شیوه درست کردن دسرهای شکلاتی موس شکلاتی

دسرهای زیبا تهیه دسر پاییزی شکلاتی تیره دسر پاییزی انواع دسر های شکلاتی دسرهای ساده شکلاتی روشن شکلاتی دسر دسرهای جدید شکلاتی روشن دسر خوشمزه پاییزی دسرهای خوشمزه شکلاتی کیک دسر پاییزی دستور دسر های شکلاتی دسر پاییزی دسر خوشمزه پاییزی دسر ساده پاییزی دسر های شکلاتی خوشمزه دسرهای مجلسی

محبوب ترین و خوشمزه‌ترین دسرها در بین مردم جهان است دسر شکلاتی است. برای تهیه دسرهای شکلاتی خوشمزه با ما همراه شوید.

 نوع اول از دسر شکلاتی 

مواد لازم:

- خامه: 300 گرم

- شکلات: 200 گرم                                                                                                                

- شکر: نصف فنجان                                                                                                                                    

- زرده‌ی تخم مرغ: 4 عدد

- رنده‌ی پوست پرتقال: یک قاشق مرباخوری

- کره: 50 گرم

دسر شکلاتی دوم برای عاشقان شکلات

مواد لازم:

- پودر کاکائو:1 قاشق چای‌خوری

- خاک قند: 1 قاشق چای‌خوری

- شیر گاو: دو سوم پیمانه / 150 میلی لیتر

- تخم مرغ: 1 عدد

طرز تهیه:

1- فر را از قبل، با درجه حرارت 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. پودر کاکائو را با خاک

قند و مقدار کمی شیر، مخلوط کنید. این مخلوط را به باقی مانده شیر اضافه کرده و خوب هم بزنید.

سپس مخلوط را در یک قابلمه بریزید.

2- بگذارید تا به جوش آید. تخم مرغ را در ظرف جداگانه‌ای بشکنید و این مخلوط داغ را کم کم به آن اضافه کنید و کاملاً هم بزنید.

3- این مخلوط را از صافی رد کنید تا کاملاً یکدست شود. مخلوط را در دو ظرف غذای یک نفره بریزید.

4- ظرف‌ها را در سینی مخصوص فر بگذارید. داخل سینی آب جوش بریزید به طوری که تا نصف ارتفاع ظرف‌ها را بگیرد.

5- سینی را داخل فر قرار دهید تا به مدت 15 تا 20 دقیقه، مواد داخل ظرف‌ها حرارت ببینند و دسر خود را بگیرد. سپس سینی را بیرون آورده و بگذارید

سرد شود.

6- این دسر را هر چه سریع‌تر در یخچال بگذارید. یک ظرف را مصرف کنید و طی مدت 24 ساعت نیز ظرف دیگر را به مصرف برسانید.

نوع دوم از دسر شکلاتی 

مواد لازم:

- 2 عدد تخم مرغ

- 80 گرم کاکائو تلخ (یا کاکائو شیری)

- 50 گرم کره

- 40 گرم شکر

- 30 گرم آرد، الک شده

طرز تهیه:

1. تخم مرغ‌ها را هم بزنید، شکر را به آرامی بپاشید تا مخلوطی کم‌رنگ و حبابی شکل در آید. از قبل، فر را با دمای 210 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

2. به آرامی کاکائو و کره را در ظرف، آب کنید و سپس مخلوط تخم مرغ و شکر را به آن اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا مخلوط یک دستی حاصل شود.

3. سپس آرد الک شده را به آن اضافه کرده و دوباره هم بزنید و آن را کنار بگذارید. داخل قالب را با کره آب شده چرب کنید. پودر کاکائو به آن بپاشید و

سپس مخلوط را تا دو سوم قالب پر کنید.

4. اگر می‌خواهید داخل آن هنوز حالت مایع باشد، باید در 210 درجه سانتی‌گراد به مدت 7 الی 10 دقیقه پخته شود و اگر داخل آن را نیمه مایع

می‌خواهید، 11 الی 13 دقیقه پخت آن، زمان لازم دارد. از فر خارج کنید و اجازه دهید به مدت 5 الی 10 دقیقه باقی بماند و سپس در بشقاب قرار دهید.

5. می‌توانید این کیک شکلاتی را با بستنی و میوه‌های حبه‌ای فصلی سرو کنید

طرز تهیه:

شکلات و خامه را روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید. یعنی ظرف محتوی شکلات و خامه را بالای ظرف آبی که در روی حرارت قرار دارد،

بگذارید. سپس زرده‌ی تخم مرغ و شکر را آن قدر هم بزنید تا سفید شود. رنده‌ی پوست پرتقال را به این مخلوط اضافه نمایید. در انتها، کره

را اضافه کرده و همه‌ی مواد را با هم مخلوط کنید و در ظرف مناسب بریزید و روی آن را با خامه، تزیین نمایید.

دسر پاییزی یک میان وعده بی‌نظیر است که هم می‌توانید به عنوان صبحانه سرو کنید و هم به عنوان یک پذیرایی شیک و متفاوت برای

مهمانی‌های عصرانه میل کنید.

تهیه این دسر دو مرحله دارد. پس از آماده کردن ترکیب اولیه، لازم است رویه شکلات را هم آماده کرده و به آن اضافه کنید. با دارچین

همراه شوید.

مواد لازم دسر :

مواد رویه شکلات :

طرز تهیه  شکلاتی پاییزی :

شکلات تخته را به روش بن‌ماری روی بخار، حرارت می‌دهیم تا کاملا نرم شده و به شکل مایع درآید.

کره را به پودر قند اضافه کرده و با همزن کاملا مخلوط می‌کنیم. پس از آن زرده تخم‌مرغ را به این ترکیب اضافه می‌کنیم.

حالا به ترتیب پودر کاکائو، پودر قهوه و شیرخشک را هم اضافه کنید. نوبت به شکلات تخته‌ای آب شده است؛ باید آن را هم به این مواد

اضافه کنیم.

سپس بیسکوییت و گردو را هم اضافه کنید. توجه داشته باشید که برای این دسر بهتر است از بیسکوییت ساده (مانند ساقه طلایی)

استفاده کنید. باید این بیسکوییت را کاملا خرد کرده و بعد به این مواد اضافه کنید.

این مواد را کاملا با هم ترکیب می‌کنیم تا مایع یکنواخت و غلیظی به دست بیاید. حالا این مواد را در یک ظرف مناسب می‌ریزیم و کاملا

روی آن را صاف می‌کنیم.

طرز تهیه مواد رویۀ شکلات :

کره آب کرده و تخم مرغ را مخلوط می کنیم. ژلاتین را در آب جوش می‌خوابانیم. بعد از اینکه نرم شد، آب اضافی آن را جدا می‌کنیم و پودر

قند یا پودر شکر را به آن اضافه می‌کنیم.

توجه داشته باشید که پودر قند یا پودر شکر باید کاملا با ورق ژلاتین ترکیب شود. تا پس از اضافه کردن ترکیب تخم‌مرغ و کره به آن، کاملا

شفاف شده و ظاهر زیبایی به دسر شما بدهد.

حالا به سراغ ترکیب آماده شده دسر می‌رویم. کافی است این مواد را پس از سرد شدن، به آن اضافه کنید. روی آن را کاملا صاف کنید.

می‌توانید برای تزئین این دسر بی‌نظیر از خلال پسته یا پودر گردو و … با توجه به ذائقه‌تان استفاده کنید.

روی ظرف را با سلفون بپوشانید. سپس این ترکیب را به مدت سه ساعت در یخچال قرار دهید و سپس با یک نوشیدنی داغ میل کنید

دسر های ، شکلاتی ، دسر های شکلاتی ، روش درست کردن دسر شکلاتی ، دسر پاییزی

شیوه درست کردن دسرهای شکلاتی

دسرهای, شکلاتی, دسر های شکلاتی,دسرهای جدید,دسرهای ساده,دسرهای زیبا,دسرهای اسان,دسرهای شیک,دسرهای مجلسی,دسرهای خوشمزه,شکلاتی چت,شکلاتی روشن,شکلاتی تیره,شکلاتی کیک,شکلاتی دسر,شکلاتی ترقه,شکلاتی رنگ,موس شکلاتی,تیرامیسو شکلاتی,دسر های شکلاتی,دسر های شکلاتی ساده,دسر های شکلاتی خوشمزه,دسر های شکلاتی آسان,انواع دسر های شکلاتی,آموزش دسر های شکلاتی,بهترین دسر های شکلاتی,دستور دسر های شکلاتی,دسر شکلاتی پاییزی