ماهی تیلاپیا و زیانها و فواید آن بر سلامت انسان ماهی تیلاپیا پخت
ماهی تیلاپیا خواص فواید ماهی تیلاپیا ماهی تیلاپیا ماهی تیلاپیا در فر طبخ ماهی بدون بو ماهی تیلاپیا خواص ماهی تیلاپیا حلال بهترین ماهی بدون تیغ ماهی بدون تیغ ماهی تیلاپیا ماهی خوشمزه بدون تیغ ماهی خوشمزه بدون تیغ ماهی خوشمزه بدون تیغ بهترین ماهی بدون تیغ مضرات ماهی تیلاپیا فواید ماهی تیلاپیا مضرات ماهی تیلاپیا ماهی تیلاپیا مضرات ماهی تیلاپیا ماهی تیلاپیا جیوه
ماهی تیلاپیا در این روزها به علت فیله بودن و نداشتن تیغ و طعم، به یکی از ماهی‌های محبوب در ایران مبدیل شده است. یکی از مواردی که جدیدا در باره این ماهی گفته شده و برخی از افراد را نسبت به خوردن آن دچار نگرانی کرده، همهچیزخوار بودن این ماهی است. یعنی بسیاری از اشخاص نگران این هستند که نکند همهچیزخواربودن تیلاپیا، تاثیری منفی بر سلامت گوشت آن بگذارد و سلامت مصرف‌کننده را تهدید کند. اما همهچیزخوار بودن تیلاپیا، ضرری برای انسان ندارد. در واقع، ماهی‌ها، ماکیان یا سایر حیواناتی که از گوشت آنها استفاده می‌کنیم، رژیم‌های غذایی متفاوت و خاصی دارند. هر نوع ماده خوراکی که این حیوانات مصرف می‌کنند، در بدن آنها تجزیه و متابولیزه میشود. فرآیند متابولیزه شدن ترکیب‌های وارد شده به بدن حیوانات مختلفی مانند ماهی، باعث تبدیل این ترکیب‌ها به ترکیب‌های مفیدی مانند اسیدهای آمینه یا پروتئین در بدن حیوان میشود.
برخی گمان می‌کنند محیط‌زیست به‌‌دلیل ناسالم بودن گوشت ماهی تیلاپیا، مخالف پرورش آن در آب‌های داخلی است؛ در صورتی که دلیل مخالفت محیط‌زیست، مسائل زیست‌محیطی است، نه مشکلات تغذیه‌ای. ماهی تیلاپیا، نوعی ماهی غیربومی است که اگر بدون حساب و کتاب و بی‌برنامه‌ریزی برای پرورش در آب‌های داخلی رها شود، می‌تواند گونه‌های بومی را نابود و زمینه از بین رفتن ماهی‌های داخلی را فراهم کند. به همین دلیل محیط‌زیست اصرار دارد قبل از پرورش داخلی تیلاپیا در سطح وسیع، تمام زوایای زیست‌محیطی آن ارزیابی شود. معمولا مصرف 2 وعده ماهی در هفته توصیه میشود. اگر خانواده‌ای بخواهند به این توصیه عمل کنند و حدود 8 وعده ماهی در طول ماه بخورند، می‌توانند یکی دو وعده از این 8 وعده را تیلاپیا مصرف کنند. با این حال و از آنجا که شعار «تعادل، تنوع و تناسب»، همواره در علم تغذیه وجود دارد، در مورد ماهی‌ها هم ما باید این تعادل و تنوع را حفظ کنیم و انواع مختلفی از آنها را خریداری و مصرف کنیم
منبع : هفته نامه سلامت
ماهی تیلاپیا و زیانها و فواید آن بر سلامت انسان
زیانهای ماهی تیلاپیا,فواید ماهی تیلاپیا,ماهی بدون بو,ماهی بدون تیغ,ماهی تیلاپیا,مضرات ماهی تیلاپیا,فواید ومضرات ماهی تیلاپیا,پخت ماهی بدون بو,طبخ ماهی بدون بو,پختن ماهی بدون بو,ماهی های بدون بو,بهترین ماهی بدون بو,روغن ماهی بدون بو,ماهی بدون تیغ جنوب,ماهی های بدون تیغ,انواع ماهی بدون تیغ,بهترین ماهی بدون تیغ,ماهی خوشمزه بدون تیغ,پخت ماهی بدون تیغ,ماهی تیلاپیا نخورید,ماهی تیلاپیا خواص,ماهی تیلاپیا در فر,ماهی تیلاپیا حلال,ماهی تیلاپیا جیوه,ماهی تیلاپیا پخت,ماهی تیلاپیا قیمتاختلال سیستم ایمنی بدن با مصرف نمک
سلول th17 ضرر و زیان نمک سلول th17 بیماری های خودایمنی زیان نمک زیان نمک زیان نمک دریا بیماری‌های خود ایمنی زیان نمک ضرر و زیان نمک سلول th17 بیماری های خودایمنی سلول th17 زیانهای نمک بیماریها خود ایمنی بیماریها خود ایمنی زیان نمک دریا ضرر و زیان نمک سلول th17 فواید و زیان نمک
بر اساس تحقیقات تازه، نمک سبب فعال شدن یک گونه سلول میشود که به بیماری‌های خود ایمنی مربوط است
بیماری‌های خود ایمنی که در سال‌های اخیر افزایش‌یافته است شامل دیابت نوع یک، آرتریت روماتوئید، ام.اس و التهاب روده است.
تصور میشود زمانی این بیماریها آشکار میشود که سیستم ایمنی مختل شده و به‌اشتباه به بدن حمله میکند. اما مطالعه‌ای بر روی حیوانات نشان داد که نمک موجب افزایش یک نوع سلول به نام سلول Th17 در سیستم ایمنی بدن میشود.
به نظر می‌رسد سطوح این سلول که باعث بروز التهاب میشود موجب افزایش ابتلا به بیماری‌های خود ایمنی شده و سیستم ایمنی بدن را به حمله به بافت سالم ترغیب میکند.
بر اساس این مطالعه، حیواناتی که برای سه هفته رژیم غذایی پرنمک داشتند در مقایسه با حیواناتی که رژیم غذایی عادی داشتند شمار سلول‌های Th17 به‌طور قابل‌توجهی افزایش‌یافته بود.
منبع : http://www.salamaneh.com
اختلال سیستم ایمنی بدن با مصرف نمک
بیماری‌های خود ایمنی,زیان نمک,بیماری های خودایمنی,بیماریها خود ایمنی,زیان نمک دریا,زیانهای نمک,ضرر و زیان نمک,فواید و زیان نمکآموزش آش مخصوص صبحانه آش صبحانه
آش صبحانه شیرازی آش صبحانه آبادانی آش محلی اراک آش صبحانه آش محلی اش سبزی صبحانه کالری اش صبحانه آش صبحانه آش محلی اراک آش سبزی شیراز آش صبحانه آبادانی آش محلی مازندران آش محلی مازندران آش صبحانه شیرازی آش محلی اراک آش محلی شیراز آش صبحانه
بله تعجب نکنید، این آش معمولا برای صبحانه میل میشود. اگر شما هم از این شهر فاصله دارید و هوس این آش خوش‌رنگ و بو را دارید، همین حالا دست به‌کار شوید و عطر و بوی شهر شاعران را به خانه‌تان بیاورید:
مواد لازم برای4 نفر:
- گوشت گوسفند: 300 گرم
- حبوبات (عدس و نخود و لوبیا چیتی): 200 گرم
- پیاز: دو عدد متوسط
- برنج نیم‌دانه: دو پیمانه پلوپز
- سبزی تره: 150 گرم
- سبزی ترخون: 100 گرم
- آب: دو لیتر
- نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
طرز تهیه:
1. یک پیشنهاد برای آن دسته از عزیزانی که با هضم حبوبات مشکل دارند، این است که «حبوبات را به مدت یک شبانه‌روز در آب بخیسانند و در این فاصله سه‌بار آب حبوبات را عوض کنند، با این کار بیشتر نفخ حبوبات گرفته میشود.»
2. لوبیا چیتی، عدس و نخود را خیس کنید، سپس آنها را بپزید و کنار بگذارید (یادتان باشد هنگام پخت، به حبوبات نمک اضافه نکنید چون سفت می‌شوند و زمان پخت‌شان افزایش می‌یابد).
3. برنج را هم با مقداری آب بپزید تا حسابی باز شود و لعاب پس دهد.
4. گوشت را به همراه پیاز، زردچوبه، فلفل و دو لیتر آب بپزید و کنار بگذارید.
5. نیمی از حبوبات را به همراه گوشت پخته شده و برنج بکوبید. حالا مواد کوبیده شده و بقیه حبوبات و سبزی‌های خرد شده را به آب گوشت اضافه کنید (برای این آش لازم نیست سبزی‌ها را خیلی ریز خرد کنید). در دیگ را ببندید و اجازه دهید آش جا بیفتد و هر از گاهی هم بزنید تا ته نگیرد، اگر آب آش کم بود مقداری آب داغ به آن اضافه کنید. در آخر هم نمک آن را اندازه کنید و بعد از 10دقیقه از روی حرارت بردارید و در ظرف دلخواه ریخته و با پیاز داغ آن را سرو کنید.
آش پر خاصیت
– از آنجا که حبوبات و سبزیجات آش دارای فیبر زیادی هستند، به کاهش یبوست کمک می‌کنند.
– در صورتی که فشارخون بالا دارید تا آنجا که ممکن است شوید آش را بیشتر بریزید و از میزان گوشت آن کم کنید.
– اگر اضافه‌وزن دارید آش را با حداقل روغن تهیه و سرو کنید و تا آنجا که ممکن است حبوبات آن را نکوبید، چون مقدار آن زیاد میشود و حجم بیشتری از آن را در یک وعده میل خواهید کرد.
– استفاده از گوشت، برای همه گروه‌های سنی و مخصوصا بچه‌ها، خانم‌های باردار و سالمندان توصیه شده است. تا آنجا که ممکن است گوشت را به همراه استخوان در آش بریزید تا علاوه بر پروتئین موردنیاز، مقدار زیادی آهن و ویتامین 21B هم وارد بدن‌تان شود و این خواص برای کسانی که کم‌خونی دارند بسیار مفید است.
– ازجمله حبوباتی که در بعضی آش‌ها استفاده میشود ماش است. این حبوبات ضدچربی خون است و اسید فولیک زیادی دارد. پس در استفاده از آن کوتاهی نکنید.
– در صورتی که مشکل گوارشی دارید تا آنجا که ممکن است آش را رقیق‌تر درست کنید و به همراه آن از کمی روغن زیتون استفاده کنید.
– در صورت تمایل از نعناع داغ برای سرو آش استفاده کنید، زیرا نعناع ضدنفخ است و استفاده از آن به همراه آش، برای کسانی که با هضم حبوبات آش مشکل دارند، بسیار مفید است.
ضرب‌المثل‌های آشی
– آش کشک خالته، بخوری پاته، نخوری پاته
– آشپز که دوتا شد آش یا شور می‌شه یا بی‌نمک
– آشی برات بپزم که روش یه وجب روغن باشه
– آش با جاش
– آش نخورده و دهن سوخته
– هر چقدر پول بدی همون قدر آش می‌خوری
– کاسه داغ‌تر از آش
– تا هست، همین آش و همین کاسه است
– آش دهن‌سوزی نیست
– صنار بده آش، به همین خیال باش
lمنبع : مجله سیب سبز
آموزش آش مخصوص صبحانه
آش صبحانه,آموزش آش شیراز,آش صبحانه شیرازی,آش صبحانه شیراز,آش صبحانه آبادانی,اش سبزی صبحانه,کالری اش صبحانه,آموزش آش شیرازی,آموزش آش سبزی شیراز,آموزش آش سبزی شیرازیمعرفی محصولاتی که در رهایی از جوش تاثیر دارند
درمان جوش صورت در طب سنتی ژل شستشوی صورت درمان جوش صورت با زالو ماژیک گیاهی جوش صورت درمان جوش صورت در طب سنتی درمان جوش صورت درمان جوش صورت سریع درمان جوش صورت فوری ماژیک گیاهی جوش صورت ژل شستوشوی صورت درمان جوش صورت فوری درمان جوش صورت در طب سنتی درمان جوش صورت نوزاد ژل ضدعفونی هیدرودرم ژل شستوشوی صورت درمان جوش صورت نوزاد ژل گیاهی ضد جوش درمان جوش صورت در طب سنتی
همه محصولاتی که طرفداران زیادی در از بین بردن جوش صورت دارند را برایتان یکجا جمع کرده اید و به معرفی آنها می پردازیم اگر قصد ندارید خودتان در خانه از مواد طبیعی جوش را از بین ببرید این محصولات هم کمک کننده هستند
با این ژل گیاهی نگران جوش‌های‌تان نباشید
زمانی که چربی‌های جمع شده زیر لایه‌های پوستی از حد معمول بیشتر میشود، امکان تنفس طبیعی پوست از بین می‌‌رود و در نهایت زمینه لازم برای پوشیده شدن پوست از جوش فراهم میشود. پس برای کنترل این مقدار چربی که از فعالیت غدد زیر پوست آزاد میشود، چاره‌ای جز استفاده از روغن‌ها و ترکیب‌های گیاهی ندارید.ترکیب آنتی باکتریال و ضد قارچ ژل آنتی آکنه هیدرودرم در درمان آکنه‌های کوچک تا بزرگ و حاد موثر است و التهاب ناشی از آکنه را هم از بین خواهد برد.
روش مصرف :
ژل ضدعفونی هیدرودرم را باید روزی سه مرتبه به مدت 30 ثانیه روی پوست ماساژ دهید و بعد با آب خنک آن را بشویید.
دانه‌های پیلینگ را روی پوست‌تان اسکراب کنید
زمانی که سطح پوست شما با جوش‌های ریز و درشت کاملا پوشانده شده راهی جز پنهان کردن آنها زیر لایه ضخیمی از کرم پودرها و مواد آرایشی ندارید اما اگر به دنبال راه‌حل بهتر و تازه‌ای هستید، کرم لایه‌بردار گارنیر را حتما امتحان کنید. این ژل با داشتن دانه‌های پیلینگ مواد زائد آرایش را از سطح پوست پاک کرده و آثار جوش‌های ناشی از چربی صورت و بلوغ را به کل از بین می‌برد. این اسکراب به‌عنوان لایه‌بردار جوش‌ها را از بین برده و با شفاف شدن، لایه‌های پوست را ریکاوری کرده و منافذ آن را می‌بندد.
روش مصرف :
ژل – کرم گارنیر را روی نقاطی از پوست که دارای جوش هستند، مالیده و چند دقیقه دایره‌وار ماساژ دهید تا دانه‌های پیلینگ اثر خود را گذاشته و به مرور جوش‌ها را از بین ببرد.
التهاب‌های پوستیتان را محو کنید
همه ما برای شستوشوی صورت‌مان روزانه روش‌های گوناگونی از شستن صورت با آب خالی تا استفاده از شامپو بچه، صابون‌های بدن و حتی ژل‌های مخصوص شست‌وشو را امتحان می‌کنیم. اگر شما جزو دسته‌ای هستید که مدت‌هاست آرزو دارید با روشی از شر جوش‌های صورت خود خلاص شوید، ما پیشنهاد ویژه‌ای برایتان داریم. شما با استفاده از این محصول می توانید صورت تان را از لکه‌های قرمز جوش ها پاک کنید. این صابون می تواند جوش‌های ناجور و آزار‌دهنده صورت شما را از بین ببرد و در کنار هدیه کردن پوستی شفاف و بی‌نقص به شما هر نوع آثار التهاب پوستی را از صورت شما پاک کند.
برای رسیدن به نتیجه دلخواه‌تان با مصرف این صابون ابتدا صورت خود را با آب ولرم مرطوب کرده و سپس به مدت سه دقیقه آن را روی صورت‌تان ماساژ دهید و با همان آب ولرم آن را آبکشی کنید.
جوش‌های‌تان را با ماژیک گیاهی پاک کنید
برای برطرف کردن جوش های صورت، محصولات طبیعی نقش بهتری ایفا می کنند. استفاده از عصاره طبیعی گیاهان و میوه ها به شما کمک می کند تا شما به کمک آن با جوش‌های قرمز یا سرسیاه مقابله کنید و با خشک کردن سریع جوش‌ها، لک و جای جوش‌های قدیمی خود را از بین ببرید. این روش یکی از بهترین روش‌های ضدعفونی کننده گیاهی است که با اسیدسالیسیلیک موجود در خود موجب پاکسازی بهتر روزنه‌های پوست شده و از رویش مجدد جوش‌های صورت جلوگیری میکند.
این رول شفاف‌کننده و ضدجوش را با هر بار آرایش با حرکات دورانی روی مناطق مختلف گونه‌ها و روی بینی و پیشانی خود پخش کنید تا به خوبی جذب پوست شود.
جوش‌های‌تان را با شامپو بدن بشویید
شامپو زدن فقط مختص موهای سر نیست، صورت و بدن شما هم به موادی احتیاج دارند که علاوه بر خاصیت تمیزکنندگی عیب و ایرادهای پوست صورت و بدن شما را هم بپوشاند اما چه بهتر که شامپو بدن مصرفی شما علاوه بر رطوبت‌رسانی و خنک‌کنندگی خاصیت بستن منافذ باز پوست و کنترل غدد چربی را هم داشته باشد. شامپو بدن مخصوص پوست‌های مستعد جوش از راه‌های ساده‌ای است که با هر بار دوش گرفتن از شر آنها خلاص خواهید شد.
اگر پوست شما بعد از هر اصلاح به صورت پراکنده پر از جوش‌های ریز و درشت میشود، دوش گرفتن با این شامپو را دوبار در هفته امتحان کنید. کف این شامپو را به مدت سه دقیقه روی پوست نگه دارید و بعد آبکشی کنید.
مرطوب‌کننده‌ای که لایه‌برداری میکند
مرطوب کننده‌ای مختص شما که پوستی چرب، خشک یا حتی معمولی اما پرجوش دارید. این مرطوب‌کننده با خاصیت آنتی‌باکتریال و ترکیباتی همچون جلبک دریایی و ویتامین E که دارد، جوش‌ها را از بین برده و مانع از به وجود آمدن مجدد آنها میشود. این مرطوب‌کننده که ساخته لابراتوار معروف شرکت لورآل پاریس است پاک‌کننده‌ای است که اثری دو‌جانبه دارد ابتدا سلول‌های مرده و چربی اضافی و مواد زائد را از سطح پوست پاک کرده و خاصیت آنتی‌باکتریال آن با بازگشت جوش‌ها مقابله میکند.
این مرطوب‌کننده بعد از چند بار مصرف نقش لایه‌بردار را بازی میکند و با داشتن دانه‌های ریز و آبی رنگ منافذ باز پوست را پاکسازی میکند و سلول‌های زائد و مرده پوست را از بین می‌برد به علاوه ترشح چربی سطح پوست را کنترل میکند و چهره شما را روز‌به روز زیبا‌تر و درخشان‌تر خواهد کرد.
این مـرطـوب‌کـنـنـده را صبح یا شب روی پوست مرطوب صورت مالیده و به نرمی ماساژ دهید. ماساژ را به غیر از اطراف چشم بیشتر روی پیشانی، گونه‌ها، بینی و چانه متمرکز کنید و بعد آبکشی کنید.
این محلول برای تنبلهاست
با اینکه مدت کمی از رسیدن این محلول به بازار می‌گذرد اما اثربخش بودن آن به سرعت میان مصرف‌کنندگان پیچید. محلول ضدجوش اوریفلیم که حاوی روغن درخت چای رزماری است، التهاب پوست را کم کرده و به پوست آرامش می‌دهد.
روش مصرف :
این محلول را هفته‌ای سه مرتبه با پنبه به آهستگی روی صورت خود ماساژ دهید و بگذارید چندساعتی روی پوست بماند.
با این لوسیون ازشر سرسیاه‌ها خلاص شوید
لـوسیـون سفـت کـننده وپاک‌کننده پوست«پیورزوناین» لوسیونی است که با داشتن اسید سالسیلیک (ضد عفونی و بازسازی‌کننده قوی پوست) و عصاره طبیعی جلبک دریایی و البته الکل طبی که صورت را ضد عفونی کرده، جوش‌ها را از بین می‌برد.
روش مصرف :
این لوسیون باید پس از هر بار استحمام به مدت دوماه روی قسمت‌های مختلف پوست صورت و بدن به مدت دو دقیقه ماساژ داده شود.
با خواص گیاهان به جنگ جوش‌ها بروید
هر صابونی که برای صورت‌تان مصرف می‌کنید، باید به ویژگی‌های کنترل چربی‌های فعال پوست تجهیز شده باشد. ژل شستوشوی صورت با داشتن خواص طبیعی به راحتی کار بهترین پزشکان پوست را برای شما انجام خواهد داد. آنتی آکنه برای درمان جوش‌های سر سفید یا سر سیاه پوست مفید است و هیچ‌گونه اثری از لک و اسکار به جا نمی‌گذارد.
با خواص گیاهان به جنگ جوش‌ها بروید
هر صابونی که برای صورت‌تان مصرف می‌کنید، باید به ویژگی‌های کنترل چربی‌های فعال پوست تجهیز شده باشد. ژل شستوشوی صورت سینره با داشتن خواص طبیعی به راحتی کار بهترین پزشکان پوست را برای شما انجام خواهد داد. آنتی آکنه سینره برای درمان جوش‌های سر سفید یا سر سیاه پوست مفید است و هیچ‌گونه اثری از لک و اسکار به جا نمی‌گذارد.
اسپری بزنید
اگر جوش‌های سمج و بدشکل، سر از اقصی نقاط بدن شما درآورده‌اند بهتر است، حتما به فکر رفع‌شان باشید چون ماندگاری آنها ناراحتی‌های پوستی شما را تشدید میکند. پس می‌توانید از داروخانه‌های معتبر اسپری گیاهی تهیه کنید تا علاوه بر لطافت و آبرسانی به پوست، با جوش‌های ریز و در شت سطح پوست‌تان هم خداحافظی کنید. اسپری گیاهی والنسی سطحی نرم و صاف را برای شما به ارمغان می‌آورد. اما برای اینکه بتوانید از شر جوش‌ها و سلول‌های مرده پوست‌تان یکجا راحت شوید اسپری گیاهی را بعد از هر بار استحمام به بدن خود و سطوحی که تجمع جوش‌ها در آنها بیشتر است، اسپری کنید.
منبع : مجله سیب سبز
معرفی محصولاتی که در رهایی از جوش تاثیر دارند
ژل گیاهی ضد جوش,درمان جوش صورت,محصولات درمان کننده جوش,ماژیک گیاهی جوش صورت,اسپری گیاهی برای درمان جوش,درمان جوش صورت با طب سنتی,درمان جوش صورت فوری,درمان جوش صورت نوزاد,درمان جوش صورت با عسل,درمان جوش صورت نوزادان,درمان جوش صورت با زالو,درمان جوش صورت سریع,درمان جوش صورت در طب سنتیحلیم ,غذای فصل سرما پر از مو اد مغذی
تهیه حلیم خانگی فواید حلیم بادمجان کالری حلیم گوشت فواید و مضرات حلیم کالری حلیم عدس کالری حلیم بادنجان کالری حلیم گوشت فواید حلیم برنج کالری حلیم گوشت کالری حلیم گندم فواید خوردن حلیم تهیه حلیم خانگی کالری حلیم شیر کالری حلیم گندم کالری حلیم گندم کالری حلیم فواید حلیم بادمجان کالری حلیم کالری حلیم گندم تهیه حلیم خانگی
حلیم جزو خوراکیهای بسیار مقوی است سرشار از گندم است که اشتهای انسان را کور میکند، منبع خیلی خوبی از روی، منیزیم، آهن و نیاسین است. بطور معمول برای درست کردن آن، گندم سبوس‌دار بکار می برند که به سیستم گوارش کمک زیادی میکند. این غذا فایده های دیگری هم دارد که به آن می پردازیم
1. آیا می‌دانید که فیبر موجود در گندم سبوس‌دار با کاهش کلسترول خون، کاهش فشارخون، کنترل قندخون و کاهش احتمال لخته شدن خون ارتباط دارد و باعث سلامت قلب و کاهش بیماری‌های قلبی میشود. همچنین به یبوست هم کمک میکند و برای سرطان‌هایی مثل سرطان روده بزرگ بسیار مفید است. جالب است بدانید گندم سبوس‌دار دارای خاصیت ضدانگلی است و از بروز حساسیت‌ها و عدم تحمل غذایی مثل سندرم روده تحریک‌پذیر، التهاب مفاصل و بیماری‌های عصبی جلوگیری میکند.
2. مادران عزیز اگر از نخود در پخت برخی انواع حلیم استفاده کنند، آن را غنی از فولات، ویتامین 6B، ویتامین C و روی می‌کنند.
3. حلیم به علت داشتن گندم و گوشت، منبع خوب آهن است و برای زنان، دختران جوان و افرادی که در معرض کم‌خونی هستند، توصیه میشود.
4.اگر فرزندتان بدغذاست و کمبود وزن دارد و به سرعت سیر میشود، برای او کاسه‌ای کوچک از حلیم را به همراه دو قاشق مرباخوری کره، کمی کنجد و پودر گردو و برای شیرین کردن آن، از عسل استفاده کنید. این غذا انتخاب مناسبی برای صبحانه کودکان است.
دور کره و روغن را خط بکشید!
این خوراک ، مضراتی هم دارد و به همین دلیل بهتر است بزرگسالان در خوردن آن افراط نکنند:
1. کره و روغن را فراموش کنید. اگر حلیم را از بیرون تهیه می‌کنید، نگذارید روی آن روغن اضافی بریزند زیرا در این صورت میزان کلسترول دریافتی‌تان افزایش می‌یابد که اگر چربی خون بالا داشته باشید، بسیار مضر است. هرگز پودر نارگیل نیز به حلیم اضافه نکنید زیرا بر خلاف تصور، مملو از اسیدهای چرب اشباع است و می‌تواند چربی خون‌تان را بالا ببرد.
2. افزودن شکر موجب افزایش وزن و چاقی‌تان میشود. به علاوه مصرف شکر یا مواد شیرین به مقدار زیاد موجب بالا رفتن تری‌گلیسیرید خون شده و به سلامت قلب و عروق لطمه می‌زند. همچنین شکر و مواد شیرین باعث پوسیدگی و خرابی دندان‌ها می‌شوند، بنابراین حواس‌تان به میزان مصرف آنها باشد.
3. در مقابل افرادی که به حلیم‌شان شکر اضافه می‌کنند، بعضی‌ها نیز عادت دارند به آن نمک بزنند که در صورت بالا بودن فشار خون بهتر است این عادت را ترک کنند.
با این توضیحات، استفاده از حلیم به‌طور مکرر و به مقدار زیاد توصیه نمی‌شود.
حلیم خانگی چیز دیگری است!
روش‌های تهیه حلیم: بهتر است اگر می‌توانید حلیم را در منزل و با استفاده از جوانه گندم یا حداقل گندم سبوس‌دار تهیه کنید زیرا جوانه گندم، علاوه بر خاصیت سیرکنندگی بالا منبع بسیار خوب انواع ویتامین‌ها و املاح است. همچنین با توجه به فعل و انفعالاتی که طی جوانه زدن در دانه گندم اتفاق می‌افتد، میزان کالری جوانه گندم به مقدار زیادی کاهش می‌یابد که یکی از مزایای حلیم غنی شده نسبت به حلیم‌های رایج است.
اگر از پودرهای آماده استفاده می‌کنید، پس از بازکردن بسته، پودر را کاملا مصرف کنید و نیمی از آن را برای وعده دیگر نگه ندارید زیرا با جذب رطوبت محیط، زمینه را برای رشد میکروب‌‌ها فراهم میکند. هدف از کاهش آب حلیم‌های آماده در صنعت، کاهش احتمال رشد میکروب‌هاست.
دقت کنید اگر پودر آماده حلیم، حالت کلوخ و به هم چسبیده دارد، نباید آن را مصرف کرد زیرا ممکن است این حالت به دلیل کپک‌زدگی باشد و معمولا فقط زمانی که تاریخ انقضای محصول می‌گذرد، این اتفاق می‌افتد. برخی خانم‌ها با آنکه از پودر آماده حلیم استفاده می‌کنند، مواد اولیه حلیم خانگی را نیز به آن اضافه می‌کنند که باعث پرملات شدن این غذا میشود اما حواس‌تان به میزان کالری آن باشد. در تهیه حلیم معمولا از گوشت بوقلمون یا مرغ یا گوشت قرمز استفاده میشود. انواع گوشت‌ها حاوی پروتئین حیوانی با کیفیت بالا بوده و از نظر روی، آهن و ویتامین‌های گروه A نیز غنی هستند.
آنهایی که عادت به مصرف شکر همراه‌حلیم دارند، بهتر است عسل را جایگزین شکر کنند! نکته دیگر اینکه، چنانچه در وعده صبحانه، از حلیم استفاده می‌کنید، بهتر است از مصرف ناهار چرب و سرخ‌کرده پرهیز و غذایی ساده و کم‌کالری میل کنید. دارچین نیز پای ثابت حلیم است که بسیار آن را خوش طعم میکند. دارچین با عطر خوشایندش به هر چه دلچسب‌تر شدن حلیم و هضم آن کمک میکند.
نحوه نگهداری حلیم
حلیم را به مقدار کم بخرید و حتما بلافاصله پس از خرید آن را در ظروف چینی یا شیشه‌ای بریزید. این کار شما احتمال ایجاد واکنش‌های شیمیایی بین غذا و ظرف را کاهش می‌دهد. حواس‌تان باشد که حلیم نباید در ظروف یکبار مصرف تلقی ریخته شود زیرا فقط موادغذایی با دمای پایین‌تر از 40، 45 درجه را می‌توان در این ظرف‌ها ریخت، درحالی که دمای حلیم معمولا بیش از ۴۵ درجه سانتی‌گراد است.
ظروف یکبار مصرف ساخته شده از گرانول پلی‌پروپیلن برای نگهداری موادغذایی داغ مانند آش و حلیم بهترین هستند و حتی می‌توان مواد غذایی با دمای ۱۰۰ درجه سانتی‌گراد را هم در آنها ریخت. برای خرید غذاهای داغ مانند آش و حلیم بهتر است با خودتان ظرف یا قابلمه ببرید تا خیال‌تان راحت باشد که غذای داغ در ظرف مناسب ریخته شده است و خطری سلامت شما و خانواده‌تان را تهدید نمی‌کند. بدانید که ظروف شفاف فقط برای نوشیدنی‌ها و غذاهای سرد مناسب است.
حتما هشدارهای وزارت بهداشت درباره ظروف یکبار مصرف پلاستیکی را شنیده‌اید و می‌دانید ظرف یکبار مصرف شفاف و بی‌رنگ فقط برای غذاهای سرد مناسب است و نباید از آن برای نوشیدنی‌ها و غذاهای داغ استفاده کرد. اگر در این ظروف آب جوش یا غذای داغ ریخته شود این مواد در ماده غذایی حل شده و وارد بدن می‌شوند. این ترکیب‌ها خطرناک هستند و ممکن است باعث بروز انواع سرطان شوند. از آنجایی که مقدار این مواد سرطان‌زا در ظروف شفاف بیشتر است، بنابراین باید در استفاده از آنها بیشتر احتیاط کنید.
ظروف یکبار مصرف
رنگی‌خطرناک‌ترهستند! این روزها ظروف یکبار مصرف در طرح‌ها و رنگ‌های مختلف در بازار وجود دارد. ممکن است انواع رنگی آن به نظرتان قشنگ‌تر بیاید و تصمیم بگیرید برای پذیرایی از مهمانان‌تان از این ظروف استفاده کنید. بهتر است بدانید استفاده از ظروف یکبار مصرف رنگی احتیاط بیشتری را می‌طلبد، چرا که ظروف یک بار مصرف مانند ظروف دیگر، توانایی نگهداری رنگ را ندارند.
به همین علت هنگام ریختن غذای داغ یا چای در ظرف، لایه‌ای از رنگ در غذا حل شده و وارد بدن میشود. بنابراین بهتر است از انواع رنگی این ظروف به ویژه برای غذاهای داغ استفاده نشود. تنبل نباشید!نباید غذاهای خود را در ظروف پلاستیکی در ماکروویو گرم کنید. این موضوع به خصوص در مورد غذاهای حاوی روغن و چربی مانند حلیم اهمیت زیادی دارد. ترکیب «چربی و حرارت بالا و پلاستیک» باعث آزادسازی دیوکسین به داخل غذا میشود.
اگر از ظروف یکبار مصرف استفاده می‌کنید، باید به نشانهای اختصاری که در کف ظرف نقش بسته، توجه کنید. مانند PP یا PS که نشان‌دهنده جنس ظرف و در نهایت بیانگر نوع مصرف و کاربرد آن ظرف است.
هشدارهایی که باید جدی بگیرید
اگر فشارخون بالا دارید، در مصرف پودرهای آماده محتاط باشید چون سدیم طعم‌دهنده و نمک این محصول که به این پودرها اضافه می‌کنند، می‌تواند مضر باشد.
مراقب وزن خود باشید! یک پیاله حلیم تقریبا ۱۵۰ کالری انرژی دارد که اگر با یک قاشق شکر، یک کف دست نان و روغن مصرف شود، ۳۵۰ تا ۳۰۰ کالری انرژی دارد. حلیم یک غذای سالم و بسیار مقوی است اما اگر دچار افزایش قند یا چربی خون هستید باید توجه داشته باشید که شکر و روغن به آن اضافه نکنید.
دلیل ایجاد نفخ بعد از خوردن حلیم چیست؟حلیم را با شکر و روغن زیاد نخورید زیرا باعث تحریک معده، اضافه وزن و نیز عطش شدید میشود که اغلب این تشنگی را با نوشیدن مقادیر زیاد آب و نوشیدنی‌های سرد جبران می‌کنند. این کار باعث رقیق شدن شیره معده و تاخیر هضم غذا میشود. عاقبت این رفتار ایجاد نفخ شکم و سایر ناراحتی‌های گوارشی است.
این غذا را می‌توانید تا دو روز بعد از پخت نیز در یخچال نگهداری کنید. ممکن است بر اثر ماندن، آب موجود در این غذای نشاسته‌ای از سایر محتویات جدا شود. مطمئن باشید که این تغییر فیزیکی است و نشانهای از فساد در غذا محسوب نمی‌شود. بنابراین می‌توانید هر بار آن را هم زده و آب موجود را مخلوط سایر ترکیبات کنید و آنگاه به میزان مصرف، مقداری را گرم کرده و بخورید. حواس‌تان باشد که پس از خوردن حلیم بلافاصله دراز نکشید زیرا این غذا دیر هضم است و باعث سوزش و ناراحتی‌های معده میشود.
در فصل سرما سر هر جایی که دیگ حلیم بر‌پاست حلیم تهیه نکنید و حلیم را فقط از واحدهای صنفی مجاز به عرضه حلیم خریداری کنید زیرا برخی سودجویان در محل‌های غیربهداشتی حلیم‌های غیربهداشتی و بی‌کیفیت طبخ کرده و محصول را به همه جا توزیع می‌کنند. برای حفظ سلامت خود از این اماکن دوری کنید.
فراموش نکنید!
حلیم مانده را مصرف نکنید زیرا اگر حلیم چند ساعت یا چند روز بماند مواد نشاسته‌ای آن غیرقابل هضم میشود و نشاسته آن به نشاسته مقاوم تبدیل شده و موجب ناراحتی‌های گوارشی میشود.
منبع- مجله سیب سیز
حلیم ,غذای فصل سرما پر از مو اد مغذی
فواید حلیم,پودر های آماده حلیم,حلیم خانگی,دلیل ایجاد نفخ بعد از خوردن حلیم چیست؟,کالری حلیم,مواد مغذی حلیم,فواید حلیم برنج,فواید حلیم بادمجان,فواید خوردن حلیم,فواید و مضرات حلیم,فواید حلیم گندم,تهیه حلیم خانگی,اموزش حلیم خانگی,کالری حلیم بادمجان,کالری حلیم مرغ,کالری حلیم گندم,کالری حلیم با شکر,کالری حلیم بادنجان,کالری حلیم شیر,کالری حلیم عدس,کالری حلیم گوشت