علت استفاده پروتئین توسط خانمها
جلوگیری از افزایش وزن با پروتئین مسزان استفاده پروتئین لزوم مصرف پروتئین در خانمها جلوگیری از افزایش وزن با پروتئین لزوم مصرف پروتئین در خانمها مسزان استفاده پروتئین جلوگیری از افزایش وزن با پروتئین مسزان استفاده پروتئین جلوگیری از افزایش وزن با پروتئین ورزش و پروتئین در خانمها لزوم مصرف پروتئین در خانمها جلوگیری از افزایش وزن با پروتئین ورزش و پروتئین در خانمها ورزش و پروتئین در خانمها لزوم مصرف پروتئین در خانمها مسزان استفاده پروتئین ورزش و پروتئین در خانمها جلوگیری از افزایش وزن با پروتئین مسزان استفاده پروتئین مسزان استفاده پروتئین
آن چیزی که تنها بدنسازان سالیان متمادی از آن خبر داشتند این روزها به عنوان یک دانش فراگیرشده است.
افزایش میزان پروتئین در رژیم غذایی شما می تواند در کاهش وزن و نگهداری وزن شما کمک شایانی داشته باشد مطالعه منتشر شده در مجله آموزش و رفتار تغذیه گزارش می دهد که ۴۳٪ از زنانی که از بین جامعه آماری ۱۸۲۴ نفره که از کل کشور انتخاب شده بودند برای کمک به جلوگیری از افزایش وزن پروتئین مصرف کرده بودند. کسانی که می گفتند کاهش وزن داشتند تقریبا برابر آن چه که توسط دستورالعمل های رژیمی کمیته مشورتی ۲۰۱۰ توصیه می شود پروتئین مصرف کرده بودند.
افق روشن تر: گزارش این کمیته، که توسط وزارت کشاورزی ایالات متحده و وزارت بهداشت، درمان و خدمات انسانی ایالات متحده تهیه شد، ۰٫۸۰ گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن در روز را توصیه می کند. بنابراین یک فرد ۶۳٫۵ کیلوگرمی باید سعی کنید روزانه ۵۱ گرم پروتئین با کیفیت بالا مصرف کند. یک راه برای رسیدن به این هدف این است که برای شروع روز با یک تخم مرغ متوسط (۵ گرم پروتئین)، سالاد تن ماهی برای ناهار (۲۲ گرم پروتئین در هر قوطی) و یک پیمانه پروتئین وی معادل ۲۴ گرم بعد از تمرین میل کند. وعده های غذایی در روز بعد خود را با استفاده از سینه مرغ بدون پوست یا ماهی آزاد یا قزل آلا آماده کنید
علت استفاده پروتئین توسط خانمها
مسزان استفاده پروتئین,ورزش و پروتئین در خانمها,جلوگیری از افزایش وزن با پروتئین,لزوم مصرف پروتئین در خانمهادرباره مکمل‌های تقلبی این پرونده را بخوانید
فروش مکمل‌های تقلبی آیا مکمل‌های تقلبی خطرناک هستند؟ فروش مکمل‌های تقلبی آیا مکمل‌های تقلبی خطرناک هستند؟ مکمل‌های بی‌اصل و نسب! مکمل‌های بی‌اصل و نسب! آیا مکمل‌های تقلبی خطرناک هستند؟ فروش مکمل‌های تقلبی مکمل‌های بی‌اصل و نسب! آیا مکمل‌های تقلبی خطرناک هستند؟ فروش مکمل‌های تقلبی آیا مکمل‌های تقلبی خطرناک هستند؟ مکمل‌های بی‌اصل و نسب! فروش مکمل‌های تقلبی مکمل‌های بی‌اصل و نسب! فروش مکمل‌های تقلبی آیا مکمل‌های تقلبی خطرناک هستند؟ فروش مکمل‌های تقلبی آیا مکمل‌های تقلبی خطرناک هستند؟ آیا مکمل‌های تقلبی خطرناک هستند؟
علیرغم در یکی دو سال اخیر مدل ورود مکمل‌های غذایی به کشور و نیز توزیع آن، طرح بهتری پیدا کرده ولی متاسفانه همچنان مسئله «مکمل‌های تقلبی» همانگونه باقی مانده است. این روزها متقلب‌ها با کرایه ه‌کردن کارگاه‌هایی در حاشیه شهرها، در محیطی غیربهداشتی و بدون هیچ گونه نظارتی به تولید محصولات مختلفی مشغول هستند و به رغم وجود نهادهای نظارتی متعدد، همچنان به کار غیرقانونی و غیرانسانی خود ادامه می‌دهند.
درباره این متقلبان گفته می‌شود، هر محصولی که تولید می‌کنند را به قیمت ۵ تا ۶ هزار تومان می‌فروشند و برایشان تفاوتی نمی‌کند مکمل ۳۰۰ گرم باشد یا ۳ کیلوگرم!
آیا مکمل‌های تقلبی خطرناک هستند؟
قطعاً باید به این پرسش پاسخ مثبت داد. به طور کلی تقلب در مکمل‌ها را باید به ۲ دسته تقسیم کرد: ۱- مکمل‌هایی که تاریخ مصرف‌شان مدت‌هاست سرآمده و برخی‌ها، این مکمل‌های تاریخ مصرف گذشته را به صورت قاچاق وارد کشور کرده و با دستکاری در تاریخ مصرف، آنها را به بازار عرضه می‌کنند ۲- مکمل‌هایی که از روی نمونه‌های اورژینال ساخته شده و تنها به لحاظ مشکل قوطی و نوع بسته‌بندی با نمونه اصلی مشابه است. نیازی به توضیح نیست که عمده محتویات اینگونه مکمل‌ها از موادی مانند پودر ذرت، شیرخشک، آرد، بیسکویت خرد شده! تشکیل می‌شود و گاه برای آنکه اثربخشی بیشتری داشته باشد، استروئیدهای ارزان‌قیمت خوراکی نیز آسیاب شده و به محتویات داخل قوطی اضافه می‌شود.
مکمل‌های بی‌اصل و نسب!
گاهی اوقات ناآگاهی مصرف‌کنندگان باعث می‌شود سودجویان از این ناآگاهی سوء استفاده کرده و اقدام به تولید مکمل‌هایی کنند که نمونه اورژینال آن در هیچ کجای جهان تولید نشده است! معروف‌ترین نمونه‌ای که می‌توان در این مورد مثال زد، مکملی با نام «مگامس ۵۰۰۰» بود که در قوطی‌هایی شبیه قوطی شیر خشک بسته‌بندی می‌شد. جالب است بدانید شرکت ویدر، تولیدکننده مکمل‌های «مگامس» که این محصول را در انواع مختلفی مثل «مگامس ۲۰۰۰» و «مگامس ۴۰۰۰» طی سالیان اخیر به بازار عرضه کرده هیچگاه محصولی با عنوان «مگامس ۵۰۰۰» در بسته‌بندی شبیه قوطی شیرخشک نداشته و در واقع «مگامس ۵۰۰۰» حاصل اختراع تلاش‌های بی‌وقفه برخی سودجویان داخل کشور است!!
بازگشت به یک حقه قدیمی
تا همین چند سال پیش اگر در بازارهای لوازم خانگی گشتی می‌زدید به محصولاتی برمی‌خوردید که تولیدکنندگان از «خطای دید» مشتریان سوءاستفاده کرده و اجناس درجه دو را به جای مارک‌های مشهور به مشتریان سهل‌انگار قالب می‌کردند. این متقلبان با استفاده از تغییر در حروف برندهای معتبری مثل«Panasonic» و « SANYO» محصولاتی مانند «Panaosonic» و یا «Sonyo» عرضه می‌کردند و گاه با قیمت‌های گزافی به فروش می‌رساندند. مدتی است این حقه قدیمی در بازار مکمل‌ها باب شده و به طور مثال به تازگی محصولی به نام «Mutrex» وارد بازار شده که یادآور محصولات شرکت «Nutrex» است!
خرید مطمئن
اگر تا یکی دو سال پیش با نگاهی دقیق به وضعیت ظاهری مکمل‌ها می‌شد نسبت به اصل‌بودن آن اطمینان حاصل کرد، امروز دیگر حتی به چشم‌ها هم نمی‌شود اعتماد کرد! متاسفانه متقلبان مکمل‌های غذایی روز به روز پیشرفت می‌کنند و گاه چنان ظرافت‌ها را رعایت می‌کنند که حتی واردکنندگان رسمی آن محصولات را به شک می‌اندازند. در چنین شرایطی تنها ۲ راه پیش رو دارید؛ اول: خرید از داروخانه‌ها که تحت نظارت و بازرسی دقیق هستند که هیچ محصولی را بدون مجوز قانونی عرضه نمی‌کنند دوم؛ ارتباط با نمایندگی‌های رسمی شرکت‌های واردکننده مکمل‌های غذایی.
ارتباط با نمایندگی‌های اصلی
مجموع شرکت‌های واردکننده یا تولیدکننده مکمل‌های مجاز غذایی- ورزشی از مجموع انگشتان دو دست بیشتر نیست و تمام آنها دارای شمارة تلفن پاسخگویی به مصرف‌کنندگان می‌باشند.
شما می‌توانید با یک تماس تلفنی، معتبرترین مراکز تهیه مکمل‌های غذایی نزدیک به محل سکونت خود را شناسایی کنید.
از طرفی با تحقیق روی این شرکت‌ها می‌توانید از مشخصات ظاهری محصولات مجوزدار مطلع شوید.
شهرستانی‌ها بیشتر مراقب باشند
متاسفانه در شهرستان‌ها اطلاع‌رسانی کمتر است و به خاطر پایین‌بودن قدرت خرید در برخی شهرستان‌ها، اغلب موارد تخلف بیشتر به چشم می‌خورد به همین خاطر عزیزان شهرستانی دقت بیشتری باید داشته باشند.
برای تهیه محصولات حتماً با نمایندگی‌های معتبر در تماس باشند.
همه می‌توانند کمک کنند حتی شما!
فروش مکمل‌های تقلبی مساوی است با بازی‌کردن با جان مصرف‌کنندگان ، به همین خاطر موضوع را جدی بگیرید و برای خودتان به عنوان یک مصرف‌کننده احترام قائل شوید
درباره مکمل‌های تقلبی این پرونده را بخوانید
آیا مکمل‌های تقلبی خطرناک هستند؟,فروش مکمل‌های تقلبی,مکمل‌های بی‌اصل و نسب!هشدار هایی درمورد چاقی کودکان کودکان چاق
درمان چاقی کودکان کودکان چاق عکس کودکان چاق عکس درمان چاقی کودکان درمان چاقی در کودکان چاقی کودک چرا کودکم چاق است؟ چاقی کودک چرا کودکم چاق است؟ درمان چاقی کودکان کودک چاق چاقی کودک چاقی کودک درمان چاقی در کودکان کودکان چاق درمان چاقی در کودکان چرا کودکم چاق است؟ درمان چاقی در کودکان کودکان چاق درمان چاقی کودکان
مسئله ی چاقی امروزه گریبان گیر بسیاری از افراد شده است. این موضوع گاه می تواند پیامد های بسیار خطرناک و جبران ناپذیری را به همراه داشته باشد. در این مطلب در رابطه با مسئله ی چاقی در کودکان صحبت خواهیم کرد.
در سال های اخیر تعداد کودکان چاق در ایالات متحده آمریکا افزایش چشمگیری داشته است. براساس آمار حدود ده درصد از کودکان ۵ ۴ ساله اضافه وزن دارند که این رقم نسبت به ۲۰سال پیش دو برابر شده است.
اضافه وزن در میان دختران بیشتر از پسران و در سنین ۵ ۴ سال بیشتر از سنین ۳ ۲ سال دیده می شود. چاقی در سنین بالاتر بیشتر به چشم می خورد. به عنوان مثال حداقل یک پنجم کودکان ۶ تا ۱۲ سال اضافه وزن دارند. در دو دهه گذشته این رقم بیشتر از ۵۰درصد افزایش داشته و تعداد کودکان چاق حدود دو برابر شده است. برای اکثر کودکان اضافه وزن نتیجه الگوی ناسالم تغذیه (مصرف کالری زیاد) و فعالیت بدنی کم می باشد. از آنجا که این عادات در اوایل دوران کودکی تثبیت می شود تلاش برای جلوگیری از چاقی را باید از سنین پایین آغاز کرد.
چه کودکانی چاق محسوب می شوند؟
والدین نباید صرفا به خاطر کم کردن وزن، رژیم غذایی مشخصی را به فرزند خود تحمیل کنند. هر کدام از کودکان پیش دبستانی دارای ساختار بدنی و الگوی رشد خاصی هستند. تعیین چاق بودن کودکان کار دشواری است زیرا در رشد آنها جهش های ناگهانی دیده می شود. این کار باید تنها پس از بررسی قد و وزن کودک و توسط متخصصان انجام گیرد.
کمک به کودکان چاق
کاهش وزن راه خوبی برای اکثر کودکان کم سن و سال نیست زیرا بدن آنها در حال رشد می باشد. باید برای کودکان تحت نظر متخصص یک رژیم غذایی تعیین کرد. با یک رژیم غذایی سختگیرانه، انرژی و مواد لازم به بدن کودکان نمی رسد. برای بیشتر کودکان کم سن و سال باید بر روی حفظ وزن کنونی تمرکز شود.
مهم ترین استراتژی برای جلوگیری از چاقی رعایت رفتارهای سالم تغذیه، فعالیت های منظم بدنی و کاهش فعالیت های نشسته (مثل تماشای تلویزیون و ویدئو و انجام بازی های کامپیوتری) می باشد. این استراتژی پیشگیرانه بخشی از یک زندگی سالم محسوب می شود که باید در اوایل دوران کودکی در نظر گرفت.
شیوه زندگی سالم
والدین و مراقبان می توانند با تهیه غذاها و تنقلات سالم، فعالیت های بدنی روزانه و ارائه آموزش های لازم مانع از چاقی کودکان شوند. غذاها و تنقلات سالم مواد لازم برای رشد کودکان را فراهم می کنند و فعالیت های بدنی از احتمال ابتلا به بیماری ها کاسته و به مدیریت وزن کمک می کنند.
در ضمن با ارائه آموزش های لازم، کودکان از عادات غذایی سالم آگاه می شوند و این عادات تا پایان عمر به کمک آنها می آید.
برای اینکه کودکان برای فراگیری رفتارهای درست غذایی و انجام فعالیت های بدنی تشویق شوند توصیه های لازم را در نظر بگیرید:
۱ بر روی سلامتی کودک تمرکز کنید، نه رسیدن او به وزن خاص. بدون تاکید بر میزان وزن، رفتارهای مثبت غذایی و فعالیت بدنی را به کودکان خو د آموزش داده و الگوی خوبی برای آنها باشید.
۲ بر روی خانواده تمرکز کنید. کودکان چاق را طرد نکنید. بلکه با کمک تمام اعضای خانواده برای تعیین رفتارهای غذایی و بیشتر کردن فعالیت بدنی تلاش کنید.
۳ برای صرف غذا و تنقلات زمان خاصی را در نظر بگیرید و تا آنجا که امکان دارد در کنار یکدیگر غذا بخورید. غذاهای سالم و متنوع تهیه کنید و به کودکان اجازه دهید در مورد خوردن آنها تصمیم بگیرند.
۴ پس از مشورت با متخصصان، در مورد میزان غذای کودکان خود تصمیم گیری کنید.
غذاهای مناسب
غلات کامل
۱ یک برش نان
۲ نصف فنجان برنج پخته
۳ نصف فنجان حبوبات پخته شده
سبزیجات
۱ نصف فنجان از سبزیجات خام یا پخته
۲ یک فنجان از سبزیجات پربرگ خام
میوه جات
۱ یک برش میوه
۲ ۴/۳ فنجان آب میوه
۳ نصف فنجان میوه کنسروی
۴ ۴/۱ فنجان میوه خشک شده
لبنیات
۱ یک فنجان شیر یا ماست کم چرب یا بدون چربی
۲ حدود ۶۰ گرم پنیر
گوشت
۱ بین ۶۰ تا ۹۰ گرم گوشت کم چرب پخته، گوشت ماکیان و یا ماهی
۲ نصف فنجان لوبیای خشک یا یک تخم مرغ که معادل ۳۰ گرم گوشت بدون چربی است و دو قاشق سوپ خوری کره بادام زمینی نیز جای همین مقدار گوشت را می گیرد.
چربی ها و شیرینی جات
سعی کنید برای تأمین کالری مورد نیاز بدن کودک خود کمتر به چربی ها و شیرینی ها متکی باشیدو مصرف این مواد را محدود کنید.
دستور فوق مربوط به کودکان ۶ ۴ ساله می باشد و کودکان۳ ۲ ساله باید مقدار کمتری از مواد ذکر شده را مصرف کنند، البته به جز شیر.
رعایت نکات زیر نیز ضروری می باشد:
الف: تا حد امکان هنگام تماشای تلویزیون غذا یا تنقلات نخورید. این کار باعث می شود توجهی به سیری خود نداشته باشید و پرخوری کنید!
ب: غذاهای کم کالری تهیه کنید. کودکان باید بدانند که نباید هر روز شیرینی و خوراکی هایی چرب مصرف کنند.
کودکان را از مصرف هرازگاهی این خوراکی ها محروم نکنید. در غیر این صورت حریص می شوند!
پ: از زدن برچسب «خوب» و «بد» به غذاها خودداری کنید.
هر غذایی می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد، البته به شرطی که در مصرف آن اعتدال را رعایت کنید.
ت: کودکان را در برنامه ریزی، خرید و تهیه غذاها دخالت دهید تا به این وسیله به علائق آنها پی ببرید. به کودکان در مورد تغذیه مطالبی بیاموزید و آنها را به مصرف غذاهای متنوع تشویق کنید.
ث: از تنقلات بیشترین بهره برداری را بکنید. مصرف زیاد تنقلات به پرخوری منجر می شود. برای صرف تنقلات سالم ساعات خاصی را در نظر بگیرید. میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات، فرآورده های لبنی و گوشت های کم چرب گزینه های خوبی هستند. در دادن آب میوه به کودکان زیاده روی نکنید. آب میوه ها نسبت به میوه ها کالری زیادی دارند ولی مواد مغذی آنها کمتر است.
ج: کودکان را به انجام فعالیت های بدنی تشویق کنید و آنها را در فعالیت هایی مثل پیاده روی و دوچرخه سواری شرکت دهید.
چ: کودکان نباید روزی بیشتر از یکی دو ساعت به تماشای تلویزیون بنشینند و یا به بازی های ویدیویی و کامپیوتری بپردازند در حالی که کودکان آمریکایی به طور متوسط هفته ای ۲۴ ساعت تلویزیون تماشا می کنند. یادتان باشد کاستن از فعالیت های نشسته، افزایش فعالیت بدنی را به همراه دارد.
هشدار هایی درمورد چاقی کودکان
درمان چاقی در کودکان,کودکان چاق,چاقی کودک,کودکان چاق عکس,درمان چاقی کودکانغذاهای آنابولیک بخورید تا سالم بمانید غذاهای آنابولیک
خواص آنابولیک چیست وی آنابولیک چیست؟ آنابولیک چیست؟ خواص آنابولیکی استروئیدهای آنابولیک چیست آنابولیک و کاتابولیک چیست غذاهای آنابولیک آنابولیک و کاتابولیک چیست آنابولیک و کاتابولیک چیست استروئیدهای آنابولیک چیست غذاهای آنابولیک خواص آنابولیک خواص آنابولیک خواص آنابولیکی صرف شیر بعد از تمرین خواص آنابولیک چیست خواص آنابولیک استروئیدهای آنابولیک چیست صرف شیر بعد از تمرین خواص آنابولیکی
اول متن باید بدانید که آنابولیک چیست؟آنابولیک، به فرایندی متابولیکی اطلاق می شود، که با بزرگ شدن مولکولی، مانند حجیم شدن جرم عضلانی،معلوم می شود، و به زبان عامیانه و متداول بدنسازی، به مفهوم “عضله سازی” است.
بعبارت دیگر، یک محرک رشد (مثل هورمونها، مواد مغذی، …) باعث افزایش سرعت ساخته شدن پروتئین در سلول می شود. وقوع گسترده و دراز مدت این فرایند در عضلات اسکلتی، رشد عضلانی نامیده می شود.
در این مقاله دکتر خوزه آنتونیو از خواص آنابولیک یک ماده غذایی سخن می گوید که در مورد آن بحث های ضد و نقیض زیاد وجود دارد.
در کنارش از ویتامین هایی می خوانید که بسیار آنابولیک هستند اما چندان جدی گرفته نشده اند و شاید چون صرقا نام ویتامین را یدک می کشند خیلی جلب توجه نمی کنند در حالی که خواص آنها بسیار چشمگیر و مفید است.
آیا شیر مضر است؟
اگر شیر برای شما غذای بدی است چرا اطلاعات موجود در باره این ماده غذایی بر عکس این ماجرا است؟ من دوست نزدیکی دارم که پزشک است و می گوید اگر انسان از دوشیدن گاوها مقصودی داشته پس حتما نوشیدن شیر هم منظوری داشته.
سوال این است که آیا شیر کمکتان می کند یا لطمه می زند؟ بر اساس تحقیقات دکتر کوین مک گاردی : شیر رای هر کسی فایده ای دارد ( کلسترول خون بالاتر و افزایش احتمال بیماری های قلبی و سکته)
سوال این است که با این اوصاف آیا مشتاقان به تمرین آیا باید از مصرف شیر اجتناب کنند در حالی که منبع خوبی از پروتئین است؟ بیایید نگاهی به اطلاعات موجود داشته باشیم.
به عنوان مثال می دانید که تخریب عضلانی حاصل از تمرین منجر به کاهش بازدهی عضله و DOMS (درد تاخیری عضله) می شود
آیا شیرمی تواند در این رابطه کمکی بکند؟ دانشمندان یک بررسی در این زمینه انجام داده اند در آن بررسی آنها ۵۰۰ میلی لیتر شیر یا ۱۰۰۰ میلی لیتر شیر یا یک نوشیدنی جایگزین را در ۳ گروه تجویز کردند که بلافاصله بعد از تمرین آن را می نوشیدند.
آنها متوجه شدند که نوشیدن ۵۰۰ میلی لیتر شیر میزان کاهش بازدهی ایزوکنتیک عضله را محدود می کند و باعث افزایش کراتین کیناز (CK)می شود.
بنابر این نیازی به مصرف ۱۰۰۰ میلی لیتر شیر وجود ندارد چرا که مقدار بسیار زیادی است. در مورد شیر کاکائو چه می شود گفت: بی شک از طعم بهتری برخوردار است. آن مقدار قند اضافی موجود در آن باید به ریکاوری کمک کند آیا اینطور نیست؟
در یک تحقیق دیگر مردان دونده در ۲ دسته مجزا گروه بندی شدند و به مدت یک هفته تحت بررسی بودند. آنها یا شیرکاکائو خوردند یا کربو هیدرات ایزوکالریک غیرنیتروژنی نوشدنی را بعد از ۴۵ دقیقه دویدن با دقیقه دویدن با ۶۵ درصد از اوج اکسیژن دریافتی مصرف کردند.
نتیجه: مصرف شیر کاکائو بعد از تمرین باعث میزان بیشتری از سنتز پروتئین عضلات نسبت به گروه مخالف شد که صرفا نوشیدنی قندی مصرف کرده بودند.
همچنین میزان تقویت در گروه شیر کاکائو کمتر و مهم ترین موضوع استقامت عضلات در این ورزشکاران در بیشترین میزان بود.
محققان به این نتیجه رسیدند که مصرف شیر بعد از تمرین مفیدتر از نوشیدنی کربوهیدراتی است.
منبع-http://edcoan.ir
غذاهای آنابولیک بخورید تا سالم بمانید
خواص آنابولیک,غذاهای آنابولیک,آنابولیک چیست؟,خواص آنابولیک چیست,خواص آنابولیکی,استروئیدهای آنابولیک چیست,استروئید آنابولیک چیست,آنابولیک و کاتابولیک چیست,وی آنابولیک چیست؟این سالاد مخصوص فرزند بد غذای شما است
تزیین سالاد با کودکان بد غذا چه کنیم؟ کودک بد غذا با کودک بد غذا چه کنیم سالاد برای کودکان کودک بد غذا صبحانه کودک بد غذا کودک بد غذا صبحانه کودک بد غذا با کودکان بد غذا چه کنیم؟ تزئین سالاد تزئین سالاد تزئین سالاد کودک بد غذا با کودکان بد غذا چه کنیم؟ سالاد برای کودکان کودک بد غذا کودک بد غذا تغذیه کودک بد غذا تغذیه کودکان بد غذا
بد غذایی امروزه مشکل بسیاری از خانواده ها است ، مادران زیادی روزانه به متخصصان تغذیه مراجعه می کنند و به دنبال راه حلی برای بد غذایی کودکشان هستند ، اگر شما نیز این مشکل را دارید ، ادامه ی مطلب را بخوانید.
یکی از گروه های غذایی که بیشتر بچه ها به خوردن آن چندان علاقه ای نشان نمی دهند، سبزی هاست به خصوص سبزی های تازه. البته گاهی بچه ها خوردن برخی از آنها را دوست دارند مثلا طعم گوجه فرنگی را می پسندند و از خوردن خیار و هویج لذت می برند اما حاضر نیستند کلم و شلغم بخورند….
از آنجا که برای بچه ها، علاوه بر میوه های تازه، خوردن حداقل یک واحد سبزی در روز ضروری است، سالادی را برای کودک شما در نظر گرفته ایم که در ادامه با طرز تهیه آن آشنا خواهید شد.
مقدار کالری
این سالاد در مجموع تقریبا ۱۱۰۰ کیلوکالری انرژی دارد و در صورت تقسیم آن میان ۴ کودک، به هر نفر ۲۷۵ کیلوکالری انرژی خواهد رسید. البته خوردن این سالاد را در میان وعده پیشنهاد می کنیم و بهتر است که سرد میل شود.
همراه سالاد
اگر فرزند شما سس سفید را به ماست چکیده ترجیح می دهد، می توانید به نسبت نصف نصف، آنها را با هم مخلوط و به سالاد اضافه کنید. افزودن کمی آبلیموی تازه برای بچه هایی که طعم های ترش را بیشتر دوست دارند، توصیه می شود. البته ریختن مغز دانه هایی مانند تخم کدو یا آفتابگردان نیز به افزایش ارزش غذایی این سالاد کمک خواهد کرد زیرا این موادغذایی، هم انرژی دریافتی را افزایش می دهند و هم املاحی مانند روی را که در تقویت سیستم دفاعی موثر است، به بدن می رسانند.
مـواد لازم (برای۴ کودک)
فیله مرغ/ ۳۰۰ گرم/ ۵۰۰ کیلوکالری
کاهوی خرد شده/ ۵ لیوان/ ۱۲۵ کیلوکالری
ذرت پخته/ ۲/۱ لیوان/ ۸۰ کیلوکالری
نخودفرنگی/ ۲/۱ لیوان/ ۲۵ کیلوکالری
هویج خلالی/ ۱ لیوان/ ۲۵ کیلوکالری
روغن کانولا/ ۲ قاشق غذاخوری/ ۱۸۰ کیلوکالری
کنجد/ ۲ قاشق غذاخوری/ ۹۰ کیلوکالری
سس سالاد
ماست چکیده/ ۵ قاشق غذاخوری/ ۵۰ کیلوکالری
نمک، موسیر و آویشن/ به میزان دلخواه/ ۰ کیلوکالری
طـرز تـهـیـه
ابتدا فیله های مرغ را به قطعه های کوچکی تقسیم و آنها را در روغن کانولا سرخ کنید و کناری بگذارید. در کاسه ای بزرگ، فیله ها را با ماست چکیده مخلوط کنید، ذرت و خلال های هویج را که از قبل در کمی آبلیمو و شکر بخارپز کرده اید و نخودفرنگی پخته را بیفزایید و در مرحله پایانی کنجد، نمک، سیر و آویشن را اضافه کنید. هنگام سرو سالاد برای هر کودک، ابتدا در بشقاب کاهوهای ریز شده و بعد روی آنها از این مخلوط بریزید. یادتان باشد کاهوها را خیلی ریز کنید و آنها را با سایر مواد مخلوط نکنید زیرا با این کار سالاد آب می اندازد و ممکن است بچه ها از خوردن آن امتناع کنند.
اگر کودکتان یبوست دارد
کاهو از سبزی هایی است که هم به دلیل فیبر و هم به دلیل آبی که دارد، به بهبود این بیماری کمک می کند اما بهتر است به جای ماست، در این سالاد سس مایونز و اگر فرزندتان روغن زیتون دوست دارد، از این روغن استفاده کنید. افزودن سبزی هایی مانند کمی کلم بروکلی و خیار خلال شده نیز فیبر را افزایش خواهد داد و برطرف کننده یبوست خواهد بود.
اگر کودکتان کم خون است
پیشنهاد می کنیم به جای نخودفرنگی به این سالاد عدس پخته شده بیفزایید و از سبزی هایی مانند کلم بروکسل استفاده کنید زیرا موادغذایی یاد شده یا خود دارای آهن هستند یا ویتامین C دارند که به جذب این ماده معدنی کمک خواهد کرد. افزودن مغزهایی مانند تکه های فندق به این سالاد نیز موثر است زیرا این ماده غذایی آهن دارد و به رفع کم خونی کمک خواهد کرد. البته فیبر موجود در کاهو تا حدودی از جذب آهن می کاهد اما دریافت این مقدار آهن با خوردن این سالاد در میان وعده تا حدودی کمک کننده است.
اگر کودکتان اضافه وزن دارد
بهتر است سبزی هایی مانند هویج، خیار و کاهوی بیشتری در تهیه این سالاد استفاده و فیله ها را کباب کنید تا کالری کمتری دریافت کند. به علاوه، هنگام تهیه سس این سالاد نیز از ماست کم چرب استفاده کنید. البته می توانید این ماست را به صورت چکیده درآورید زیرا تنها تفاوت ماست چکیده با ماست معمولی در مقدار آب آن است که همین موضوع مقدار پروتئین و املاحی را که در واحد حجم به بدن می رساند، افزایش خواهد داد.
اگر کودکتان کم اشتهاست
به شما پیشنهاد می کنیم که به سالادتان کمی برگ جعفری تازه اضافه کنید و چاشنی سالادتان آب لیموترش تازه باشد. بررسی ها نشان داده اند که افزودن این دو ماده غذایی به سالاد آماده مصرف، تحریک کننده اشتهاست و ترشح بزاق دهان را افزایش خواهد داد. در ضمن به شما توصیه می کنیم سبزیجات را به اشکال مختلف و جذاب برای بچه ها درآورید به طور مثال، هویج ها را ستاره ای برش بدهید یا کمی لبوی قرمز را به صورت ماه درآورید و به سالاد اضافه کنید. به علاوه افزودن کمی پاستای شکلی و البته رنگی نیز ظاهر سالاد را جذاب تر خواهد کرد.
اگر کودکتان سرما خورده است
بهتر است فیله ها را سرخ نکنید. برای افزایش مقدار ویتامین C دریافتی روزانه نیز بهتر است در این سالاد سبزیجاتی مانند کلم بروکلی، بروکسل و حتی فلفل دلمه ای قرمز و نارنجی بریزید. اضافه کردن سیب زمینی پخته نیز به آن البته به جای ذرت و نخودفرنگی که دیرهضم تر هستند انرژی کافی به فرزندتان خواهد رساند. فراموش نکنید که بچه ها در این دوران علاوه بر کالری به مواد مغذی ای مانند ویتامین C، بتاکاروتن، روی و سلنیوم نیازمندند که همگی به تقویت سیستم دفاعی بدن کمک بسیاری می کنند.
این سالاد مخصوص فرزند بد غذای شما است
سالاد برای کودکان,تزئین سالاد,تزیین سالاد برای کودکان,تزیین سالاد,کودک بد غذای من,غذای کودک بد غذا