندازه 3 تا 4 عدد پیاز، آماده کنید. پس از پخت حبوبات ترخینه را اضافه کنید. پس از چند دقیقه پختن، سبزی را نیز به همراه نمک و فلفل و مقداری از پیاز داغ به آش بیفزایید و اجازه دهید سبزی‌ها پخته شده و کاملا جا بیفتد، سپس داخل ظرف زیبایی ریخته و با نعناع داغ و پیاز داغ تزیین کنید.

نکته:

به ترخینه (ترخنه) هم گفته می‌شود. در روستاهای ایران در فصل فراوانی لبنیات، یک نوع بلغور خشک شده به وسیله دوغ تهیه می‌شود که برای فصل‌های دیگر آن را نگه می‌دارند و استفاده می‌کنند.

آموزش آشپزی – آش ترخینه

آموزش آشپزی - آش ترخینه,آش ترخینه,طرز پخت آش ترخینه,نحوه پخت آش ترخینه,آموزش آشپزی آش,سایت آشپزی,آشپزی,طرز تهیه آش ترخینه,مواد لازم برای پخت آش ترخینه,آموزش پخت آش ترخینه,آش ترخینه دوغ,آش ترخینه کرمانشاه,آش ترخینه اراک,آش ترخینه بروجردی,آش ترخینه با سیرابی,آش ترخینه بروجرد,آش ترخینه همدان,طرز پخت اش ترخینه دوغ,طرز پخت آش ترخینه کرمانشاهی,دستور پخت آش ترخینه,طرز تهیه آش ترخینه کرمانشاهی,طرز تهیه آش ترخینه با سیرابی,آموزش آشپزی آش دوغ,آموزش آشپزی آش رشته,آموزش آشپزی آشپزباشی,آموزش آشپزی انواع آش,سایت آشپزی سوران,سایت آشپزی بریونی,سایت آشپزی بهونه,سایت آشپزی ایرانی,سایت آشپزی بهار,آشپزی رنگین,آشپزی ایرانی,آشپزی ساده,آشپزی با آنا,آشپزی آکا,آشپزی با مرغ,آشپزی من در کانادا,آشپزی آنلاین,طرز تهیه آش ترخینه دوغ,طرز تهیه آش ترخینه اراک,طرز تهیه آش ترخینه بروجرد,طرز تهیه آش ترخینه کرمانشاه,طرز تهیه آش ترخینه اراکی