وقتی که فرد وارد یک رشته ی ورزشی می شود از لحاظ بدنی آمادگی جسمانی کافی را ندارد به همین علت باید یک سری تمرینات را برای آمادگی خود انجام دهد. اما ورزش به تنهایی نمی تواند فرد را از لحاظ جسمانی آماده کند و او باید تغذیه مناسبی نیز برای رسیدن به آمادگی کافی داشته باشد.
بنابراین ، باید توجه داشته باشیم که برای داشتن قدرت بدنی مناسب ، رژیم غذایی به تنهایی کافی نیست و همراه با رژیم غذایی متعادل ، تمرینات بدنی نیز لازم است.
اگر رژیم غذایی در تمرینات با رژیم غذایی معمولی فرد متفاوت باشد ، نباید رژیم غذایی را بدون مرحله انتقال و یکدفعه تغییر دهیم . تطابق با رژیم غذایی جدید که با افزایش کار عضلانی ورزشکار متناسب است ، باید خیلی تدریجی انجام شود غذای مصرفی ورزشکاران در دوران تمرینات بیشتر از دوران استراحت است.
کاهش وزن روزهای اولیه پس از شروع تمرینات گذراست و خیلی زود تعادل وزنی برقرار می شود و بدن با شرایط جدید کاری عادت می کند.
با دریافت رژیم غذایی متعادل باید مقدار کافی آب بنوشید تا روزانه ۵.۱ لیتر ادرار تولید شود. رژیم غذایی ورزشکار بهتر است به چهار وعده تقسیم شود و مقدار غذا در وعده چهارم کم باشد.
صبحانه باید یک چهارم کل نیازهای ورزشکار را تأمین کند . اگر شیر همراه با قهوه میل شود، هضم کازئین شیر مشکل می شود . بنابراین توصیه می شود که شیر با قهوه مصرف نشود.
ترکیب صبحانه برای ورزشکاران در دوره تمرینات به شرح زیر ارائه می شود . ضمناً مقادیر ارائه شده ، حداکثر مواد غذایی برای یک ورزشکار است .
نان ، کره یا مارگارین با مربا یا عسل . (آنان را نباید به صورت تلیت مصرف کرد ؛ زیرا بدون جویدن فرو برده می شود و با آنزیمهای بزاق مخلوط نمی شود.)
یک کاسه غلات (ترجیحاً غلات جوانه زده مخلوط در شیر.)
یک نوع میوه خام
یک تکه گوشت بدون چربی یا یک تخم مرغ (در صورتی که از مقدار گوشت دو وعده دیگر کم کنید ، تا مقدار گوشت مصرف معادل مصرف دو وعده شود .)
گوشت به صورت کباب شده ، فرپخت ، بخارپز و یا آب پز بدون سس چرب ، یا ماهی ( توصیه می شود حداقل هفته ای دو بار ماهی مصرف شود ) و یا دو وعده تخم مرغ
یک نوع سبزی پخته یا سیب زمینی ، ماکارونی یا برنج با کره .
۳۰ گرم پنیر یا یک کاسه ماست با یک برش نان .
یک میوه خام یا اگر غذا را با سالاد شروع می کنید ، یک دسر سبک که با شیر تهیه شده باشد.
یک نوع سوپ یا سبزی های مختلف یا سالاد متنوع
گوشت یا ماهی یا مرغ و یا تخم مرغ
یک غذا با غلات ( نان یا برنج یا ماکارونی و سیب زمینی ) به همراه مقداری کره .
سی گرم پنیر یا یک کاسه ماست به همراه یک تکه نان .
یک میوه خام یا کمپوت یا یک شیرینی تازه بدون خامه
باید ساده و سبک باشد و در حدود ساعت ۱۷ مصرف شود. می تواند شامل مواد زیر باشد :
لبنیات ، بیسکویت یا کلوچه ، آب میوه یا یک عدد میوه .
در هنگام آماده سازی بدن چه رژیم غذایی مناسب است؟
رژیم غذایی مناسب,رژیم غذایی مناسب برای لاغری,رژیم غذایی مناسب برای بدنسازی
بسیاری از افراد در زمان انتخاب رژیم غذایی برای افزایش وزن و یا کاهش وزن فقط به کالری مواد غذایی توجه کرده و طبق آن برنامه غذایی خود را تنظیم می کنند. اما باید بدانید که بهتر است از مواد غذایی استفاده کنید که در عین داشتن کالری متناسب با خواسته ی شما ، فواید زیادی نیز داشته باشد.
آیا می دانید برخی از محصولاتی که در برنامه غذایی روزانه مان استفاده می کنیم از انواع غذاهای فراسودمند بوده و ما از آن بی اطلاع هستیم؟ این غذاها چه مزیتی دارند؟
آیا می توانند در کاهش خطر ابتلا به بیماری های زمینه ای همچون دیابت، پرفشاری خون، چربی و کلسترول بالا و بیماری های قلبی ـ عروقی و حتی سرطان موثر باشد؟ کدامیک از غذاهایی که در روز مصرف می کنیم فراسودمند است؟
غذاهای فراسودمند یا عملگرا شبیه غذاهای متعارف و معمول روزانه ماست، اما وقتی مصرف می شود علاوه بر خواص تغذیه ای، مزایای سلامت بخشی از خود نشان می دهد که خطر ابتلا به بیماری های سخت و مزمن را کاهش می دهد. این غذاها حاوی مواد شیمیایی سنتزی نبوده و کاملا طبیعی است.
غذاهای عملگرا هم خود حاوی مزایای سلامت بخش است و هم می توان ترکیبات مضر آنها را حذف و یک یا چند ترکیب طبیعی سودمند به آن افزود.
به عنوان مثال ماست یک فرآورده لبنی سودمند و مغذی است که با حذف چربی و افزودن باکتری های پروبیوتیک آن را فراسودمند می کند.
این محصول اثراتی فراتر از محتوای مواد مغذی خود داشته و به واسطه باکتری های مفید پروبیوتیک مزایای فیزیولوژیک آن ارتقا و موجب افزایش عملکرد جسمی و ذهنی ما می شود و به میزان زیادی ریسک ابتلا به بیماری های زمینه ای را کاهش می دهد.
مهم ترین اثرات غذاهای فراسودمند تقویت سیستم ایمنی بدن، دارا بودن ویژگی های آنتی اکسیدانی، سم زدایی و اثرات ضدالتهابی است البته لازم است بدانید موثر بودن غذاهای فراسودمند در یک فرد به معنی اثربخش بودن آن در دیگر افراد نیست و عوامل بسیاری در اثربخش بودن این فرآورده ها نقش دارد.
مهم ترین غذاهایی که خصوصیات عملگرایی آن تا کنون مورد بررسی و تحقیق قرار گرفته است فرآورده های پروبیوتیک، میوه ها و سبزیجات رنگی، محصولات سبوس دار، غذاهای حاوی اسیدهای چرب غیراشباع و گیاهان سنتی و دارویی است.
گاهی برخی خانواده ها از مصرف محصولات پروبیوتیک بخصوص فرآورده های لبنی همچون شیر، ماست یا پنیر پروبیوتیکی اجتناب می کنند.
به عقیده آنها این محصولات در مقایسه با انواع فراورده های سنتی یا پرچرب لبنی طعم لذیذی ندارد و حتی از رغبت آنها به مصرف فرآورده های لبنی می کاهد، اما باید بدانید پروبیوتیک ها توده فعال و زنده ای از میکروب هاست که با حضور در دستگاه گوارش موجب تقویت و رشد میکروب های مفید مقیم در روده ها می شود.
این میکروب ها جذب مواد معدنی بویژه کلسیم و منیزیم را از لوله گوارش افزایش می دهد و خطر چاقی و دیابت نوع ۲ را کم می کند. از سوی دیگر پروبیوتیک ها از علائم تحمل نکردن لاکتوز شیر می کاهد و با تقویت سیستم ایمنی، مقاومت بدن را در برابر بیماری ها بیشتر می کند.
همچنین به میزان زیادی از سمی بودن و جهش زایی ترکیبات دفعی به جای مانده در لوله گوارش و از شدت عفونت های شایع مجرای تناسلی خانم ها می کاهد.
یکی از مهم ترین آثار استفاده از محصولات پروبیوتیک کمک به کاهش کلسترول خون است. به طوری که تحقیقات نشان داده است مصرف دو تا چهار هفته فرآورده های لبنی پروبیوتیک همچون ماست اثرات قابل توجهی در تنظیم چربی خون دارد.
لازم است بدانید کفیر هم نوعی نوشیدنی پروبیوتیکی است که اثرات مقابله آن با جهش زایی و عفونت های ویروسی و قارچی به اثبات رسیده است.
این را هم بدانید باکتری های پروبیوتیک بیشتر از یک هفته یا حداکثر ده روز زنده نمی مانند و مصرف کم آن مفید نخواهد بود. مصرف این نوع محصولات برای کودکان زیر یک سال باید تحت نظر پزشک مربوط باشد.
امروزه تحقیقات وسیعی در مورد عملگرا بودن میوه و سبزی ها با رنگ های زرد، نارنجی و سبز به عمل آمده است.
اثرات فراسودمند این گیاهان به محتوای فیبری و برخی ترکیبات موجود در آنها همچون فلاونوییدها و رنگدانه های آنتی اکسیدانی نسبت داده شده است.
رنگدانه ها در میوه ها و سبزیجاتی همچون هویج، ترب، گوجه فرنگی، اسفناج، پرتقال، نارنگی، زردآلو، انبه، هلو، شلیل، طالبی، هندوانه، کدو حلوایی، نخود فرنگی، ذرت شیرین و فلاونوییدها در لوبیای سویا، چای، کاکائو، کلم بروکلی، سیر، زردچوبه، گیلاس ترش و بسیاری از توت ها به وفور یافت می شود.
این ترکیبات می توانند رادیکال های مضر حاصل از واکنش های اکسایشی ایجاد شده در بدن را خنثی و از بروز بیماری های قلبی ـ عروقی، آسم، ورم مفاصل و اختلالات بینایی بکاهند.
لازم است بدانید حرارت یا پخت ملایم و کوتاه مدت سبزی ها و میوه های رنگی در مقدار کمی روغن گیاهی می تواند میزان جذب رنگدانه ها را تا چند برابر افزایش دهد.
به عنوان مثال قدرت جذب رنگدانه گوجه فرنگی در محصولات فرآوری شده آن همچون رب و سس بالاست. همچنین اختلاط شیر با آب هویج به سبب چربی شیر به جذب بهتر رنگدانه های هویج کمک خواهد کرد.
البته بد نیست بدانید دریافت ترکیبات آنتی اکسیدانی از رژیم غذایی در مدت زمان کوتاه تاثیر چندانی بر سلامت یا جلوگیری از بروز بیماری ها نخواهد داشت.
دریافت زیاد این ترکیبات هم هیچ نوع عارضه جانبی یا علائم مسمومیتی ندارد و تنها زیاده روی در میوه های زرد و نارنجی موجب تغییر رنگ پوست بویژه در نواحی دست، پا و صورت می شود.
برخی افراد عقیده دارند استفاده از مواد گیاهی و ادویه ها درغذاها فقط عاملی برای بهبود رنگ و طعم غذاست و اغلب از اثرات درمانی و خواص فراسودمند آن بی خبرند، اما مطالعات نشان داده است ادویه ها دارای ترکیبات مختلفی هستند و هر کدام خواص درمانی اثبات شده ای دارند.
به عنوان مثال آویشن درمان کننده آلودگی و انگل های کرمی شکل روده است و اثرات ضدمیکروبی دارد. شیرین بیان برای درمان اختلالات گوارشی موثر است.
زنجبیل اثرات ضدالتهابی و ضدمیکروبی دارد و باعث افزایش حرکات لوله گوارشی می شود و به حالت ارتجاعی عروق خونی کمک می کند.
دارچین اثرات ضدقارچی، ضداسهالی و تسکین دهندگی دارد و مصرف منظم آن یک عامل کمک کننده در پیشگیری از دیابت نوع ۲ است. نعناع از گرفتگی عضلانی می کاهد و داروی موثر مشکلات گوارشی است.
فلفل سامانه دفاعی بدن را تحریک و تقویت کرده و از شکل گیری تومورها جلوگیری می کند.
حتی نمک رژیمی کم سدیم که پتاسیم، جایگزین نیمی از سدیم آن شده را هم می توان نوعی محصول فراسودمند دانست، چرا که به میزان زیادی از پرفشاری خون می کاهد. در میان گیاهان سنتی دارویی هم جین سینگ، گوارانا و جینکو عملکرد بالایی از نظر فیزیکی و روانی دارد.
تحقیقات نشان داده است طی شش سال اخیر درمیان غذاهای فراسودمند مصرف فرآورده های لبنی پروبیوتیک رشد چشمگیری داشته و یکی از اقلام اصلی سبد خانوار به شمار می رود.
محصولات کم نمک، کم چرب، کم شیرین، غنی شده، سبوس دار و برخی مکمل ها همچون امگا ـ ۳ از جمله فرآورده هایی است که می توان آنها را فراسودمند دانست.
این مواد غذایی سرشار از خاصیت برای بدن ما هستند
رژیم غذایی مناسب,فاکتور های رژیم غذایی کامل,چگونه رژیم غذایی پایدار داشته باشیم,بهترین راهکار ها برای داشتن استمرار در رژیم غذایی,بهترین مواد غذایی,رژیم غذایی مناسب برای لاغری,رژیم غذایی مناسب برای بدنسازی,بهترین مواد غذایی برای بدنسازی,بهترین مواد غذایی برای صبحانه,بهترین مواد غذایی برای لاغری,بهترین مواد غذایی برای افزایش قد,بهترین مواد غذایی برای پوست
رژیم غذایی امروزه بیشتر از هر زمانی مورد توجه افراد قرار گرفته است. امروزه به خاطر تغییر سبک زندگی ها افراد تمایل به بهتر زندگی کردن دارند. اگر شما نیز قصد دارید که رژیم غذایی برای خودتان انتخاب کنید. ابتدا این نکات را بخوانید.
کالری رژیم: بیشتر رژیم های کاهش وزن حاوی روزانه ۱۵۰۰ ـ۱۰۰۰ کالری هستند، اگرچه رقم مناسب به وزن و میزان فعالیت شما بستگی دارد. رژیم هایی با این مقدار کالری در گروه رژیم های کم کالری قرار می گیرند. مقدار کالری رژیم شما باید به گونه ای باشد که در عرض یک هفته حداکثر نیم کیلو وزن کم کنید (پس از هفته اول و دوم سرعت کاهش وزن بیشتر می شود چون آب بدن از دست رفته است). اگر بتوانید مقدار کالری مصرفی هر روز خود را تخمین بزنید، می توانید برنامه ای را دنبال کنید که به شما کمک کند هر هفته بیشتر از نیم کیلو وزن کم کنید. البته به یاد داشته باشید که انتخاب مقدار کالری ثابت ممکن است به آن اندازه ای که توصیه شده وزن شما را کم نکند و شاید لازم باشد کمتر یا بیشتر غذا بخورید. رژیم با منوی ثابت: این نوع رژیم شامل تمام مواد غذایی مختص خودتان است. فایده این رژیم این است که به آسانی می توان آن را اجرا نمود چون غذاهای آن برای شما انتخاب شده اند. اگرچه عیب آن، محدودیت غذایی اش است که ممکن است موجب کسالت شما شود و اجرای آن را در خارج از منزل دشوار سازد. رژیم تعویضی: این رژیم یک برنامه غذایی است که وعده های مختلف از گروه های غذایی گوناگون را شامل می شود. غذاهای هر گروه کالری یکسانی دارند و می توانند طبق میل شما تعویض شوند. مثلا گروه نشاسته شامل یک تکه نان یا نیم فنجان جو دوسر می شود که هر دو کالری و ارزش تغذیه ای یکسانی دارند. اگر در این برنامه غذایی برای صبحانه دو حق انتخاب داشته باشید، می توانید یا دو تکه نان بخورید یا یک تکه نان و نیم فنجان جو دوسر میل کنید. با استفاده از رژیم تعویضی شما حق انتخاب بیشتری دارید و به آسانی می توانید از راه دور آن را پیاده کنید. رژیم غذای بسته بندی: در این نوع رژیم لازم است غذا را به صورت بسته بندی شده خریداری نمایید. چنین رژیمی به شما یاد می دهد که حجم وعده های غذایی خود را کنترل کنید. عیب آن این است که می تواند فوق العاده پر هزینه باشد. پیش از آغاز چنین رژیمی، تصمیم بگیرید که آیا قصد خرید غذا را دارید یا خیر و استفاده از این نوع رژیم چقدر برای شما هزینه بر می دارد. رژیم ترکیبی: رژیم های ترکیبی از جمله برنامه های کاهش وزن هستند که در آنها ترکیبات مایع جایگزین یک یا چند وعده غذایی می شوند. بیشتر رژیم های ترکیبی، برنامه های غذایی متعادلی هستند که شامل پروتئین، کربوهیدرات و معمولا مقدار کمی چربی نیز هستند. رژیم های ترکیبی معمولا به شکل مایع یا ترکیب یک پودر و یک مایع هستند. اما اگرچه استفاده از این نوع رژیم بسیار ساده است و در کوتاه مدت وزن را کاهش می دهد، بیشتر مردم به محض قطع آن دوباره اضافه وزن پیدا می کنند. رژیم های قرصی: استفاده از قرص های لاغری انسان مدرن را وسوسه می کنند، چرا که سرعت بیشتری به کاهش وزن می دهند. غالبا در استفاده از قرص ها توصیه می شود که غذای کمی هم بخورید. برخی از این رژیم ها ممکن است در کوتاه مدت جواب دهند چون کالری اندکی دارند. اگرچه آنها اغلب متعادل نیستند و ممکن است بدن شما را به کمبود برخی املاح خاص مبتلا سازند. رژیم های انعطاف پذیر: برخی برنامه ها یا کتاب ها توصیه می کنند که تنها مراقب مصرف چربی، کالری یا ترکیب این دو باشید و شما می توانید در مورد نوع و مقدار غذایی که می خورید خودتان تصمیم گیری نمایید. خب، این رژیم ظاهر فریبنده ای دارد و برای بعضی ها هم به شدت جواب می دهد. اما راه موفقیت در آن، اجرای دقیق است. املاح و ویتامین به مقدار کافی: خوردن خوراکی های گوناگون از گروه های مختلف بر اساس هرم غذایی به شما کمک می کند املاح و ویتامین های مورد نیاز خود را دریافت کنید. اگر کالری دریافتی روزانه شما کمتر از ۱۲۰۰ است باید از قرص ها و مکمل های غذایی استفاده کنید. پروتئین کافی: خانم های ۲۵ سال به بالا باید روزانه ۲۵ گرم پروتئین دریافت کنند. این رقم در مورد آقایان ۲۵ سال به بالا ۶۳گرم است. مصرف پروتئین کافی لازم است چرا که مانع از بین رفتن بافت های عضلانی می شود و همچنین به ترمیم بافت هایی چون پوست و دندان کمک می کند. برای گنجاندن پروتئین کافی در رژیم غذایی مطمئن شوید که روزانه ۳ ـ ۲ وعده گوشت قرمز، گوشت ماکیان، ماهی، حبوبات خشک شده، تخم مرغ یا مغزهای خوراکی می خورید. اینها همگی منابع خوب پروتئین هستند. کربوهیدرات کافی: مصرف روزانه ۱۰۰ گرم کربوهیدرات برای پیشگیری از خستگی و بر هم خوردن تعادل مایعات بدن لازم است. برای اینکه از جذب کربوهیدرات به اندازه کافی مطمئن شوید، هر روز حداقل ۱۱ ۶ وعده نان، غلات صبحانه، برنج و پاستا بخورید. مصرف روزانه ۳۰ ـ۲۰ گرم فیبر: فیبر کافی به عملکرد مناسب روده ها کمک می کند. اگر هر روز یک فنجان غلات صبحانه، یک عدد هویج متوسط، نیم فنجان حبوبات و یک گلابی و سیب متوسط بخورید، ۳۰ گرم فیبر مورد نیازتان تامین می شود. عدم دریافت بیش از ۳۰ درصد کالری از چربی ها: که کمتر از ۱۰ درصد آن باید شامل چربی های اشباع (مانند چربی گوشت، کره و تخم مرغ) باشد. محدود کردن مصرف چربی تا این اندازه موجب کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و همچنین کمک به کاهش وزن شما خواهد شد. به علاوه، باید مقدار کلسترول موجود در رژیم غذایی تان را محدود کنید. کلسترول ماده چربی مانندی است که در محصولات حیوانی مانند گوشت و تخم مرغ یافت می شود. رژیم غذایی روزانه شما نباید بیشتر از ۳۰۰ میلی گرم کلسترول داشته باشد (یک تخم مرغ حاوی ۲۱۵ میلی گرم کلسترول است.) آب: روزانه حداقل ۱۰ ـ ۸ لیوان آب یا نوشیدنی هایی با پایه آب بنوشید. اگر زیاد ورزش می کنید باید بیشتر از این مقدار آب بنوشید.همه رژیم هایی که پزشکان به شما می دهند
یک رژیم خوب چه محتویاتی دارد؟
نکاتی مهم که قبل از اقدام به رژیم گرفتن باید بدانید
رژیم غذایی مناسب,فاکتور های رژیم غذایی کامل,چگونه رژیم غذایی پایدار داشته باشیم,بهترین راهکار ها برای داشتن استمرار در رژیم غذایی,رژیم غذایی مناسب برای لاغری,رژیم غذایی مناسب برای بدنسازی