11 روش صحیح پخت غذاها روش های صحیح پخت غذا

طرز پخت غذا پخت غذا نکات کلیدی آشپزی روش پخت غذا روش صحیح پخت اسفناج پخت غذا ظروف آلومینیومی نکات کلیدی آشپزی طبخ غذا با بوقلمون ظروف آلومینیومی پارس روش صحیح طبخ روش صحیح پخت اسفناج نکات کلیدی آشپزی طبخ غذا با مرغ طبخ غذا روش صحیح طبخ ماهی آموزش نکات مهم آشپزی روش های صحیح طبخ روش پخت غذا نکات آشپزی

روش صحیح طبخ و روشهای صحیح پخت غذا در مقاله آورده شده است

کارگیری روش‌های صحیح طبخ نقش موثری در ارتقای سلامت ما دارد. یازده روش صحیح پخت غذا در ادامه می‌آید :

1 - برای روش صحیح پخت غذا تا حد امکان غذا را بخارپز، کبابی، تنوری، گریل یا آب پز نمایید.
2 - هرچه مواد غذایی به ذرات کوچک‌تر تقسیم شوند، امکان از دست دادن مواد مغذی بیشتر می‌شود.

3 - در روش صحیح پخت غذا هرچه مدت زمان طبخ غذا و دمای آن بالاتر باشد، ارزش غذایی بیشتر کاهش می‌یابد.
4 - هر چه از ظروفی که سطح کوچکتری دارند، استفاده کنیم، تولید مواد سمی در غذا کمتر می‌شود.

5 - غذاهای اسیدی و نمکی، گوجه فرنگی و مرکبات را در ظروف آلومینیومی پخت نکنید.
6 - برای روش صحیح پخت غذا اگر مجبور به سرخ کردن غذا هستید، به جای روغن اضافه از ظروف نچسب استفاده کنید.

7 - هنگامی که غذا تهیه می‌کنید چربی غذا به صورت مایع وارد غذا می‌شود، غذای تهیه شده را در یخچال قرار دهید، پیش از گرم کردن مجدد، چربی منجمد شده بر روی غذا را می‌توان به راحتی جدا کرد. ( این روش را می‌توان برای غذاهای کنسرو شده نیز به کار برد. قبل از باز کردن قوطی کنسرو آن را سرد کنید و چربی‌های منجمد شده آن را جدا کنید)

8 - سبزی‌ها را به جای اینکه در روغن و کره تفت دهید، در یک مایع تفت دهید یا به آرامی هم بزنید. مایع مناسب برای این منظور آب گوشت رقیق مرغ چربی گرفته یا آب گوشت گاو بدون چربی است.

9 - هنگام سرخ کردن، کباب کردن و یا پختن گوشت، آن را روی یک توری قرار دهید تا چربی اضافه آن خارج شود.

10 - هنگامی که آب گوشت تهیه می‌کنید، قطعات کوچک یخ داخل ظرف بریزید، چربی به قطعات یخ می‌چسبد و شما می‌توانید به راحتی آنها را خارج کنید در نتیجه، آبگوشتی خوش طعم و کم چرب خواهید داشت.

11 - به منظور قوام و غلظت آب گوشت، سس‌ها و سوپ‌ها، به جای استفاده از خامه از پوره سبزی‌ها استفاده کنید. برای تهیه پوره سبزی‌ها، سبزی پخته شده را در مخلوط کن قرار دهید.

منبع : isna.ir

11 روش صحیح پخت غذاها

روش صحیح پخت غذا, روش های صحیح پخت غذا, روش صحیح طبخ, روش های صحیح طبخ, طرز پخت غذا, روش پخت غذا, پخت غذا,روش های صحیح پخت غذا,روش صحیح طبخ ماهی,روش صحیح طبخ قارچ,روش صحیح طبخ برنج,روش صحیح طبخ بادمجان,روش صحیح پخت لبو,روش صحیح پخت برنج,روش صحیح پخت ماهی,روش صحیح پخت قارچ,روش صحیح پخت اسفناج,طرز پخت غذا,روش پخت غذا,روش پخت غذا در قدیم,روش پخت غذا در بخارپز,پخت غذا,پخت غذا با قارچ,پخت غذا در فر,پخت غذا در هواپز,پخت غذا با مایکروفر,پخت غذا با مرغ