با 8 ضدآفتاب خوراکی آشنا شوید ضدآفتاب

با 8 ضدآفتاب خوراکی آشنا شوید ضدآفتابپزشکی,علمی,صورت,تغذیه,دانشگاه,خواص,خوراکی,سبزیجات,سبزی,میوه,بهترین,بزرگ,محصولات,محصول,جهان,ماهی,سرطان,ضدآفتاب,شویدبرخی,مواد,غذایی,مختلف,پوست,مقابل,مضر,اشعه,فرابنفش,خورشید,محافظت,نقش

در شرایط طبیعی می‌توان در همین حد به مصرف مواد غذایی اکتفا کرد ولی در شرایطی که افراد دارای پوست‌های حساس هستند، محافظت در برابر اثرات مخرب اشعه فرابنفش تنها با خوردن چندین کیلو از این میوه‌ها و سبزیجات ممکن است. در مواردی که بدن و پوست صورت دچار بحران می‌شوند، مثلا در هنگام آفتاب سوختگی، برای بهبودی زودتر، لازم است بیمار علاوه بر خوردن این محصولات، اقدام به مصرف مواد دیگری نیز کند. این مواد شامل ویتامین‌های E و زینک خوراکی است. این دو محصول به تسریع بهبودی پوست آسیب‌ دیده کمک می‌کنند. ویتامین E در آجیل و خشکبار به میزان زیادی وجود دارد ولی متاسفانه زینک در مواد غذایی نسبتا کم است و دلیل آن این است که خاک کشور ما میزان بسیار کمی از این ماده معدنی را دارد و در نتیجه این ماده به اندازه کافی به محصولات غذایی گیاهی و حیوانی نمی‌رسد. از این رو می‌توان در صورت لزوم از مکمل‌های زینک استفاده کرد.

با 8 ضدآفتاب خوراکی آشنا شوید

برخی از مواد غذایی مختلف می‌توانند پوست را در مقابل اثرات مضر اشعه فرابنفش خورشید محافظت کنند و نقش ضدآفتاب دارند. مهم‌ترین این مواد ویتامین‌های C و بتاکاروتن است.

آشنایی با مواد غذایی و خوراکی های ضدآفتاب

لابد شنیده‌اید که سرطان پوست شایع‌ترین سرطان جهان است و آفتاب، مهم‌ترین عامل خطرساز آن. احتمالا این را هم می‌دانید که بهترین راه برای محافظت از پوست در برابر اشعه فرابنفش نور خورشید، استفاده از کرم ضدآفتاب است اما شاید این را ندانید که استفاده از یک رژیم غذایی سالم و مصرف برخی مواد غذایی خاص هم در جلوگیری از آثار زیانبار اشعه فرابنفش، بی‌تاثیر نیست. نتیجه بسیاری از مطالعات نشان داده است که رژیم غذایی مدیترانه‌ای که سرشار از انواع آنتی‌اکسیدان‌هاست، می‌تواند در پیشگیری از ابتلا به سرطان پوست، نقش پررنگی داشته باشد. در ادامه، با برخی از این ضدآفتاب‌های خوراکی آشنا خواهید شد!

1. گوجه‌فرنگی

لیکوپن و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در گوجه‌فرنگی در محافظت از پوست نقش دارند. حتی اضافه کردن رب گوجه‌فرنگی به غذاهای مختلف نیز می‌تواند تا حدودی به محافظت از پوست در برابر آفتاب‌سوختگی و آثار تخریبی نور خورشید کمک کند.

2. دانه کدو تنبل

خیلی‌ها از دانه‌های کدو تنبل به عنوان یک میان‌وعده استفاده می‌کنند ولی بیشتر مردم نمی‌دانند که این دانه‌ها سرشار از یک ماده معدنی کمیاب است که می‌تواند به عنوان یک آنتی‌اکسیدان طبیعی و یک عامل ضد‌التهاب عمل کند. این ماده معدنی، آثار حفاظتی مطلوبی در برابر اشعه فرابنفش نور خورشید دارد و به تسریع و تسهیل بهبود زخم‌های بدن، ترمیم و تقویت دستگاه ایمنی بدن و پیشگیری از تولید آکنه نیز کمک می‌کند.

3. روغن زیتون

این محصول خوراکی یکی از اجزای جدایی‌ناپذیر رژیم غذایی مدیترانه‌ای است. روغن زیتون حاوی مقادیر زیادی چربی مفید است که در همراهی با آنتی‌اکسیدان‌هایش می‌تواند خاصیت ضد‌التهابی داشته باشد و خطر ابتلا به سرطان پوست را کاهش دهد.

4. فلفل قرمز

ویتامین C موجود در فلفل قرمز منجر به کلاژن‌سازی و مبارزه با چین و چروک صورت می‌شود و التهاب پوست را کاهش می‌دهد.

5. زرچوبه

می‌دانید چرا آمار ابتلا به سرطان روده بزرگ و آلزایمر در هند پایین است؟ نتیجه برخی از مطالعه‌ها نشان داده که یکی از علل این امر، الگوی تغذیه هندی‌ها و استفاده مداوم‌شان از برخی ادویه‌های سالم است. زرچوبه یکی از ادویه‌های سالمی است که در این کشور به وفور مصرف می‌شود. این ادویه حاوی مقادیر بالایی از انواع آنتی‌اکسیدان‌هاست که در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد اثر حفاظتی دارند و می‌توانند از بروز بیماری‌های مختلف، از جمله سرطان پوست ناشی از اشعه فرابنفش نور خورشید، پیشگیری کنند.

6. کلم بروکلی

تحقیقات نشان داده که این ماده غذایی و فیبر موجود در آن در برابر برخی از سرطان‌ها (از جمله سرطان پوست) اثر حفاظتی دارد و از رشد و تکثیر بی‌رویه سلول‌ها جلوگیری می‌کند.

7. ماهی آزاد

با این که در مورد وجود جیوه در ماهی هشدارهای زیادی داده شده اما خوشبختانه ماهی آزاد یکی از سالم‌ترین ماهی‌هاست که امگا3 موجود در آن می‌تواند به حفظ و ارتقای سلامت مغز و پوست کمک کند. خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی ماهی‌های چرب مثل سالمون نیز به جوان ماندن پوست منجر می‌شود.

8. رزماری

عطر و طعم این گیاه به مبارزه با التهاب در بدن کمک می‌کند و در برابر آسیب‌های نور خورشید و عناصر زیانبار زیست‌محیطی اثر حفاظتی دارد. علاوه بر این، رزماری خواص ضدمیکروبی نیز دارد.

نگاه متخصص پوست

دکتر مسعود داوودی، عضو هیات‌علمی دانشگاه علوم‌پزشکی بقیه‌الله

سبزی، میوه، زیبایی

برخی از مواد غذایی مختلف می‌تواند پوست را در مقابل اثرات مضر اشعه فرابنفش خورشید محافظت کنند. مهم‌ترین این مواد ویتامین‌های C و بتاکاروتن است که بتاکاروتن همان پیش‌ساز ویتامین A محسوب می‌شود. این ویتامین ها در میوه ها و سبزیجات تازه وجود دارد و می‌توان با قاطعیت گفت که اگر بخواهیم جلوی اثرات مخرب اشعه فرابنفش را بگیریم، باید بیشتر میوه و سبزی تازه مصرف کنیم. استفاده از میوه‌ها و سبزی‌ها بخصوص مرکبات بسیار اهمیت دارد. محصولاتی مثل هویج و گوجه فرنگی حاوی مقادیر زیادی بتاکاروتن هستند.

در شرایط طبیعی می‌توان در همین حد به مصرف مواد غذایی اکتفا کرد ولی در شرایطی که افراد دارای پوست‌های حساس هستند، محافظت در برابر اثرات مخرب اشعه فرابنفش تنها با خوردن چندین کیلو از این میوه‌ها و سبزیجات ممکن است. در مواردی که بدن و پوست صورت دچار بحران می‌شوند، مثلا در هنگام آفتاب سوختگی، برای بهبودی زودتر، لازم است بیمار علاوه بر خوردن این محصولات، اقدام به مصرف مواد دیگری نیز کند. این مواد شامل ویتامین‌های E و زینک خوراکی است. این دو محصول به تسریع بهبودی پوست آسیب‌ دیده کمک می‌کنند. ویتامین E در آجیل و خشکبار به میزان زیادی وجود دارد ولی متاسفانه زینک در مواد غذایی نسبتا کم است و دلیل آن این است که خاک کشور ما میزان بسیار کمی از این ماده معدنی را دارد و در نتیجه این ماده به اندازه کافی به محصولات غذایی گیاهی و حیوانی نمی‌رسد. از این رو می‌توان در صورت لزوم از مکمل‌های زینک استفاده کرد.

لینک فایل های موجود در متن :

پزشکی,علمی,صورت,تغذیه,دانشگاه,خواص,خوراکی,سبزیجات,سبزی,میوه,بهترین,بزرگ,محصولات,محصول,جهان,ماهی,سرطان,ضدآفتاب,شویدبرخی,مواد,غذایی,مختلف,پوست,مقابل,مضر,اشعه,فرابنفش,خورشید,محافظت,نقش

این سبزیجات را در وعده های غذایی خود جای دهید سبزیجات

چه سبزی ای بخوریم سبزیجات پخته سبزیجات به انگلیسی سبزیجات چه سبزی ای بخوریم فواید کلم پیچ سفید سبزیجات معطر سبزیجات سبزیجات سبزیجات بخارپز سبزیجات سبزیجات فواید کلم پیچ سفید سبزیجات بخارپز چه سبزی ای بخوریم سبزیجات بخارپز سبزیجات پخته فواید کلم پیچ سفید سبزیجات معطر سبزیجات معطر

سبزیجات می توانند نقش بسیار موثری در هضم غذای شما داشته باشند ، علاوه بر این ، تاثیر مستقیمی نیز بر روی وضعیت ویتامین ها و مواد معدنی مورد بدن دارند. در این مطلب قصد داریم سبزیجاتی که در سلامتی ما نقش موثر تری دارند را معرفی کنیم.

متخصصان تغذیه بر این باورند که برای حفظ تندرستی بدن باید رژیم غذایی تان سرشار از مواد غذایی مانند انواع سبزی ها، روغن زیتون، ماهی و… باشد زیرا دارای مقادیر زیادی فیبر، ویتامین و مواد معدنی هستند که از بدن در مقابل بیماری قلبی، دیابت و سرطان محافظت می کنند. جالب است بدانید کارشناسان تغذیه و پزشکان ایالات متحده از مصرف پایین سبزی ها در این کشور ابراز نگرانی کرده اند و معتقدند به زودی عوارض منفی عدم مصرف سبزی ها گریبان مردم این کشور را خواهد گرفت…

بنابراین در این مقاله سعی کرده ایم با معرفی ۷ سبزی پرخاصیت شما را به مصرف روزانه این گروه غذایی ترغیب کنیم.

۱) کـلـم پـیـچ

دکتر نویسینو، استاد رشته تغذیه دانشگاه کالیفرنیای شمالی معتقد است در علم تغذیه این سبزی را «منبع ویتامین» می نامند چون سرشار از ویتامین A، C، K، کلسیم و پتاسیم است. برای مصرف این سبزی، بهتر است که پیش از آشپزی با کلم پیچ، شلغم و چغندر را همراه برگ های کلم چند بار بشویید تا خاک موجود در این سبزی ها به طور کامل از میان برود. بهترین روش پخت این ۳ سبزی (چغندر، شلغم و کلم پیچ) آن است که آنها را با روغن زیتون آغشته کنید و همراه سیر و آب گوشت ۵ دقیقه حرارت بدهید.

۲) بـرگ شـلـغـم

اگر شلغم را همراه برگ اش بخرید در واقع دو سبزی به خانه آورده اید. استفاده از برگ های شلغم یکی از سنت های آشپزی جنوب آمریکاست. برگ های تازه و ترد این سبزی مانند سبزی های دیگر نیازی به پخت ندارد. این سبزی علاوه بر مقدار ناچیز کالری، سرشار از ویتامین های A، C، K و البته کلسیم است.

۳) اسفناج

برگ های این سبزی خوشمزه و محبوب حاوی ۲۰ کیلوکالری انرژی در هر ۱۰۰ گرم، ویتامین های A، C و فولات است. متخصصان تغذیه معتقدند اسفناج پخته برای تغذیه انسان بسیار مناسب تر از برگ های خام اش است و شما می توانید برگ های اسفناج را پس از شستشو با آب بپزید. همچنین می توانید اسفناج های شسته شده را به سوپ و پاستا اضافه کنید و بقیه را بسته بندی کرده در فریزر نگه دارید.

۴) کـلـم بـروکـلـی

کلم بروکلی حاوی ۲۵ کیلوکالری انرژی در هر ۱۰۰ گرم و سرشار از ویتامین های A، C، پتاسیم و فولات است. بررسی های انجمن غذا و داروی آمریکا نشان می دهد شهروندان این کشور، سالانه ۱۲ کیلوگرم کلم بروکلی می خورند. در حالی که اکثر کودکان این سبزی را «درختچه» می نامند، علاقه دارند آن را همراه سالاد یا ماست بخورند. متخصصان تغذیه توصیه می کنند ۳ دقیقه پیش از خوردن پاستا، بروکلی را اضافه کنید تا غذای تان خوش رنگ و طعم شود.

۵) کاهوی قرمز و سبز رومانیایی

برگ های قرمز و سبز کاهویی که در ظروف سالاد رستوران ها وجود دارد حاوی ۱۰ کیلوکالری انرژی در هر ۱۰۰ گرم و سرشار از ویتامین های A و B است. برگ های این کاهو بافت نرمی دارد که می توان از آن در تهیه سالاد سزار استفاده کرد. سالانه تعداد زیادی از عاشقان کاهوی قرمز و سبز به رومانی سفر می کنند تا مقدار زیادی از این گیاه بخورند یا با خود به خانه ببرند. متخصصان بر این باورند که نوع قرمز این سبزی مفیدتر از نوع سبزش است زیرا رنگدانه هایی دارد که خاصیت آنتی اکسیدانی را به آن نسبت می دهند.

۶) کـلـم

اگرچه برگ های این سبزی از دیگر سبزی ها کمرنگ تر است اما علاوه بر دارا بودن ۱۵ کیلوکالری انرژی در هر ۱۰۰ گرم، منبع بسیار مناسب ویتامین C و مواد ضدسرطان دیگر است. دکتر جین آرمسترانگ، پروفسور تغذیه دانشگاه آکسفورد معتقد است باید از انواع سبز و قرمز این سبزی در سوپ، سالاد و … استفاده کرد تا از طعم خوب و خواص آن بهره برد.

۷) کـاهـو

برگ های این گیاه خوشمزه که مردم آمریکا سالانه ۵۱ کیلوگرم از آن می خورند سرشار از آب است بنابراین می توان این سبزی را به منظور تامین آب بدن در برنامه غذایی روزانه گنجاند. البته با اینکه کاهو پرطرفدار است اما نسبت به دو دهه گذشته شهروندان آمریکا کمتر از آن استفاده می کنند. در ضمن، شما می توانید از این سبزی در انواع ساندویچ های خانگی، سالادها، غذاهای دریایی و… استفاده کنید و از خواص آن بهره ببرید.

این سبزیجات را در وعده های غذایی خود جای دهید

سبزیجات,بررسی انواع سبزیجات,سبزیجات به انگلیسی,سبزیجات معطر,سبزیجات در فر,سبزیجات پخته,سبزیجات بخارپز