فواید و خواصی که در ماهی وجود دارد باعث می شود تا بدن شما همیشه سالم و سرحال باشد به همین علت محققان همیشه به خوردن ماهی حداقل یک بار در هفته توصیه می کنند. نکته ای که در مورد ماهی ها همیشه مد نظر بوده است نکاتی برای خرید آن ها است و اینکه چگونه می توانیم بهترین و تازه ترین ماهی را انتخاب کنیم:
** برای اولین نکته همیشه به چشمان ماهی دقت کنید. یک ماهی تازه دارای چشمانی براق و برجسته است. از خریدن ماهی هایی که چشمانی تار دارند اجتناب کنید این ماهی ها به تازگی صید نشده اند.
** پس از چشم ها به بدن ماهی نگاه کنید اگر بدن ماهی براق و درخشنده بود معلوم می شود که به تازگی صید شده است. به پولک های آن ست بزنید، اگر پولک ها به بدن جسبیده و لغزنده بودند ماهی تازه صید شده است.
** ماهی هایی که به تازگی صید شده اند بوی خاصی نمی دهند و تنها یک بوی معمولی و ساده دارند. اگر ماهی بوی نامطبوع یا تندی داشت از خرید آن اجتناب کنید.
** آب شش ها یکی دیگر از محل هایی است که باید در هنگم خرید به آن دقت کنید. ماهی هایی که به تازگی صید شده اند دارای آب شش های قرمز هستند. اگر ماهی برای مدت طولانی بیرون آب باشد اب شش هایی خاکستری رنگ دارد.
** در هنگام خرید به دم ماهی را در دست بگیرید تا کاملا ماهی استوار باشد همچنین گوشت بسیاری از ماهی های تازه سفت است و حالت لاستیکی دارد. البته ماهی شیر از این مقوله جداست چرا که در گوشت آن در حالت تازه نرم است.
** اگر گوشت ماهی مقداری آب دار بود دقت کنید که این آب شفاف و به مانند آب دریا و یا آب آشامیدن باشد. اگر گوشت آبی شیری رنگ داشت نشان از ماندگی و کهنگی ماهی است.
منبع : alamto.com
نکات مهم برای خرید بهترین ماهی قیمت
شناخت ماهی های تازه, راههای شناخت ماهی,راه های شناخت ماهی تازه,راههای شناخت ماهی تازه,راههای تشخیص ماهی تازهگلچینی از بهترین ایده ها برای تزئین تخم مرغ سفره هفت سین را تماشا کنید .
تخم مرغ سفره هفت سین 94
تخم مرغ سفره هفت سین 94
تخم مرغ سفره هفت سین 94
تخم مرغ سفره هفت سین 94
تخم مرغ سفره هفت سین 94
تخم مرغ سفره هفت سین 94
تخم مرغ سفره هفت سین 94
تخم مرغ سفره هفت سین 94
تخم مرغ سفره هفت سین 94
منبع : seemorgh.com
تخم مرغ سفره هفت سین تان را اینگونه تزئین کنید
تخم مرغ هفت سین, مدل تخم مرغ, تزیین تخم مرغ هفت سین, تزیین تخم مرغ, تزیین تخم مرغ هفت سین 92, تخم مرغ هفت سین 92, ایده تزیین تخم مرغ
حدس زدن سرگذشتی که آجیل داشته تا از مزرعه به ظرف های پذیرایی نوروزی برسد، کار سختی نیست. اما در این بین چند پای ثابت ظرف آجیل هستند که مرموزتر از بقیه به نظر می رسند! مثلا این که نخودچی چطور درست می شود که شبیه نخود است اما به سفتی آن نیست؟ یا تخمه ژاپنی چطور این همه راه از ژاپن آمده و در ظرف های آجیل ما جا خوش کرده است؟
نخودچی
نخودچی اگرچه به اندازه پسته و بادام و تخمه محبوب نیست، اما بیشتر از تمام این مغزهای آجیلی، از اصل خود دور مانده است! برای تهیه نخودچی های ترد و خشکی که در آجیل استفاده می شود، نخودهای تازه و ریز را در آب می پزند و بعد آن ها را آبکش می کنند. در این مرحله پوست نخود جدا می شود و آماده است تا آخرین مرحله پخت خود را پشت سر بگذارد؛ یعنی در دیگ های بزرگ با نمک یا شکر تفت داده شود و ترد و پفکی شود. بعد از بو دادن نخودها آماده خوردن یا آرد شدن هستند.
نخودچی هم مثل نخود، سرشار از فیبر، پروتئین، کلسیم و آهن است که مثل یک برس زبر، سیستم گوارشی را پاک میکند و گلوکز و کلسترول خون را کاهش میدهد. نیاز به انسولین
را هم در افراد دیابتی کم میکند.
تخمه ژاپنی یا جابونی؟!
قبل از هرچیز تکلیفمان را با این تخمه قرمز رنگ مشخص کنیم! این تخمه به هیچ وجه خارجی نیست و اتفاقا همان تخمه هندوانه ای است که خیلی ها در خانه ها تهیه می کنند. فقط طرز تهیه متفاوت آن و محل عمل آوری این تخمه باعث شده تا این حد متفاوت باشد. برای تهیه تخمه ژاپنی هندوانه ها را زیر آفتاب خشک می کنند، بعد هندوانه خشکیده را چوب می زنند تا تخمه های آن جدا شود. این تخمه ها را بو داده و در آجیل می ریزند.
تخمه های ریزتر، مربوط به هندوانه های ایرانی است و تخمه های درشت تر از هندوانه هایی که بذر آنها از ژاپن آمده تهیه می شوند. اما در هر صورت، محل تهیه این تخمه ها روستای جابون در نزدیکی دماوند است.
شیرین گندمک
شیرین گندمک یا همان گندم شیرین هم اگرچه جزو آجیل عید نیست اما یکی از پرطرفدارترین تنقلاتی است که در شب نشینی های ما استفاده می شود. این گندم های شیرین هم ظاهرا هیچ ربطی به دانه های سفت و فشرده گندم ندارند اما طرز عمل آوردن آنها باعث می شود تا این حد پفکی و سبک شوند. برای تهیه این گندم ها، اول دانه های گندم را می جوشانند تا مغز پخت شوند. بعد آنها را آبکش کرده و اجازه می دهند زیر نور آفتاب کاملا خشک شود. در نهایت هم در مقداری روغن و شکر تفت می دهند تا به این شکل درآید که در بازار می بینید.
چرا بادام ها تلخ می شوند؟
به طور کلی دو نوع بادام داریم، بادام تلخ و بادام شیرین. بادام تلخ، تلخی مطبوعی دارد که گزنده نیست و بیشتر روغن و اسانس آن استفاده می شود اما بادام آجیل، بادام شیرین است که از چغاله های سبزرنگ بهاره ای بدست می آید. این چغاله ها خشک شده و پوسته سبزشان چوبی شده است و مغز سفیدرنگ آنها تبدیل به بادام قهوه ای رنگ آجیل می شود. اما چرا بعضی از بادام های آجیل تلخ اند و بعضی شیرین؟
تلخی بادامی که در آجیل نوروز استفاده می شود، به خاطر نامرغوب بودن بادام است. بادام های مانده و کهنه طعمی تلخ و تند دارند که متفاوت از طعم بادام تلخ است. سال گذشته یک نوع بادام درشت بازارهای ایران را پر کرد که به بادام امریکایی معروف بود. این بادام که از مبادی غیررسمی وارد کشور شده بود، به خاطر ظاهر مجلسی اش خیلی خوب مورد استقبال قرار گرفت اما چون به خوش طعمی و شیرینی بادام های ایرانی نبود، محبوبیتش را از دست داد.
بادامی که تغییر ملیت داد!
بادام هندی پای ثابت آجیل سنتی شب عید نیست، اما خیلی ها ترجیح می دهند به خاطر طعم خوب و خواص زیاد آن، در آجیل نوروزی شان جایی برایش باز کنند. اما شاید جالب باشد که بدانید بادام هندی هیچ ربطی به هند ندارد و اتفاقا اصلیتش به آمریکای جنوبی می رسد! بادام هندی از درختی به نام کاشو به دست می آید که زیستگاه اصلی آن امریکای جنوبی و برزیل است اما پرتقالی ها آن را به نقاط دیگر دنیا برده اند و در نهایت، هندی ها با کاشت انبوه این درخت، آن را به نام خودشان سند زدند!
منبع : خبرگزاری مهر
آجیل عید چطور درست می شود؟
آجیل, آجیل شب عید, آجیل عید, آجیل تازه, آجیل شب یلدا,آجیل تواضع,آجیل شب یلدا,آجیل و خشکبار,آجیل سویا,آجیل شب یلدا چیست,آجیل شب عید,آجیل شب عید نخرید,خرید آجیل شب عید,قیمت آجیل شب عید 93,تحریم آجیل شب عید,تزئین آجیل شب عید,خواص آجیل شب عید,خرید آجیل عید,آجیل عید نوروز,آجیل عید,آجیل عید 94,آجیل عید 93,آجیل عید 92,آجیل عید نی نی سایت,تزیین آجیل عید,قیمت آجیل عید 93,آجیل تازه,تشخیص آجیل تازه,خرید آجیل,خرید آجیل اینترنتی,خرید آجیل عمده,خرید آجیل خوری,خرید آجیل ارزان,خرید آجیل تواضع,خرید آجیل و خشکبار,آجیل شب یلدا عروس,آجیل شب یلدا تزیین,تزئینات آجیل شب یلدا,قیمت آجیل شب یلدا
با این روشها همیشه خانه ای خوشبو خواهید داشت.
یک کدبانو باید علاوه بر تمیز نگهداشتن خانه و نظافت بصری آن، مراقب خوشبو بودن خانه نیز باشد و نگذارد اتاقهای خانه بوی نامطبوع بگیرند. روشهای سادهای وجود دارد که میتوان با کمک آنها بوی خوشی در فضای خانه بهوجود آورد.
به طور کلی دارچین، بابونه، میخک، ترنج، نعناع کوهی یا هندی، وانیل، اسطوخودوس، پرتقال، گریپفروت، لیمو، اکالیپتوس، گل رز، اسفند، کندر، زنجبیل تازه و... مواد و گیاهان خوشبویی هستند که یا خودشان یا اسانس و روغن آنها را میتوانید بنابر سلیقهتان انتخاب کنید و درون دستگاه رطوبتساز( بخور ) بریزید. چند دقیقه بعد از روشن شدن دستگاه و بالا رفتن دمای آب، بوی خوشی درخانه میپیچد.
* اگر چنین دستگاهی در منزل ندارید، میتوانید مقداری از آنها را درون ظرفی از آب بریزید و روی حرارت بگذارید، بعد از به جوش آمدن، حرارت را کم کنید و از بوی متصاعد شده از آن لذت ببرید.
* میتوانید شوفاژ و بخاری را جایگزین گازکنید. به این نکته نیز توجه کنید که هر گیاه و مادهای خاصیت بهخصوصی دارد، مثلا وانیل و اسطوخودوس خوابآور هستند، بابونه، ترنج، لیمو و پرتقال تسکین دهنده و آرامش بخش هستند و شما میتوانید بنابر نیازتان از آن ماده استفاده کنید.
* مقداری پنبه را بهصورت گلوله درآورید و آن را در مخلوط وانیل یا هر اسانس مورد علاقهای که میخواهید بزنید و داخل ظرفی در اتاقهایتان بگذارید، خیلی سریع بوی خوش آن فضای اتاقتان را عطرآگین میکند.
* یک بطری اسپری کننده بردارید و درون آن مقدار مساوی آب و آبلیموترش بریزید و روی پردهها یا مبلها و در فضای خانه اسپری کنید، بوی خوش لیمو در خانهتان میپیچد. میتوانید به جای لیمو از روغنهای معطری که مورد پسندتان است نیز استفاده کنید.
* یک راه دیگر آغشته کردن دستمال گردگیری به اسانس مورد علاقهتان و تمیز کردن خانه با آن دستمال است تا بوی خوش همه خانه را آکنده کند.
* راه آسانتر برای خوشبو کردن خانه، استفاده از عود است که به راحتی در فروشگاه ها در دسترس است. اگر تابهحال عود روشن نکردهاید، پیشنهادمان این است که از رایحههای خنک و آرام مثل جنگل شروع کنید تا اذیت نشوید.
* چند قطره از اسانس مورد علاقهتان را روی لامپ و چراغ خانه بچکانید و چراغ را روشن کنید، بعد از کمی گرم شدن چراغ، بوی آن در خانه می پیچد.
نکته مهم :
قبل از خوشبو کردن منزلتان، مطمئن شوید خانم باردار و کودک یا فردی مبتلا به آسم و حساسیت در خانه نیست و مشکلی برای هیچکس پیش نمیآید.
منبع :hamshahrionline.ir
داشتن خانه ای همیشه خوشبو
داشتن خانه ای خوشبو, خانه ای خوشبو, مواد خوشبو کننده خانه
ساختن مدلهای زیبای شمع برای بچهها با کمک و یاری بزرگترها زیبا و دلانگیز میباشند و حتی جوانان هم میتوانند با آسایش کامل این شمعهای زیبا را برای خود و هدیه به دوستان و آشنایانشان درست کنند و انواع درختها و گلها و هر طرحی را که دوست دارند بسازند و آزمایش کنند.
ساختن این شمعهای جالب بسیار آسان میباشد و ابداً به آزمایش کردن و یا تمرین نیازی ندارید فقط سعی کنید که آنها را خیلی طبیعی بسازید تا زیباتر جلوه کنند.
مواد و لوازم مورد نیاز
موم شمع سبز، قاشق، فیتیله بهطول ۵/۲ سانتیمتر، سوزن فیتیله، موم شمع آبی، مقداری موم شمع قرمز.
۱- حدود ۵ سانتیمتر مربع از موم سبز را بردارید و تا نرم است با دستانتان آنرا ورز دهید و بین دستانتان بهشکل استوانه لوله کنید.
زمانیکه هر قسمت قارچ را فرم میدهید فیتیله را خیلی سریع تا موم هنوز نرم است از آن عبور دهید، و گرنه موم سفت و سخت شده و عبور دادن فیتیله مشکل میشود
۲- ته استوانه را روی یک سطح صاف فشار دهید و مطمئن شوید که شمع راست قرار میگیرد، و زمانیکه موم هنوز از حرارت دستانتان نرم است فیتیله را از ته شمع عبور دهید و همانطور فیتیله را با سوزن باقی بگذارید.
۳- در حدود ۵/۷ سانتیمتر مربع از موم آبی را با قاشق بردارید و با دستانتان تا آن قابل انعطاف است آن را ورز دهید و آنرا به شکل نیمه سر قارچ فرم دهید.
۴- فیتیله بیرون آمده از موم سبز را از وسط سر قارچ عبور دهید.
۵- فیتیله را خوب بکشید و سرقارچ را روی ته آن محکم فشار دهید.
۶- از موم قرمز نقطههائی روی قارچ بگذارید.
زمانیکه هر قسمت قارچ را فرم میدهید فیتیله را خیلی سریع تا موم هنوز نرم است از آن عبور دهید، و گرنه موم سفت و سخت شده و عبور دادن فیتیله مشکل میشود.
شمع قارچی شکل بسازید
شمع قارچی شکل بسازید, شمع قارچی, شمع, آموزش شمع سازی,شمع قارچی,اموزش شمع قارچی,شمع سازی,شمع,شمعدانی,شمع ماشین,شمعون,آموزش شمع سازی,آموزش شمع سازی با عکس,آموزش شمع سازی پیشرفته,آموزش شمع سازی با گل خشک,آموزش شمع سازی رایگان,آموزش شمع سازی دانلود,آموزش شمع سازی ژله ای,آموزش شمع سازی با تصویر,آموزش شمع سازی جدید,آموزش شمع سازی حرفه ای