شیوه های شناخت مواد غذایی اصل از تقلبی

کشک سالم تشخیص اصل بودن عسل دلیل کشدار شدن ماست تشخیص اصل بودن عسل تشخیص اصل بودن عسل تشخیص اصل بودن عسل نشانه اصل بودن عسل کشک سالم تشخیص اصل بودن عسل تشخیص زعفران اصل دلیل کشدار شدن ماست نشانه اصل بودن عسل روش اصل بودن عسل کشک سالم آبلیموی اصل تشخیص زعفران اصل تشخیص زعفران اصل کشک سالم تشخیص اصل بودن عسل کشک سالم

ممکن است برای شما هم  اتفاق افتاده باشد  که زمان خوردن ماست ببینید که ماست کشدار است یا زمانی که شیر می نوشید ببینید غلظت ن دارد  و یا زمانیکه عسل می خرید شک کنید که مبادا اصل نباشد یا اینکه زمانیکه سایر مواد غذایی را می خرید از کجا بدانید که اصل نیستند

اینجاست که با خود فکر می‌کنید ‌ای کاش راه‌حلی وجود داشت تا می‌توانستید به‌راحتی در آشپزخانه خود به اصل یا تقلبی بودن مواد غذایی پی ببرید. برای این منظور راهکارهای مختلفی ذکر شده که بعضی از آنها پیش‌زمینه علمی نداشته و بعضی دیگر توسط متخصصان تایید شده هستند. ما نیز در این مقاله به تفکرات رایج در این رابطه اشاره خواهیم کرد سپس با کمک دکتر محمدحسین عزیزی، متخصص صنایع غذایی و عضو هیات علمی دانشگاه تربیت‌مدرس شما را با راهکارهای صحیح تشخیص مواد غذایی اصل از تقلبی آشنا می‌کنیم.

عسل: اگر بی‌مزه و رقیق است…

تفکر موجود: برای تشخیص عسل اصل از تقلبی سر گوگرد‌دار کبریت را وارد عسل کرده سپس با فندک سعی کنید آن را روشن کنید. اگر روشن نشد، عسل خوبی خریده‌اید. یک راه دیگر این است که با قاشق مقداری از عسل را در ظرف آب سرد بریزید، طوری که با فاصله از آب وارد آن شود. در این صورت اگر عسل مستقیما در یک جا جمع شود، مرغوب است اما اگر عسل هنگام ریختن در آب پخش شود، از خلوص کمتر و رطوبت بالاتری برخوردار است.

راه دیگر این است که ظرف شیشه‌‌ای عسل را جلوی نور بگیرید، اگر نور به‌راحتی از آن عبور کند عسل خوبی نیست بلکه عسل باید کمی تیره باشد. عسل طبیعی شکرک‌زده یکنواخت است و هنگامی که مزه می‌شود دانه‌های ریز آن با دمای بدن باز می‌شود اما عسل مصنوعی شکرک‌زده یکنواخت نیست و در دهان زبری دانه‌هایش حس می‌شود.

نظر متخصص: عسل طبیعی بو و مزه خاصی دارد و تنها افرادی می‌توانند آن را تشخیص دهند که تجربه مصرف عسل اصل را داشته باشند. تقلب در تولید عسل معمولا با اضافه کردن گلوکز صنعتی اتفاق می‌افتد که از نظر رنگ بسیار شبیه به عسل است اما بو و طعم عسل را ندارد. افراد عادی معمولا نمی‌توانند این موضوع را به‌راحتی تشخیص دهند، به‌خصوص اگر میزان گلوکز صنعتی به کار رفته در عسل کم باشد.

از روی رنگ عسل هم نمی‌توان به اصل یا تقلبی بودن آن پی برد زیرا عسل طبیعی می‌تواند برحسب نوع گل، رنگ‌های مختلفی داشته باشد اما در مورد قوام عسل می‌توان گفت هرچه قوام و چسبندگی بیشتری داشته باشد عسل مرغوب‌تر است. شکرک زدن هم دلیل بر تقلبی بودن عسل نمی‌شود زیرا عسل طبیعی هم ممکن است شکرک بزند. اگر بخواهیم به‌طور دقیق مشخص کنیم عسل تقلبی است یا اصل و اینکه چقدر گلوکز صنعتی با آن مخلوط شده است باید عسل را در آزمایشگاه‌های مخصوصی تحت بررسی قرار دهیم که البته این کار از عهده افراد عادی خارج است.

رب: اگر به غذای‌تان رنگ کافی نمی‌دهد…

تفکر موجود: بعضی از سودجویان برای تولید رب گوجه‌فرنگی از کدو یا سیب‌زمینی پخته، پودر نشاسته و… استفاده می‌کنند. برای تشخیص این‌گونه رب‌ها یک قاشق از رب را در یک لیوان آب حل کنید؛ اگر رنگ آن قرمز بود مرغوب است و اگر زرد و نارنجی بود، معلوم است که به آن کدو یا سیب‌زمینی اضافه شده است. همچنین می‌توانید رب را روی یک سطح صاف و سفید مانند پشت سینی بریزید و با شیء مسطح دیگری مانند شیشه یا ته لیوان، روی آن فشار آورید تا رب پخش شود و به صورت یک لایه نازک در میان دو سطح قرار بگیرد.

در این صورت ناخالصی‌هایی مانند هسته، پوسته، ذرات خارجی و سایر مواد زاید به‌راحتی قابل تشخیص خواهند بود. نشاسته نیز آب رب را می‌گیرد و باعث می‌شود سفت و غلیظ به نظر برسد. راه دیگر برای تشخیص رب تقلبی این است که رب را ۱۰ برابر رقیق و بعد منجمد کنید. آن وقت خودتان بافت‌هایی که به رب اضافه شده‌اند را می‌بینید.

نظر متخصص: رب اصل عطر و طعم خاصی دارد بنابراین اگر با کدو مخلوط شود عطر، طعم و رنگ آن کاهش پیدا می‌کند و بافتش متفاوت می‌شود. در واقع بافت کدو حالت ریشه‌‌ای و تکه‌تکه دارد و قوام و یکنواختی رب طبیعی را ندارد. اگر هم مقداری از آن را در آب حل کنید احتمالا تکه‌های ریز و الیاف کدو را مشاهده خواهید کرد اما رب طبیعی کاملا در آب حل می‌شود. با این حال اگر مقدار کدوی مخلوط شده با رب کم باشد تشخیص آن برای افراد عادی دشوار می‌شود.

شیر: اگر با گذشت تاریخ انقضا بریده نمی‌شود…

تفکر موجود: برای تشخیص شیری که در آن از شیر خشک کمتری استفاده شده است سر سوزنی را وارد شیر کنید و بیرون بیاورید اگر قطره شیر خیلی سریع چکید، کیفیت آن پایین است و اگر زمان بیشتری نیاز به چکیدن بود، کیفیت آن خوب است. بعضی‌ها نیز برای افزایش ماندگاری شیر به آن جوش شیرین اضافه می‌کنند. این کار باعث می‌شود شیر حتی اگر فاسد شود با جوشیدن هم بریده نشود. شیری که برای افزایش غلظت به آن نشاسته اضافه می‌شود هم بر اثر حرارت دیدن یک لایه ضخیم ته‌دیگ تشکیل می‌دهد در حالی که ته‌دیگ شیر سالم متخلخل و نازک است.

نظر متخصص: اگر داخل شیر آب اضافه شده باشد خیلی راحت می‌توان آن را تشخیص داد زیرا در این صورت شیر خیلی آبکی و بی‌مزه خواهد شد اما اگر به آن موادی مثل وایتکس و جوش‌شیرین اضافه شده باشد تا ماندگاری‌اش بالا رود، متاسفانه نمی‌توان به‌راحتی این موضوع را تشخیص داد زیرا این مواد روی غلظت و طعم شیر خیلی تاثیر نمی‌گذارند بلکه فقط در آزمایشگاه‌های مخصوص می‌توان به این موضوع پی برد. اگر هم شیر خشک با آن مخلوط شده باشد، از آنجایی که غلظت شیر مناسب است نمی‌توان موضوع را به‌راحتی تشخیص داد.

با این حال عطر و طعم شیر خشک کمتر از شیر تازه است. البته تشخیص این موضوع دشوار است و فقط کسانی می‌توانند متوجه آن شوند که تجربه مصرف شیر تازه را داشته باشند.

چای: اگر خیلی سریع در آب رنگ می‌دهد…

تفکر موجود: یک پیمانه از چای را در آب سرد بریزید، اگر سریع رنگ گرفت در چای از رنگ استفاده شده است اما اگر زمانی حدود 20 دقیقه برای رنگ گرفتن آب زمان لازم بود، چای مرغوبی است. بعضی سودجویان نیز سراغ قهوه‌خانه‌ها می‌روند و تفاله‌های چای را می‌خرند و به تولیدی می‌آورند. سپس در آنجا تفاله‌ها را خشک می‌کنند، بعد به آنها رنگ می‌زنند و بسته‌بندی‌ می‌کنند. گاهی هم برگ چای را با خاک چای و پوست باقلای سیاه، خاک اره و پوست نوعی کدوتنبل مخلوط می‌کنند و می‌فروشند. البته این اتفاق فقط در مورد مراکز تولید و بسته‌بندی غیرمجاز رخ می‌دهد.

نظر متخصص: اینکه افرادی بخواهند تفاله‌های چای را جمع کنند و دوباره آنها را خشک کنند و به فروش برسانند خیلی بعید است چون چایی که یک‌بار رنگ داده باشد دیگر رنگ نخواهد داد مگر اینکه به آن رنگ مصنوعی اضافه کنند که در این صورت نیز چای عطر و طعم نخواهد داشت و کیفیت آن بسیار پایین می‌آید بنابراین چنین موضوعی دور از ذهن است اما چای‌های طبیعی به‌خصوص انواع وارداتی آنها ممکن است مقداری به رنگ و عطر مصنوعی آغشته شده باشند. چای طبیعی اگر در آب سرد ریخته شود خیلی کم‌رنگ پس می‌دهد. در واقع هرقدر چای دیرتر دم بکشد مرغوب‌تر است زیرا این موضوع نشان می‌دهد رنگ مصنوعی به آن اضافه نشده است.

کشک: اگر در آب حل نمی‌شود…

تفکر موجود: کشک‌های غیر پاستوریزه با خطر مسمومیت و بیماری بوتولیسم همراه هستند. کشک تقلبی نیز مقدار زیادی آرد دارد. گاهی نیز آرد، روغن نباتی، نمک و گل سفید را با هم مخلوط و خشک می‌کنند و به اسم کشک می‌فروشند؛ راه تشخیص آن هم فقط از طریق آزمایشگاه‌های پیشرفته است.

نظر متخصص: آرد طعم خامی خاصی دارد بنابراین اگر کشک را با آرد مخلوط کنند از طعم آن می‌توان به‌راحتی متوجه موضوع شد. همچنین کشک طبیعی در آب کاملا حل می‌شود اما آرد در آب رسوب می‌کند.

ماست: اگر زیادی غلیظ است و کش می‌آید…

تفکر موجود: یکی از تقلب‌های رایج در مورد ماست اضافه کردن نشاسته برای افزایش غلظت آن است. تشخیص آن نیز کار افراد عادی نیست مگر اینکه ید خالص داشته باشید و به آن اضافه کنید تا با رنگ آبی‌اش به شما نشان دهد ماست‌تان چقدر نشاسته دارد. به ماست‌های نشاسته‌دار معمولا جوش شیرین هم اضافه می‌کنند تا ماندگاری‌شان بالا رود.

نظر متخصص: وجود نشاسته در ماست را شاید نتوان به‌راحتی تشخیص داد. در واقع نشاسته باعث می‌شود قوام و غلظت ماست زیاد شود. کش آمدن بیش از حد ماست نیز می‌تواند نشانه وجود نشاسته در آن باشد. شیرخشک، وایتکس و جوش شیرین نیز اگر به ماست اضافه شود برای افراد عادی قابل تشخیص نیست البته اگر مقدار جوش شیرین خیلی زیاد باشد از روی طعم و بوی دارومانند آن شاید بتوان متوجه شد.

آبلیمو: اگر رنگ و طعم غیر طبیعی دارد…

تفکر موجود: گاهی آبلیمو‌ها رنگ و طعم عجیبی دارند. در واقع بعضی سودجویان مقداری کاه زبر را با آب ولرم مخلوط می‌کنند و مدتی به حال خود می‌گذارند. به این ترتیب مایع زردرنگی درست می‌شود. سپس این مایع زردرنگ را به لیموی چرخ شده اضافه می‌کنند و آب آن را می‌گیرند. آخر کار هم جوهرلیمو به آن اضافه می‌کنند. گاهی اوقات نیز مخلوط جوهرلیمو، آب و آبغوره را به جای آبلیمو می‌فروشند.

نظر متخصص: تشخیص آبلیموی اصل از تقلبی بسیار مشکل است. تقلب در تولید آبلیمو معمولا با اضافه کردن جوهر لیمو، رنگ و اسانس صورت می‌گیرد بنابراین باید فقط از کارخانجات و برندهای معروف و مورد اطمینان آبلیمو بخرید زیرا در کارخانجات بزرگ اگر تقلبی هم صورت بگیرد موضوع بالاخره فاش خواهد شد. اما به محصولات کارگاه‌های متفرقه خیلی نمی‌توان اعتماد کرد.

کره: اگر عطر و طعم حیوانی ندارد…

تفکر موجود: روغن نباتی اولین افزودنی بی‌دردسر نسبت به کره است که تشخیص مزه‌ آن فقط توسط افراد باتجربه که قبلا کره ناب خورده‌اند، برمی‌آید. اضافه کردن آب به کره هم راه افزایش وزن خوبی برای سودجویان است.

نظر متخصص: اگر مقدار روغن نباتی مخلوط شده با کره کم باشد، خیلی روی عطر و طعم کره تاثیر نمی‌گذارد اما اگر میزان روغن نباتی موجود در آن زیاد باشد افراد با تجربه می‌توانند آن را از روی طعم و بوی کره تشخیص دهند. کره به صورت طبیعی حاوی مقداری آب است و معمولا بیشتر از این مقدار نمی‌توان آن را با آب مخلوط کرد زیرا آب از کره جدا می‌شود، مگر اینکه در کارخانه و با کمک دستگاه امولسیفایر این کار انجام شود.

سوسیس و کالباس: اگر زیادی خوش‌رنگ و چرب است…

تفکر موجود: افراد سودجو برای اینکه سوسیس و کالباس طعم و رنگ بهتری پیدا کنند و ماندگاری‌شان بیشتر شود به آن میزان زیادی نیترات و نیترات سدیم اضافه می‌کنند. همچنین ممکن است از گوشت‌های غیر معمول یا پودر استخوان، غضروف، پوست، چربی و خمیر مرغ در این فرآورده‌ها استفاده کنند. بعضی‌ها نیز به جای پسته در کالباس از باقلا استفاده می‌کنند.

نظر متخصص: سوسیس و کالباس را باید فقط از کارخانه‌های بزرگ و معتبر خریداری کنید. در این کارخانجات تعداد زیادی افراد مشغول به کار هستند و اگر تقلبی صورت گیرد و برای مثال از گوشت گربه و… استفاده شود موضوع خیلی زود به بیرون درز پیدا می‌کند. اما در مورد کارگاه‌های کوچک و متفرقه احتمال تقلب وجود دارد. در کل سوسیس و کالباس جزء مواد غذایی مفید به حساب نمی‌آیند و باید تا حدامکان کمتر مصرف شوند چون دارای مقدار زیادی نمک، چربی و مواد افزودنی هستند.

زعفران: اگر زیادی براق است و به غذا طعم نمی‌دهد…

تفکر موجود: تقلب در زعفران فقط محدود به مخلوط کردن گیاه شبیه زعفران با این محصول نیست بلکه افزایش وزن زعفران با آغشته کردن این گیاه به چربی، عسل و… حرفه‌ای‌ترین روش تقلب در فروش آن است. بنابراین اگر کلاله‌های زعفران بسیار براق باشد باید به آن شک کرد. در این صورت می‌توانید زعفران را بین انگشتان دست یا روی کاغذ له کنید تا مشخص شود کاغذ و انگشتان‌تان چرب می‌شود یا خیر. یکی دیگر از راه‌های تقلب در زعفران استفاده از رنگ مصنوعی است. اگر رنگ‌های مصنوعی در زعفران به کار رفته باشد در آزمایشگاه قابل تشخیص است.

در واقع پایین بودن قدرت رنگ‌دهی آن نشان‌دهنده این تقلب خواهد بود. شکل ظاهری زعفران نیز یکی از روش‌های شناسایی خالص بودن آن است. ظاهر این محصول شبیه میخک است به گونه‌‌ای که پایین گیاه میله‌‌ای و انتهای آن دندانه‌دار، پهن و قیچی‌شکل است. همچنین رنگ زعفران باید قرمز تند باشد.

نظر متخصص: تشخیص زعفران اصل از تقلبی از طریق عطر، طعم و رنگ آن امکان‌پذیر است. با این حال اگر میزان تقلب در زعفران کم باشد افراد عادی نمی‌توانند این موضوع را تشخیص دهند. همچنین اگر زعفران خیلی براق باشد، طبیعی محسوب نمی‌شود و ممکن است به آن روغن زده باشند تا جلوه بهتری پیدا کند.

گوشت: اگر تکه‌تکه یا چرخ شده است…

تفکر موجود: اگر گوشت مصرفی خود را از فروشگاه‌ها و کارگاه‌های نامعتبر خریداری کنید به‌خصوص اگر گوشت تکه شده یا چرخ کرده باشد ممکن است به جای گوشت گاو و گوسفند گوشت‌های ارزان‌قیمت مثل گوشت الاغ تحویل‌تان دهند!

نظر متخصص: تشخیص گوشت گاو و گوسفند از گوشت‌های دیگر مثل الاغ و… برای افراد عادی بسیار مشکل است بنابراین باید فقط از قصابی‌ها و فروشگاه‌هایی خرید کنیم که به آنها اطمینان کامل داریم. البته امروزه خیلی از گوشت‌ها بسته‌بندی شده و از کارخانجات معتبر هستند و معمولا قسمت‌های مختلف گوشت به صورت جداگانه به فروش می‌رسند بنابراین از روی لاشه حیوان نیز می‌توان به نوع آن پی برد.

اما گوشت‌هایی که تکه شده یا چرخ کرده هستند خیلی مشخص نیست از چه حیوانی تهیه شده‌اند بنابراین در اینجا فقط می‌توان از روی اعتماد به قصاب و کارخانه، گوشت را خریداری کرد. از لحاظ طعم و مزه نیز باید گفت طعم گوشت گاو و گوسفند خیلی با گوشت الاغ و… متفاوت نیست. حتی خیلی‌ها معتقدند گوشت الاغ شیرین است اما چنین موضوعی حقیقت ندارد و افراد عادی نمی‌توانند نوع گوشت را تشخیص دهند و فقط در آزمایشگاه‌های مخصوص می‌توان به این موضوع پی برد.

گوشت گاو یا الاغ؛ از کجا بفهمیم؟!

از روی لاشه حیوان می‌توان به نوع آن پی برد. اما گوشت‌هایی که تکه شده یا چرخ کرده هستند خیلی مشخص نیست از چه حیوانی تهیه شده‌اند بنابراین در اینجا فقط می‌توان از روی اعتماد به قصاب و کارخانه، گوشت را خریداری کرد. از لحاظ طعم و مزه نیز باید گفت طعم گوشت گاو و گوسفند خیلی با گوشت الاغ و… متفاوت نیست. حتی خیلی‌ها معتقدند گوشت الاغ شیرین است اما چنین موضوعی حقیقت ندارد.

نان: اگر بیش از حد سفید یا قهوه‌‌ای‌رنگ است…

تفکر موجود: جوش شیرین هم ارزان‌تر از خمیر مایه است و هم سریع‌تر خمیر را عمل می‌آورد. البته امروزه به کمک نظارت بازرسان وزارت بهداشت کمتر از آن استفاده می‌شود. با این حال تولیدی‌های متقلب هنوز از جوش شیرین و زاج استفاده می‌کنند. زاج می‌تواند نان‌های تیره را به نانی سفید و یکدست تبدیل کند. تشخیص زاج در نان از طریق آزمایشگاه ممکن است با این حال اگر مقدار آن زیاد باشد طعم نان تلخ خواهد شد.

نظر متخصص: اگر مقدار جوش شیرین به کار رفته در نان زیاد باشد می‌توان از روی طعم نان به موضوع پی برد زیرا جوش شیرین طعم و بوی دارومانند دارد. همچنین میزان زیاد آن باعث می‌شود رنگ نان یک مقدار زرد شود اما اگر میزان آن کم باشد قابل تشخیص نخواهد بود و باید در آزمایشگاه مورد بررسی قرار گیرد.

لاستیکی و سفت شدن نان به دلیل استفاده از جوش شیرین نیست بلکه به دلیل تخمیر نشدن یا به اصطلاح ور نیامدن خمیر نان است. علاوه بر اینها، نان‌هایی که خیلی قهوه‌‌ای پررنگ هستند معمولا رنگ‌شان به دلیل سبوس نیست بلکه احتمالا به آنها رنگ اضافه شده است البته ممکن است سبوس هم داشته باشند اما رنگ‌شان فقط به دلیل سبوس نیست.

قهوه و کاکائو: اگر طعم آرد و نشاسته می‌دهد…

تفکر موجود: متقلبان پودر قهوه را با آرد سبوس، بذر تمرهندی، خرمای سرخ کرده و کاسنی مخلوط می‌کنند و به اسم قهوه خالص می‌فروشند. البته پیدا کردن این مخلفات کمی سخت است و قهوه‌اش هم تلخ‌تر. بعضی‌ها نیز برای تولید قهوه راحت‌تر سراغ آرد نخودچی سوخته می‌روند.

یک عده هم آرد سوخته یا جوی سوخته را به قهوه اضافه می‌کنند. تقلب در مورد پودر کاکائو نیز معمولا با اضافه کردن نشاسته و یک مقدار اسانس کاکائو صورت می‌گیرد.

نظر متخصص: توصیه می‌شود قهوه را به صورت پودر شده خریداری نکنید زیرا قهوه به صورت دانه کامل نیز موجود است و می‌توانید از فروشنده بخواهید آن را جلوی خودتان آسیاب کند.

کاکائو نیز از آنجایی که وارداتی است و در ایران به صورت دانه‌های کامل موجود نیست بهتر است از کارخانجات و شرکت‌هایی خریداری شود که به آنها اطمینان کامل دارید. البته از روی رنگ، طعم و بوی آن هم می‌توان به اصل بودنش پی برد.

ادویه‌: اگر به غذای‌تان عطر و طعم نمی‌دهند…

تفکر موجود: بعضی سودجویان به جای فلفل سیاه از مخلوط خاک اره نرم، نرم کرده پوست گردو و فندق، آرد نخودچی نرم، پودر هسته خرما، تفاله زیتون و… استفاده می‌کنند. برای تند شدن مزه آن نیز از خردل سیاه‌‌ کمک می‌گیرند. به جای زردچوبه خالص نیز آرد یا نان خشک، پوست پسته و گل افرا را با مقداری زردچوبه مخلوط می‌کنند و به فروش می‌رسانند. تفاله غوره و زرشک را هم با آب شاه‌توت مخلوط می‌کنند و به جای سماق می‌فروشند. در مورد خردل نیز از نشاسته و آرد غلات استفاده می‌کنند و برای ایجاد رنگ مورد نظر مقداری پودر زردچوبه به آن اضافه می‌کنند.

نظر متخصص: ادویه‌های مختلف مثل فلفل سیاه، فلفل قرمز، دارچین، زردچوبه، سماق و… را بهتر است به صورت درسته خریداری کرده و در خانه آسیاب کنید.

اگر هم می‌خواهید پودر شده آنها را بخرید باید انواع بسته‌بندی شده و کارخانه‌‌ای آنها را انتخاب کنید. باز هم تاکید می‌شود در مورد ادویه‌های تهیه شده در کارگاه‌های متفرقه احتمال تقلب وجود دارد. البته از روی عطر، طعم و رنگ ادویه‌جات هم می‌توان به اصل یا تقلبی بودن آنها پی برد.

نکته: بهترین راه برای اطمینان از اصل بودن مواد غذایی توجه به مجوز و پروانه بهداشتی، علامت استاندارد، تاریخ و مشخصات تولید محصولات و تهیه آنها از کارخانجات و اماکن معتبر و قابل اطمینان است.

منبع : مجله سیب سبز

شیوه های شناخت مواد غذایی اصل از تقلبی

آبلیموی اصل,اصل بودن عسل,تشخیص زعفران اصل,تشخیص اصل بودن عسل,تشخیص اصل بودن عسل,روش اصل بودن عسل,نشانه اصل بودن عسل,تشخیص زعفران اصل

با دکتر جیم استوپانی ورزش شکم را یاد بگیرید (1) دکتر جیم استوپانی

آناتومی عضلات شکم ورزش شکم با توپ ورزش شکم شش تکه ورزش شکمی استراحت در ورزش شکم قوانین ورزش شکم اناتومی عضلات شکم الفبای شکم اناتومی عضلات شکم ورزش شکم آناتومی عضلات شکم ورزش شکم و پهلو ورزش شکم اناتومی عضلات شکم ورزش شکم(تصویری) قوانین ورزش شکم ست های شکم قوانین ورزش شکم ورزش شکم ورزش شکم و پهلو

شما حرکات اسکوات , پرس سینه و ددلیفت را  با هالترهای خم شدنی انجام میدهید و  انتظار دارید که  اشخاص دور و برتان شما را یک بدنساز حرفه ای محسوب کنند  و خودتان هم فکر میکنید که یک بدنساز هستید و خودتان را در رده بدنسازان ماهر می دانید و با آنها رقابت می کنید و یا می خواهید بدنتان در حد آنها شود

ولی عضلات سینه, بازو ,سرشانه, پشت یا پاهای شما هر قدر هم که بزرگ و حجیم باشد نمی تواند یک بدن کامل را تداعی کند مگر اینکه عضلات شکم تفکیک شده و با کیفیتی داشته باشید . در واقع این مثل نوعی حق وتو برای عضلات شکم است که تا وقتی به ان توجه نکنید کل زحمات شما بی اثر خواهد بود از اینرو سراغ دکتر استوپانی رفتییم .سردبیر علمی مجلات فلکس و ماسل اندفیتنس برای اینکه برایتان شرح دهید یک تمرین شکم اصولی برای یک بدنساز باید چگونه باشد فصل سستی و تنبلی برای تمرین شکم به پایان رسیده حالا وقت آن است که شکمی تفکیک شده با کات عمیق را به نمایش بگذارید!

الفبای شکم
وقتی در تلاش برای تنظیم برنامه ای ضربتی برای شکم هستید این سه قانون را مد نظر داشته باشید :
۱-برای دستیابی به قدرت و توسعه عضلانی متناسب برای هر بخش شکم یک حرکت در نظر بگیرید ما برای هر بخش حدود پنج انتخاب در اختیارتان گذاشته ایم و سه برنامه متفاوت برای یک هفته کامل تمرین شکم
۲-ترتیب اولویت در یک برنامه تمرین مناسب برای شکم باید به این شکل باشد :
بخش پایینی شکم یا زیرشکم بخش بالایی شکم پهلوها و عضلات بنیادی شکم
بخش زیر شکم در اغلب افراد ضعیف ترین بخش از نظر قدرت و توسعه عضلانی است بنابراین اغلب جلسات تمرین شکم خود را با تمرین روی این بخش شروع کنید یعنی وقتی که قوی و پر انرژی هستید حرکات مربوط به عضلات بنیادی شکم را در انتها اجرا کنید چرا که به قدرت این عضلات در حرکات مختلف شکم نیاز دارید .
اگر حرکات بنیادی را در ابتدا اجرا کنید بسرعت عضلات تان خسته می شوند و این قدرت و استقامت شما را در حرکات پیش رو محدود خواهد کرد
۳-اگر در تلاش هستید برای اینکه بخش خاصی را بهبود دهید انرا در لیست حرکات در اولویت قرار دهید و دو حرکت برای آن بخش اجرا کنید برای مثال برای پهلو هایی چشمگیر تر تمرین شکم خود را می توانیدبه این ترتیب در نظر بگیرید زیر شکم پهلو بالاشکم عضلات بنیادی
نکته تمرین :
آیا باید جلسه تمرین را با حرکات شکم شروع کنم ؟
گروه تحقیقاتی ویدر کشف کردند وقتی افراد تمرین شکم را پیش از حرکتی مثل اسکوات اجرا می کنند تعداد تکرارهایی که می توانند با وزنه ای مشخص اجرا کنند کاهش می یابد نسبت به زمانی که تمرین شکم را به انتهای جلسه تمرین موکول کنید برای اینکه قدرت و انرژی کافی برای تمرین دادن دیگر بخش های بدن خود را داشته باشید
اناتومی عضلات شکم :
عضلات شکم تشکیل شده از چهار عضله : عضله راست شکمی عضله مورب خارجی (پهلو) عضله مورب داخلی (پهلو) و عضله متقاطع شکمی (که یکی از اصلی ترین عضلات بنیادی بدن به شمار می آید)
عضله راست شکمی:
این عضله بطور عمودی از جناغ سینه به سمت استخوان خاصره کشیده شده و همان ۶ تکه ای را می سازد که وقتی چربی بدنتان در سطح پایینی باشد در بخش میان تنه شما نمایان است
عملکرد:این عضله مسئول خم کردن ستون فقرات است به سمت لگن برای نزدیک کردن پاها و کفل به سمت بالا تنه که توسط بخش پایین این عضله انجام می شود (زیر شکم) و خم کردن ستون فقرات جهت نزدیک کردن شانه ها و بالای پشت به سمت پاها که توسط بخش بالایی عضله انجام می شود (بالای شکم)
عضلات بنیادی :
این گروه از عضلات عمقی متعددی تشکیل شده که در ناحیه شکم و پایین کمر قرار گرفته اند عضله بنیادی اصلی در ناحیه شکم عضله متقاطع شکمی است که بشکل افقی در زیر عضله راست شکمی قرار گرفته و قابل رویت نیست
عملکرد : وظیفه این عضلات حفظ ثبات ستون فقرات است و البته داخل کشیدن شکم هم عملکرد خاص عضله متقاطع به شمار می آید .
پهلو ها :
عضلات پهلو از عضلات مورب خارجی و عضلات مورب داخلی تشکیل شده عضلات مورب خارجی در کنار شکم قرار گرفته و با زاویه حدود ۴۵ درجه از پهلو ها به سمت شکم کشیده شده . عضلات مورب داخلی قابل مشاهده نیستند.منبع سایت ادکوان. به این دلیل که در زیر عضلات موارب خارجی قرار گرفته اند و در جهت مخالف آنها کشیده شده اند
عملکرد: این عضلات برای خم کردن ستون فقرات به سمت طرفین (چپ و راست) و همچنین چرخش ستون فقرات به طرفین بکار گرفته می شود همچنین کمک می کنند برای خم شدن ستون فقرات به جلو .
حرکات مناسب برای اعمال فشار بر هر بخش شکم :
بخش زیر شکم :
بالا آوردن پا در حالت آویزان
بالا آوردن زانو در حالت آویزان
کرانچ معکوس
کرانچ معکوس روی شیب مثبت
بلند کردن باسن در حالت خوابیده

بالا آوردن پا در حالت آویزان :

میله بارفیکس را محکم بگیرید و اجازه دهید بدنتان در راستای مستقیمی آویزان باشد یا اینکه می توانید از پایه مخصوص این حرکات استفاده کنید که طی آن دستها در کنار بدن روی پایه قرار می گیرد و پشی شما توسط تکیه گاه ثابت می شود
پاها را در حالت صاف و مستقیم حفظ کنید و تا گذاشتن از حالت موازی با زمین بالا بیاورید پشت خود را هم گرد کنید برای بالا آوردن باسن
در بالاترین نقطه پیش از بر گرداندن پا به نقطه شروع برای لحظه ای مکث کنید
کرانچ معکوس:
۱-به پشت روی زمین یا یک میز صاف بخوابید دست ها را در کنار بدن یا زیر باسن قرار دهید
۲-در حالیکه پاها را از مفصل زانو و ران به اندازه ۹۰ درجه خم کرده این حرکت را شروع کنید در طول تمام دامنه حرکت این خمیدگی را در زانوی خود حفظ کنید
۳-شکم را منقبض کنید برای اینکه به آرامی پاها را با جدا کردن از زمین یا میز بالا بیاورید خمیدگی را در زانوی خود حفظ کنید و زانو را به سمت سر بالا بیاورید
۴-پاها را به آرامی به پایین و نقطه شروع باز گردانید و تکرارهای بعدی را ادامه دهید
بلند کردن باسن در حالت خوابیده :
۱-به پشت روی زمین یا یک میز صاف بخوابید در حالیکه مفصل ران با زاویه ۹۰درجه خم است و پاها هم بصورت کشیده یا با زاویه ۹۰ درجه خمیده هستند
۲-دست ها را کشیده در کنار بدن حفظ کنید و کف دست ها برای حفظ ثبات بالاتنه یا لبه میز قرار دهید
۳- شکم را منقبض کنید و باسن را بلند کنید و تا حد ممکن از زمین یا میز بالا بیاورید
۴- موفقعیت اوج انقباض را برای لحظه ای حفظ کنید پیش از اینکه به نقطه شروع باز گردید
بالا آوردن زانو در حالت آویزان :
۱- مشابه بالا آوردن پا در حالت آویزان میله بارفیکس را محکم بگیرید یا از پایه مخصوص اجرای حرکت استفاده کنید برای اینکه پشت شما هم ثبات بیشتری داشته باشد در هر دو حالت پاهای شما باید در راستای عمود با زمین باشد
۲- به ارامی زانوی خود را بالا بیاورید تا اینکه ران پایتان کمی بالاتر از حالت موازی با زمین قرار گیرد
۳- در طول اجرای حرکت روی انقباض شکم تمرکز کنید نه عضلات جمه کننده مفصل ران
۴- به آرامی پای خود را به پایین و حالت آویزان بازگردانید
کرانچ معکوس روی میز شیبدار :
۱-به پشت روی یک میز با شیب مثبت بخوابید و با دست هایتان از بالای سر خود میز را بگیرید
۲-در حالیکه پاها از زانو و مفصل ران به اندازه ۹۰ درجه خمیده اند حرکت را شروع کنید
۳- با انقباض شکم به آرامی پاهای خود را بالا بیاورید و باسن را از میز جدا کنید همزمان خمیدگی را در زمانو حفظ کنید و زانو را به سمت سر خود بالا بیاورید
۴- به ارامی پاهای خود را به نقطه شروع باز گردانید و تکرارهای بعدی را ادامه دهید
نکته تمرین :
زمان استراحت ایده آل بین ست های شکم چه مقدار است ؟
شکم عضله ای است که نقش مهمی در حفظ ثبات بدن دارد و در اغلب مواقع برای اینکه بدن شما را در موقعیت عمودی حفظ کند بکار گرفته می شود به همین دلیل است که بسیار سریعتر از دیگر عضلات بدن ریکاوری می شود این به شما امکان می دهد استراحت بین ست ها را در حد یک دقیقه و کمتر حفظ کنید و پاداش استراحت کمتر سوختن چربی بیشتر است و کمک خواهد کرد برای اینکه نتایج تلاش سخت تان بیشتر نمایان شود
بخش بالای شکم :
۱- کرانچ
۲- کرانچ روی میز با شیب منفی
۳- کرانچ با سیمکش
۴- کرانچ با سیمکش ایستاده
۵- کرانچ ضربدری
کرانچ ضربدری
به پشت بخوابید و پاهای خود را با زاویه ۹۰ درجه از زانو و مفصل ران خم کنید و روی سکویی قرار دهید تا ران پایتان عمود بر زمین قرار گیرد و ساق پایتان موازی با زمین
دست های خود را در کنار سر حفظ کنید و با هر تکرار بالاتنه خود را به یک سمت بالا بیاورید و آرنج هر سمت را به سمت زانوی طرف مقابل متمایل کنید
سپس با کنترل به نقطه شروع بازگردید
این حرکت عضلات مورب شما را هم تحت فشار قرار می دهد

منبع : http://edcoan.ir

با دکتر جیم استوپانی ورزش شکم را یاد بگیرید (1)

استراحت در ورزش شکم,الفبای شکم,اناتومی عضلات شکم,دکتر جیم استوپانی,ست های شکم,قوانین ورزش شکم,ورزش شکم,آناتومی عضلات شکم,اناتومی عضلات شکمی,ورزش شکم و پهلو,ورزش شکم با توپ,ورزش شکم شش تکه,ورزش شکم(تصویری),ورزش شکمی

فرد حسابگر چگونه اخلاقی دارد حسابگر

سرزنشگر گیج‌کننده الگوی ارتباطی حسابگر والدین سرزنشگر فرد حسابگر سازشگر حسابگر سن حسابگر سن نفس سرزنشگر حسابگر سن فرد حسابگر حسابگر کالری سازشگر حسابگر سن فرد حسابگر نفس سرزنشگر افراد حسابگر سازشگر الگوی ارتباطی حسابگر گیج‌کننده الگوی ارتباطی حسابگر والد سرزنشگر

افراد حسابگر و ماهر در زمینه حسابرسی و خرج و مخارج ویژگیهای خاص شخصیتی خود را دارند و ذهنشان مدام دنبال حساب و کتاب است

حکیمه آقایی  با بیان چهار الگوی ارتباطی سازشگر، سرزنشگر، حسابگر و گیج‌کننده اظهار داشت: کلام و زبان بدن افرادی که از این چهار الگوی ارتباطی استفاده می‌کنند با هم هماهنگ نیست و به اصطلاح توأم با پیام‌های دو سطحی است این موضوع باعث می‌شود تا تقابل فرد غالباً مورد صدمه و نارضایتی شود که در نهایت آشفتگی در ارتباطات بین فردی را همراه خواهد داشت.

* فرد حسابگر از کلمات بزرگ استفاده می‌کند

وی افزود: در الگوی ارتباطی حسابگر فرد می‌کوشد ارزش خود را با به کار بردن کلمات بزرگ به کرسی بنشاند.

این متخصص حوزه بهداشت روان گفت: افراد حسابگر از کلمات بیش از اندازه معقول استفاده می‌کنند زبان بدنشان نیز این پیام را منتقل می‌کند که من آرام، خونسرد و آسوده‌خاطرم اما درونش احساس آسیب‌پذیری می‌کند.

* افراد حسابگر مانند ماشین حساب یا لغت‌نامه هستند

آقایی اظهار داشت:  فردی که الگوی ارتباطی حسابگر دارد بسیار مرتب و معقول است و اصلاً نشان نمی‌دهد که احساسات دارد او فردی آرام، خونسرد و آسوده‌خاطر است و او را می‌توان با ماشین حساب یا لغت‌نامه مقایسه کرد.

وی افزود: بدن فرد حسابگر خشک و سرد، صدایش خشک و یکنواخت است و کلماتی که به کار می‌برد به نظر انتزاعی می‌رسد.

* فرد حسابگر خود را هوشمند جلو می‌‌دهد

این متخصص حوزه بهداشت و روان گفت: افراد حسابگر از طولانی‌ترین کلماتی که ممکن است استفاده می‌کنند حتی اگر معنای آن را درست ندانند که این موجب می‌شود تا خود را هوشمند جلو دهند.

آقایی اظهار داشت: چنانچه فردی حسابگر با کسی برخورد کند به او می‌گوید امیدوارم عذرم را بپذیرید سهواً و غیرعمد با شما برخورد کردم اگر آسیبی رسیده پوزش می‌خواهم و حاضرم جبران خسارت کنم.

* مغز فرد حسابگر موقع حسابگری در چه وضعیتی است

وی خاطرنشان کرد: زمانی که حسابگری می‌کنید صدایی از شما درنخواهد آمد زیرا مغزتان در این فکر است که تکان و حرکتی به وجود نیاید و تنها به انتخاب کلمات صحیح مشغول باشد.

فرد حسابگر چگونه اخلاقی دارد

حسابگر,گیج‌کننده الگوی ارتباطی حسابگر,افراد حسابگر,الگوی ارتباطی حسابگر,فرد حسابگر,حسابگر سن,حسابگر ابجد,حسابگر کالری

خطرات و مضرات خواباندن کودک در رختخواب والدین

نشانه‌های ابتلا به آسم در کودکان تختخواب والدین تختخواب والدین اطفال در تختخواب والدین کودکان در کنار والدین نشانه‌های ابتلا به آسم در کودکان نشانه‌های ابتلا به آسم در کودکان کودکان در کنار والدین تختخواب والدین اطفال و تختخواب والدین کودکان در کنار والدین اطفال و تختخواب والدین کودکان در کنار والدین تختخواب والدین اطفال در تختخواب والدین کودکان در کنار والدین نشانه‌های ابتلا به آسم در کودکان کودکان در کنار والدین تختخواب والدین تختخواب والدین نشانه‌های ابتلا به آسم در کودکان تختخواب والدین تختخواب والدین نشانه‌های ابتلا به آسم در کودکان کودکان در کنار والدین نشانه‌های ابتلا به آسم در کودکان

اطفال را هرگز نباید در رختخواب والدین خواباند چون احتمال بیماری آسم و دیگر بیماریهای تنفسی  با این کار وجود دارد ،والدین نمی دانند با این کارشان چه خطراتی کودکانشان را تهدید می کند.

در تحقیقات قبلی عنوان شده بود که حضور نوزادان زیر یکسال در تختخواب والدین، خطر سندرم مرگ ناگهانی نوزاد را بشدت افزایش می‌دهد؛ محققان هلندی نیز در تحقیقات اخیر خود دریافته‌اند که همخوابی کودک با تخت والدین خطر ابتلا به آسم را افزایش می‌دهد.

در این تحقیق با مشارکت 6160 مادر و کودک در آمستردام، نشانه‌های ابتلا به آسم در کودکان از سن یک تا شش سالگی مورد بررسی قرار گرفت.

الگوهای خواب کودکان از سن 24 ماهگی با استفاده از پرسشنامه‌ای که در اختیار والدین قرار گرفت، ارزیابی شد.

نتایج بدست آمده نشان می‌دهد، کودکانی که تا حدود دو سالگی در یک تخت در کنار والدین خود می‌خوابند، با خطر جدی ابتلا به آسم کودکی مواجه نیستند. اما کودکانی که پس از دو سالگی در کنار والدین خود می‌خوابند، با خطر فزاینده ابتلا به آسم کودکی از سن سه تا شش سالگی مواجه هستند.

هنوز علت مشخصی برای بروز مشکل تنفسی در این گروه از کودکان بدست نیامده است و تحقیقات بیشتری برای یافتن عوامل دخیل در بروز آسم کودکی باید انجام شود.

نتایج این تحقیق در مجله “European Respiratory ” منتشر شد.

خطرات و مضرات خواباندن کودک در رختخواب والدین

تختخواب والدین اطفال در تختخواب والدین کودکان در کنار والدین نشانه‌های ابتلا به آسم در کودکان,اطفال و تختخواب والدین,تختخواب والدین,نشانه‌های ابتلا به آسم در کودکان,کودکان در کنار والدین

رایانه و اطفال

احساس تنهایی و خستگی فعالیت جسمی کودکان بازی‌های رایانه‌ای و کودک احساس تنهایی و خستگی بازی‌های رایانه‌ای و کودک بازی های رایانه ای و کودکان بازی های رایانه ای جدید فعالیت جسمی کودکان بازی‌های رایانه‌ای بازی‌های رایانه‌ای و کودک فعالیت جسمی کودکان بازی‌های رایانه‌ای و کودک احساس تنهایی و خستگی سردردهای رایانه‌ای بازی های رایانه ای بازی های رایانه ای و کودکان بازی‌های رایانه‌ای بازی های رایانه ای ایرانی سردردهای رایانه‌ای سردردهای رایانه‌ای بازی های رایانه ای جدید بازی‌های رایانه‌ای و کودک بازی های رایانه ای و کودکان فعالیت جسمی کودکان بازی‌های رایانه‌ای و کودک احساس تنهایی و خستگی

از تاثیرات مخرب رایانه هرچه بگوییم کم گفته ایم و اکنون می خواهیم باز هم هشدار دهیم سعی کنید نگذارید استفاده بی از حد رایانه به کودکتان لطمه ورد کند.

 آنها طوری محو بازی‌ می‌شوند که انگار هیچ موضوع مهم دیگری در اطراف‌شان وجود ندارد؛ فقط به صفحه رایانه خیره می‌شوند و ساعت‌ها در دنیایی دیگر زندگی می‌کنند؛ دنیایی پر از هیجان و سراسر رنگ و سرعت و گاهی خشونت. آنها محو چنین فضایی می‌شوند غافل از این‌که چنین کاری می‌تواند سلامت‌ روح و جسم شان را به خطر بیندازد. البته پدرها و مادرها بیشتر نگران سلامت چشم فرزندشان هستند ولی غیر از چشم، در صورت تکرار این روش، مشکلات متعدد دیگری هم برای بچه‌ها پیش خواهد آمد.

در سال‌هایی نه‌چندان دور، فضای خانه‌ها به کودکان اجازه می‌داد ساعت‌ها همراه دوستان‌شان در حیاط بازی کنند، بدون این‌که حوصله‌شان سر برود یا احساس تنهایی و خستگی کنند. حالا اما شرایط فرق کرده است. این روزها بچه‌ها بیشتر ساعات روز را تنها هستند و به نوعی مجبورند خود را با بازی‌های رایانه‌ای یا برنامه‌های تلویزیونی مشغول کنند. نتیجه چنین برنامه‌ای هم مشخص است؛ تنهایی وانزوای بیشتر.

به همین دلیل متخصصان هشدار می‌دهند و به والدین توصیه می‌کنند ساعات استفاده از این بازی‌ها و لوازم راکنترل کنند تا بچه‌ها از دنیای اطرافشان دور نمانند.

سردردهای رایانه‌ای

بچه‌ها می‌توانند چندین و چند ساعت پشت سر هم مشغول بازی با رایانه، تبلت و تلفن همراه شوند؛ بدون این‌که حواس‌شان به دنیای اطراف‌شان باشد. آنها چنان به صفحه رایانه خیره می‌شوند که فراموش می‌کنند در دنیایی واقعی زندگی می‌کنند و همین بی‌توجهی به اطراف می‌تواند مشکلاتی برای‌شان ایجاد کند. احساس خستگی مفرط و بی‌توجهی به محیط پیرامون یکی از این مسائل است که به گفته دکتر بهروزی می‌تواند سلامت کودکان را تهدید کند.

دکتر زهره بهروزی، چشم‌پزشک و عضو هیات علمی دانشگاه در این‌باره چنین توضیح می‌دهد: کودکان و نوجوانانی که برای مدتی طولانی و به صورت پیوسته با تلفن همراه، رایانه و تبلت مشغول بازی می‌شوند یا در دنیای اینترنت می‌چرخند، توجه چندانی به اطراف‌شان ندارند و به همین دلیل ممکن است با سردردهای مزمن و احساس خستگی مفرط روبه‌رو شوند.

وی به جذابیت این بازی‌ها و احساس لذتی که برای بچه‌ها ایجاد می‌کند، اشاره کرده و یادآور می‌شود: این بازی‌ها برای بچه‌ها بسیار جذاب است و به همین دلیل ممکن است بچه‌ها حتی حاضر نباشند هنگام بازی به اندازه کافی پلک بزنند؛ بنابراین خیلی عجیب نیست که ساعت‌ها با چشمانی باز مقابل رایانه، تلفن همراه و تلویزیون بنشینند و مشغول تماشای آنها شوند. این چشم‌پزشک می‌افزاید: چنین وضعی می‌تواند باعث خشکی سطح چشم‌ها شده و برای رفع چنین حالتی، آبریزش از چشم‌ها آغاز می‌شود. زمانی که کودکان می‌خواهند با دست، این آبریزش را پاک کنند آلودگی‌ها به چشم منتقل خواهد شد.

بیش از توان از چشم‌ها کار نکشید

هر یک از اعضای بدن انسان برای کار کردن، توانایی خاص و محدودی دارد و این‌طور نیست که هر عضو بتواند بدون محدودیت و بیش از توانش کار کند. بنابراین زمانی که بچه‌ها ساعت‌ها مشغول بازی با رایانه و تلفن همراه می‌شوند، طبیعی است بیش از توان چشم‌ها از این عضو حساس استفاده کنند. دکتر بهروزی با بیان این مطلب توضیح می‌دهد: گاهی اوقات بچه‌ها ساعت‌های طولانی مشغول چنین فعالیت‌هایی می‌شوند و همین کار می‌تواند باعث کار کشیدن بیش از حد از چشم‌ها شود. البته این چشم‌پزشک تاکید می‌کند بازی‌های رایانه‌ای نمی‌تواند موجب پدید آمدن مشکلاتی مانند بروز آب مروارید زودرس یا آب سیاه شود، ولی کار کردن مداوم و بیش از حد چشم‌ها می‌تواند باعث خستگی مفرط و سردرد کودکان شود.

وی می‌افزاید: علاوه بر مشکلاتی که گفته شد، زمانی که بچه‌ها در حالت نشسته مشغول بازی می‌شوند ممکن است به دلیل قرار گرفتن در وضع نامناسب، با مشکلات اسکلتی و اختلالاتی در ستون فقرات هم روبه‌رو شوند. از طرف دیگر، بی‌تحرکی و نشستن برای ساعت‌های طولانی نیز زمینه‌ساز بروز بیماری‌ها و مشکلات دیگری خواهد شد. چاقی مفرط یکی از این مسائل است که به گفته دکتر بهروزی می‌تواند سلامت کودکان را به خطر بیندازد. این موضوع چنان گسترشی دارد که از چاقی کودکان به عنوان یکی از معضلات و موانع سلامت در جوامع امروزی نام می‌برند.

انزوا به جای روابط صمیمانه

یکی از مشکلات یا بهتر است بگوییم معضلات جوامع امروزی، رنگ باختن روابط عاطفی خانواده‌هاست. سرگرم شدن افراد خانواده به تلویزیون، رایانه‌های شخصی و گوشی‌های تلفن همراه، انزوای فردی را جایگزین روابط صمیمانه و عاطفی خانوادگی کرده است. برای رفع این مشکل هم پدر و مادرها نقشی اساسی دارند، هر چند بر سهم رسانه‌ها و مراکز آموزش همگانی نیز نباید چشم فرو بست.

بازی فقط با برنامه‌ریزی

دکتر بهروزی به پدر و مادرها توصیه می‌کند برای کاهش آثار مخرب بازی‌های رایانه‌ای، ساعات استفاده از لوازمی چون رایانه و تلویزیون را برای کودکان محدود کنند و ساعت‌هایی را هم به ورزش و فعالیت‌های جسمی اختصاص دهند تا آنها بتوانند با حفظ سلامت برای سایر کارهای‌شان نیز زمان داشته باشند.

این عضو هیات علمی دانشگاه تاکید می‌کند: به هیچ عنوان نباید اجازه دهیم این بازی‌ها جایگزین ساعات درس خواندن و فعالیت جسمی کودکان شود و فراموش نکنیم پدر و مادر تنها کسانی هستند که می‌توانند برنامه مناسب زندگی بچه‌ها را تنظیم کنند.

به گفته این چشم پزشک، بچه‌ها باید در فضایی مشغول بازی شوند که نور کافی داشته باشد و علاوه بر این باید یاد بگیرند فاصله استاندارد (33 سانتی‌متر) از صفحه رایانه ‌را رعایت کنند. همچنین کودکانی که از عینک استفاده می‌کنند حتما باید هنگام بازی عینک‌شان را نیز به چشم داشته باشند.

رایانه و اطفال

فعالیت جسمی کودکان بازی‌های رایانه‌ای و کودک احساس تنهایی و خستگی,بازی‌های رایانه‌ای,بازی‌های رایانه‌ای و کودک,سردردهای رایانه‌ای,بازی های رایانه ای,بازی های رایانه ای جدید,بازی های رایانه ای ایرانی,بازی های رایانه ای و کودکان