
تغذیه در کودکان بسیار مهم و ضروری است ، اینکه چه غذایی به کوکتان می دهید ، بسیار مهم و حائز اهمیت است ، اما اینکه این غذا را چگونه به او می دهید ، مقوله ای است که باید به آن توجه ویژه ای شود. چراکه این مسئله نقش بسیار مهمی در شکل گیری عادات غذایی کودک دارد.
در هنگام غذا دادن به کودک بایستی مواردی را رعایت کرد که کودک با اشتها و علاقه بیشتری غذا بخورد. حال ما به ذکر این نکات می پردازیم : ۱ کودک باید در زمان خوردن غذا در وضعیت راحتی قرار گیرد و غذا نزدیک او باشد تا بتواند به راحتی بدون این که تحت فشار قرار گیرد، غذا بخورد. این کار موجب می شود ریخت و پاش کودک کمتر شود. ۲ بشقاب و لوازم غذا خوردن باید از جنس نشکن باشد. در صورت شکستن ظرف ممکن است کودک احساس ناامیدی کند و یا والدین عصبانی شوند. ۳ قاشق نباید زیاد گود باشد و لیوان نیز باید به اندازه ای باشد که کودک به راحتی آن را بگیرد. ۴ خوردن سوپ برای کودک سخت است ولی اگر کمی قوام آن غلیظ باشد کودک می تواند آن را با قاشق بخورد. ۵ رنگ مواد غذایی می تواند در اشتهای کودک و علاقه ی او به غذا تاثیر بگذارد. خوردن غذاهایی با رنگ های سبز، نارنجی و زرد برای آن ها جالب است. برای این کار می توان از سبزیجات برگ سبز، هویج و… استفاده کرد. ۶ آب میوه ی طبیعی بهتر از نوع صنعتی آن است چرا که به نوع صنعتی آن ماده ی قندی، رنگ و ماده ی معطر اضافه شده است. ۷ دادن وقت کافی در زمان صرف غذا بسیار مهم است و باید از شتاب و عجله درهنگام غذاخوردن پرهیز کرد. ۸ باید بی علاقگی کودک را نسبت به یک ماده ی غذایی پذیرفت و یک ماده ی خوراکی دیگر را جایگزین کرد. ۹ غذا خوردن در یک ساعت معین می تواند سبب تحریک اشتهای کودک شود. ۱۰ خستگی کودک مهم ترین عامل از بین بردن اشتهای اوست. بهتر است بعد از استراحت به کودک غذا داده شود. ۱۱ کودک در یک محیط آرام بهتر غذا می خورد. مشاجره، بلند کردن صدای رادیو و تلویزیون، وهمچنین رفت و آمد زیاد حواس کودک را پرت می کند و تمایل او به غذا خوردن کم می شود. ۱۲ دادن غذای یکنواخت و تکراری سبب بیزاری کودک می شود. حتی اگر غذایی که مورد علاقه ی کودک است، پشت سرهم و تکراری به کودک داده شود، از خوردن آن امتناع خواهد کرد. ۱۳ هنگامی که رفتار کودک غلط است باید عکس العمل ثابتی نشان داد، مثلاً اگر بشقاب یا قاشق یا غذا را پرت کرد، نباید گاهی اوقات خندید و گاهی تنبیه کرد، بلکه باید رفتاری را در پیش گرفت که کودک احساس کند، کارخوبی انجام نداده است. ۱۴ نخوردن برخی از غذاها ممکن است به علت تقلید کودک از اطرافیانش باشد. شاید مشکل بد غذایی کودک شما مربوط به شیوه ی غذا دادن شما به او باشد.در مورد نحوه غذا دادن به کودک خود توصیه هایی را می کنیم که امیدوارم مفید باشد: ۱ در صورتی که کودک مایل است با دست غذا بخورد، نباید جلویش را بگیرید. به طور مثال نباید به خیال خود، برای تقویت احساس استقلال، یک قاشق به دست کودک داده و با قاشق دیگر به او غذا بخورانید. ۲ استفاده از قاشق برای کودک نوپا ضرورت دارد ولی ممکن است نیاز به کمک داشته باشد. ۳ کودک نوپا نیاز به مکان نسبتاً خلوت برای غذا خوردن دارد، چون مدت تمرکز او کوتاه است یعنی صدای بلند رادیو، تلویزیون یا رفت و آمد خواهر و برادر یا مشاجره می تواند توجه او را ازخوردن غذا منحرف کند. ۴ استراحت قبل از خوردن غذا و قرار دادن زمان ثابت برای صرف غذا اهمیت خاصی دارد. ۵ اجرای برنامه ثابت نه غذای یکنواخت، سبب آرامش کودک می شود، یعنی بشقاب و قاشق همیشگی را استفاده کنید یا نحوه ی آماده کردن کودک برای غذا خوردن یکسان باشد. ۶ اشتهای کودک مانند خلق و خوی او متغیر است. بهتر است روزی که کودک اشتهای کمتری دارد و غذای کمی می خورد، اصرار نکنید که حتماً غذای بشقابش را تمام کند. ۷ قدرت تقلید کودک دراین سن زیاد است و رفتارهای اعضای خانواده ( خواهر برادر یا والدین) را تقلید می کند لذا نباید افراد خانواده رفتار نامناسب در هنگام غذاخوردن داشته باشند. ۸ کودک غذای گرم را دوست دارد. البته نباید خیلی داغ و یا سرد باشد. ۹ کودک دوست دارد با غذا بازی کرده و ریخت و پاش کند، بنابر این نباید انتظار داشت کودک آداب غذا خوردن را رعایت کند. ۱۰ کودک نوپا فقط ۱۰ ۵ دقیقه حالت نشستن را تحمل می کند و به طور معمول قبل از اتمام غذا، سفره را ترک کرده و دوباره برمی گردد. ۱۱ رنگ و ظاهر غذا توجه کودک را به خود جلب می کند و در نتیجه به طور طبیعی او غذا را دست کاری خواهد کرد. ۱ باید کودک را با انواع غذاهای مختلف آشنا کنید. بهتر است غذای جدید را ابتدا خدتان بخورید تا الگویی برای کودک باشد و تمایل کودک برای خوردن آن غذا بیشتر شود. ۲ نباید میان وعده ها آن قدر زیاد باشد که کودک نتواند غذای اصلی را بخورد. به خصوص در مصرف مواد قندی، شیرینی، شکلات و تنقلات کم ارزش نباید زیاده روی کنید چون باعث فساد دندان، سوء تغذیه و یا چاقی کودک خواهد شود. عادت دادن کودک به مصرف میوه به عنوان میان وعده بسیار خوب است. ۳ تعیین یک برنامه مشخص در رابطه با غذاخوردن نشان دهنده ی ارزش ها و نگرش های خانواده است و باید با محبت و مهربانی آن ها را به کودک تفهیم کنید. ۴ در صورتی که کودک تمایلی به خوردن غذای جدید نشان نداد، می توانید او را تشویق کنید که مقداری از آن را بچشد، بو بکشد وحتی لمس کند. این کار باعث می شود کودک بوسیله حواس بویایی، چشایی و بینایی غذا را بهتر درک کرده و پذیرش غذای جدید برای او راحت تر خواهد شد. البته بهتر است غذای جدید را زمانی که کودک کاملاً گرسنه است به او بدهید. ۵ باید هنگام خوردن غذا محیط جالب و آرام باشد. امر و نهی کردن و استفاده از روش های تربیتی در حین صرف غذا مناسب نیست. ۶ بی تحرکی، خواب ناکافی و بیماری می تواند موجب بی اشتهایی کودک و غذا نخوردن کودک شود. ۷ برای تشویق کودک به غذا خوردن بهتر است از بشقاب و فنجان همیشگی استفاده کنید و غذا را به تکه های کوچک تقسیم کنید تا کودک به راحتی آن را بخورد. ۸ باید به کودک اجازه دهید تا اگر غذای بیشتری می خواهد، بگوید. ۹ برای تقویت جنبه استقلال کودک، ریخت و پاش غذا بیشتر می شود ولی باید تحمل کنید. ۱۰ با صحبت کردن با کودک خردسال در حین غذا خوردن، علاقه ی او را به صرف غذا بیشتر خواهد کنید. ۱۱ کودک علاقه دارد غذاهای جدید را دست کاری کرده و سپس بخورد که رفتاری طبیعی است. ۱۲ خوردن غذا با همسالان، برای کودکان جالب تر است.نکات مهم رفتاری در تغذیه ی کودک
اصول رفتار با کودک یک تا سه سال
اصول رفتار با کودک سه تا پنج ساله
سعی کنید اینگونه به کودکتان غذا بدهید
غذا دادن به کودک,عادات صحیح غذایی,به کودک خود چگونه غذا بدهیم,غذا دادن به کودک 6 ماهه,غذا دادن به کودک یک ساله,غذا دادن به کودک شش ماهه,غذا دادن به کودک 5 ماهه,غذا دادن به کودک 8 ماهه,غذا دادن به کودک 7 ماهه,غذا دادن به کودکان بد غذا,غذا دادن به کودک بد غذا,عادات صحیح غذا خوردن

غذایی که قصد داریم در موردش صحبت کنیم ، غذایی سنتی است که از گذشته تا کنون باب طبع ایرانیان بوده و هنوز طرفداران بسیار زیادی دارد. کباب کوبیده بیشتر در مراسمات استفاده می شود. قصد داریم در مورد فواید این غذا صحبت کنیم.
در میان غذاهای سنتی کشورمان، کباب کوبیده یکی از پرطرفدارترین هاست. غذایی که خوردن آن با یک لیوان دوغ و ریحان تازه بسیار لذت بخش است…
وقتی صحبت از درست کردن کباب به میان می آید، تجربه و رعایت نکاتی ظریف، اهمیت پیدا می کنند، به همین دلیل در این شماره تصمیم داریم روش تهیه کباب کوبیده و موارد مهمی که هنگام آماده سازی و طبخ آن باید رعایت شود، برایتان بازگو کنیم.
این مواد در مجموع ۱۷۵۰ کیلوکالری انرژی دارد و اگر از این مخلوط ۱۰ سیخ کباب به دست آید، هر یک ۱۷۵ کیلوکالری انرژی خواهد داشت. همراه شدن برنج یا نان نیز با کباب مقدار کالری دریافتی را افزایش خواهد داد زیرا هر ۵ قاشق غذاخوری سرصاف برنج ۸۰ کیلوکالری انرژی دارد و یک واحد نان و غلات محسوب می شود.
اگر تمایل دارید کباب را با نان میل کنید، بهتر است نان سنگک را که سبوس دار است، برگزینید و اگر همراه کباب برنج می خورید، آن را به صورت کته میل کنید. همراه کردن این غذا با گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای رنگی کباب شده و یک بشقاب سالاد سبزی تازه و البته طعم دار شده با آبلیمو یا آب نارنج نیز توصیه می شود. نوشیدنی مناسب این غذا هم آب پرتقال تازه یا یک لیوان آب خالص است زیرا نوشیدن نوشابه یا دوغ با کباب ارزش غذایی آن را پایین می آورد و حداقل جذب آهن موجود را کم می کند.
گوشت چرخ کرده/۹۰۰گرم/۱۶۵۰کیلوکالری
پیاز/۲عدد/۲۵کیلوکالری
نمک و فلفل سیاه/به میزان دلخواه/۰کیلوکالری
گوجه فرنگی متوسط/۴عدد/۵۰کیلوکالری
فلفل سبز/۱۰عدد/۲۵کیلوکالری
می توانید برای تهیه کباب کوبیده از مخلوط گوشت گوسفند و گوساله استفاده کنید، البته بهتر است این گوشت ۲ بار چرخ شده باشد. پیاز را نیز در ظرفی رنده کنید، آب آن را کاملا بگیرید و همراه نمک و فلفل سیاه به گوشت اضافه کنید و خوب ورز دهید. سپس مایه گوشت را ۴ تا ۵ ساعت در یخچال بگذارید و بعد از این مدت آن را به سیخ بکشید و روی آتش بگذارید تا کباب ها آماده شوند. در مراحل پایانی، گوجه فرنگی و فلفل سبز را نیز به سیخ بکشید و کباب کنید. می توانید کباب را با نان یا برنج بخورید.
سامان گلریز
مدرس آشپزی
۹ نـکــتــه کـبــابــی
کباب کوبیده یکی از غذاهای سنتی ایرانی هاست که ۴ نوع اصلی دارد؛ کباب کوبیده ساده که در این شماره می خواهیم به ظرایف تهیه آن بپردازیم، کباب کوبیده لقمه ای، کباب نگینی (که روی گوشت به سیخ کشیده شده، تکه های کوچک جوجه کباب گذاشته می شود) و کباب کوبیده زعفرانی.
برای آماده سازی و طبخ کباب کوبیده ساده باید ۹ نکته را رعایت کرد:
۱ مهم ترین نکته هنگام تهیه کباب کوبیده، آب پیاز است که حتما باید کاملا گرفته و فقط پیاز رنده شده به گوشت اضافه شود.
۲ برای گرفتن آب پیاز می توانید پیاز رنده شده را در تنظیفی تمیز بریزید و آب آن را بگیرید به طوری که حتی قطره ای آب باقی نماند. یادتان باشد که زیاده روی در مصرف پیاز باعث وارفتن کباب و ایجاد بوی بد در غذا می شود.
۳ گوشت مورد استفاده در کباب کوبیده بهتر است از دو بخش چرب و خشک تشکیل شود، یعنی گوشت نسبت چربی بیشتر یا کمتری داشته باشد. بهترین قسمت ها مغز ران و شکمبه هستند که توصیه می شود مخلوط و با هم چرخ شوند.
۴ هرگز برای تهیه کباب کوبیده از آرد، نان خشک یا جوش شیرین استفاده نکنید زیرا اگر تمام نکته ها را در تهیه مایه گوشت به کار ببرید، دیگر استفاده از مواد یاد شده، آن هم برای راحت تر به سیخ کشیدن کباب، لزومی ندارد.
۵ استفاده از زردچوبه در تهیه این غذا خطای بزرگی است. فراموش نکنید که ادویه های مناسب کباب کوبیده، زعفران، نمک و مقدار کمی فلفل سیاه هستند. البته زعفران را در کباب کوبیده زعفرانی استفاده می کنند و لزومی ندارد که در کباب کوبیده ساده ریخته شود.
۶ بعد از مخلوط کردن تمام مواد با هم، بهتر است که ۱ تا ۲ ساعت گوشت در یخچال بماند تا در اصطلاح آشپزی «بیات» شود. این کار باعث می شود گوشت به سیخ کشیده شده نریزد.
۷ بعد از به سیخ کشیدن کباب ها، سیخ ها را هم مدتی در یخچال قرار دهید و بعد آنها را برای طبخ روی آتش بگذارید تا از ریختن گوشت روی آتش جلوگیری شود.
۸ فاصله سیخ ها از آتش نباید کم باشد زیرا باعث می شود کباب ها بسوزند. این فاصله زیاد هم نباید باشد تا کباب ها نپخته باقی نمانند. تندتند چرخاندن سیخ ها هم باعث می شود مغز کباب ها نپخته بماند پس به آرامی آنها را روی آتش بگردانید.
۹ صرف نظر از ارزش غذایی، خوش طعم ترین نوشیدنی با کباب کوبیده دوغ مزه دار شده با سماق، گل سرخ، نعناع و پونه خشک است که توصیه می شود با نمک کم تهیه شود.
چربی های مرئی گوشت را تا جایی که می توانید بگیرید. البته این موضوع باعث خشک شدن کباب کوبیده خواهد شد. در ضمن از افزودن کره به این غذا خودداری کنید زیرا با این کار مقدار کالری دریافتی تان چند برابر خواهد شد. به جای خوردن حجم زیادی برنج با کباب، آن را با بشقابی از سالاد سبزی های تازه میل کنید تا انرژی مازاد دریافتی، اضافه وزن و افزایش چربی خون را برای شما در پی نداشته باشد.
گوشت قرمز از منابع عالی آهن است بنابراین خوردن یک سیخ کباب کوبیده می تواند مقادیر قابل ملاحظه ای آهن را به بدنتان برساند، البته اگر این غذا با آبلیموی تازه یا یک لیوان آب پرتقال بخورید. فراموش نکنید که خوردن کباب با ماست یا دوغ، به دلیل کلسیمی که در این موادغذایی وجود دارد، باعث کاهش جذب آهن می شود پس به جای یک کاسه ماست موسیر، کباب تان را با یک بشقاب سالاد بخورید.
بهتر است کباب را با سبزی های کباب شده ای مانند گوجه فرنگی، قارچ و فلفل سبز یا دلمه ای همراه کنید تا فیبر دریافتی تان افزایش و عملکرد دستگاه گوارشتان بهبود یابد. البته افزودن کمی روغن زیتون به غذا نیز موثر خواهد بود و چه بهتر که نوشیدنی همراه کباب، یک لیوان آب باشد.
کباب کوبیده ، سرشار از خاصیت
کباب کوبیده,همه چیز درمورد کباب کوبیده,بالاخره کباب کوبیده بخوریم یا نه؟,کباب کوبیده در فر,کباب کوبیده مرغ,کباب کوبیده خانگی,کباب کوبیده نرم,کباب کوبیده تابه ای,کباب کوبیده با سویا,کباب کوبیده کالری

مسئله ای که برای تمام افراد حائز اهمیت است ، حفظ سلامتی می باشد ، با بالا رفتن سن ، این موضوع حساس تر می شود. با بالا رفتن سن افراد ، اختمال بروز اضافه وزن بیشتر می شود. پس باید راهکار هایی را در پیش گیرید تا این موضوع برایتان دردسر ساز نشود.
برای خیلی ها بالا رفتن سن با مشکلات زیادی همراه می شود که یکی از آنها بالا رفتن عقربه ترازو است اما می توانید نگذارید این اتفاق بیفتد. اگر می خواهید همچنان شاداب و سرحال و جوان به نظر برسید باید مراقب وزن خودتان باشید. در این مطلب می بینید که چگونه با یک برنامه منظم روزانه می توانید متابولیسم بدن تان را افزایش داده و مانع از چاق شدن تان با افزایش عمرتان شوید.
واقعیت این است که بسیاری از افراد از این نکته تعجب می کنند که چرا زمانی که قبلا خیلی راحت می توانستند کیلوهای اضافی را کم کنند اما حالا نمی توانند این کار را بکنند، همه آنها متعجب بودند که چرا شیوه ها و استراتژی های لاغری که پیشتر در آنها جواب داده، ناگهان تاثیر خود را از دست داده است. خب مساله این است که باید یک نکته بسیار ساده را بدانید: هر چقدر سن بالاتر برود، لاغر شدن سخت تر می شود. بخشی از این موضوع ناشی از آن است که با بالا رفتن سن میزان متابولیسم کمتر می شود. مطالعات اخیر نشان داده در زنان، در هر دهه عمر، متابولیسم کلی بدن دودرصد کاهش می یابد که این مساله از ۲۰سالگی به بعد شروع می شود.
اما این وسط همه چیز بد نیست و یک خبر خوب هم هست: چند راهکار ساده می تواند به شما کمک کند با وجود کاهش یافتن متابولیسم بدن تان همچنان در وزن ایده آل بمانید.
متابولیسم در واقع مراحلی است که در آنها بدن انسان غذا را به انرژی بدل می کند. در واقع من برای ساده تر شدن کار به بیمارانم می گویم یک اجاق را تصور کنند که هیزم های آن در حکم غذا و گرمایی که از آن خارج می شود در حکم انرژی بدن است؛ اگر هیزم کمی به بخاری برسانید، شعله خاموش می شود (همین نشان می دهد چرا رژیم های بسیار سختگیرانه و بسیار کم کالری انسان را دچار مشکل می کنند) اما یک نکته مهم، برخی غذاهای خاص، ورزش ها و فعالیت ها هستند که می توانند مثل یک نسیم ملایم شعله را بالا کشیده و باعث شوند هیزم های بیشتری بسوزند و بدن شما چربی بیشتری بسوزاند و لاغرتر شود.
برنامه ای که در این صفحات می بینید طراحی شده است تا متابولیسم بدن شما را افزایش دهد و طی ۲۴ساعت شبانه روز باعث شود شما کالری بیشتری بسوزانید. بعضی از توصیه ها سخت هستند و بعضی دیگر آسان، اگر می توانید همه آنها را به کار بگیرید و اگر نه؛ سعی کنید هر چقدر می توانید تعداد بیشتری از این توصیه ها را به کار بگیرید تا وزن مناسب تری داشته باشید.
۶:۳۰ صبح: کمی حرکات کششی انجام دهید؛ با انجام چند حرکت کششی به عنوان اولین فعالیت و کار روزانه می توانید میزان متابولیسم بدن تان را دوبرابر کنید. یک برنامه ۱۰ دقیقه ای انجام حرکات کششی و انعطافی برای تازه کارها در باشگاه ها و حتی اینترنت و مجلات ورزشی و حرکات کششی وجود دارد که می تواند بسیار مفید باشد. در صورتی که ورزیده شوید می توانید از حرکات تقویت عضلات هم استفاده کنید.
۶:۴۰ صبح: آب سرد بنوشید؛ ۵۰۰ سی سی آب سرد (کمی بیشتر از یک لیوان بزرگ) می تواند برای حدود یک ساعت متابولیسم بدن شما را ۳۰درصد بالا ببرد. خوردن آب باعث تحریک و شروع فعالیت سیستم عصبی سمپاتیک می شود که آن هم به نوبه خود باعث افزایش متابولیسم می شود. در ضمن این نکته را هم به یاد داشته باشید که خود بدن برای گرم کردن آبی که نوشیده اید و رساندن آن به درجه حرارت بدن، متابولیسم را بالا می برد.
۶:۵۰ صبح: برای شروع خوردن می توانید ۵۰۰میلی گرم لوبیاسفید بخورید. در مطالعه ای که در سال ۲۰۰۷ در دانشگاه ویرجینیا انجام شد، نشان داده شد کسانی که صبح زود برای یک ماه غذای حاوی لوبیای سفید خوردند طی یک ماه شاهد افزایش مشهود نسبت بافت عضلانی به بافت چربی خود بودند. احتمالا می دانید بافت عضلانی شما سه برابر بافت چربی کالری می سوزاند و در واقع شما با این کار می توانید متابولیسم بدن تان را بالا ببرید.
۷ صبح: بهتر است صبحانه ای پر پروتئین بخورید؛ هضم پروتئین هفت برابر بیشتر از کربوهیدرات ها و چربی ها به شما انرژی می رساند. می توانید برای صبحانه تخم مرغ آب پز را انتخاب کنید که یک صبحانه عالی برای شماست.
۸ صبح: از یک فنجان قهوه لذت ببرید. کافئین باعث افزایش نوراپی نفرین در بدن می شود؛ این ماده شیمیایی یک واسطه در سیستم عصبی سمپاتیک است که می تواند باعث افزایش متابولیسم بدن شود. براساس مطالعه ای که در فنلاند انجام گرفته خوردن یک فنجان قهوه می تواند برای دو ساعت ۱۶درصد متابولیسم بدن را بالا ببرد البته بهتر است قهوه خود را تلخ بخورید.
۹:۳۰ صبح: کمی زیره بخورید: مطالعات اخیر نشان داده زیره عناصری دارد که می تواند باعث شود چربی ها شکسته شوند. افزایش شکستن چربی ها می تواند به افزایش متابولیسم آنها در بدن بینجامد. در ضمن برخی مطالعات نشان داده زیره می تواند به افزایش ترشح هورمون های تیروئید بینجامد و همان طور که می دانید هورمون های تیروئید به تنظیم متابولیسم بدن کمک می کنند.
۱۰ صبح: میان وعده بخورید؛ شاید این تصور را داشته باشید که هر نوع خوردنی باعث چاقی شود اما برخی خوردنی ها هستند که می توانند به متابولیسم بدن شما کمک کنند. خوردنی های حاوی روی از این دسته هستند. مطالعات نشان داده اند روی می تواند باعث افزایش هورمون لپتین در بدن شود. لپتین در بدن معروف به هورمون سیری است و می تواند اشتها را کاهش دهد و باعث افزایش متابولیسم شود. غذاهای غنی از روی عبارتند از مواد پروتئینی مثل دل، جگر، تخم مرغ و مغزهایی مثل گردو، بادام و فندق که طبیعی است این آخری ها انتخاب بهتری هستند.
۱۱:۱۵ صبح: آدامس بجوید؛ نتایج مطالعه ای که اخیرا در ژورنال پزشکی نیوانگلند به چاپ رسیده، نشان می دهد برخی فعالیت های ناخودآگاه می تواند به بدن کمک کند تا ۲۰درصد بیشتر چربی بسوزاند. در این مطالعه مشخص شده است اگر یک ساعت با شدت متوسط یک آدامس را بجوید و این کار را هر روز انجام دهید طی یک سال، پنج کیلوگرم از وزن شما کم خواهد شد. اما خب حواس تان باشد آدامس های بدون شکر را انتخاب کنید در ضمن حواس تان به این هم باشد که اگر روزی یک ساعت آدامس بجوید ممکن است تمام همکاران شما از شما شکایت کنند.
۱۲ ظهر: حتما در این زمان ۱۵ دقیقه پیاده روی کنید؛ اگر طی زمان استراحت و ناهارتان برای یک پیاده روی کوچک اقدام کنید، می توانید متابولیسم بدن تان را حتی سه برابر کنید. این نکته را بدانید که باید با شدت و فشار متوسط رو به بالا راه بروید (یعنی حرف زدن در حین راه رفتن برای شما ساده نباشد) اما خوبی این کار، این است که حتی پس از توقف هم بدن تان همچنان به سوزاندن مواد غذایی ادامه می دهد زیرا شما حجم زیادی اکسیژن نیاز دارید که با این کار میزان بیشتری انرژی می سوزانید.
۱۲:۴۵ دقیقه ظهر: ناهارتان را با فلفل بخورید؛ کاپساسین، ماده اصلی تند بودن فلفل، در بدن حالتی را رقم می زند که به آن نام آماده برای پرواز را داده اند. این حالت یک واکنش فشاری در بدن را رقم می زند که می تواند متابولیسم کلی بدن را تا ۲۳درصد افزایش دهد. در ضمن برخی مطالعات نشان داده فلفل می تواند باعث افزایش نسبت عضله به چربی در بدن شود، برخی مطالعات هم نشان داده کاپساسین از شکل گیری سلول های چربی در بدن جلوگیری می کند.
۲ بعدازظهر: یک فنجان چای سبز بخورید؛ از حسن های چای سبز حتما زیاد شنیده اید. در این نوشیدنی بسیار سالم ترکیبی از کافئین و ماده ای به نام EGCG وجود دارد که این دو ماده با هم میزان متابولیسم بدن را بسیار بیشتر از کافئین به تنهایی می افزاید. برخی مطالعات نشان داده چای سبز در عین حال باعث کاهش شکل گیری چربی در بدن و نیز کاهش قطر چربی دور شکمی می شود.
۵ بعدازظهر: عضلات تان را به کار بیندازید البته به کمک مغزتان؛ شاید به نظرتان خنده دار برسد که به شما بگوییم فکر کردن به ورزش تا حدودی مثل ورزش کردن است! اما مساله این است که تصور کردن یک سالن ورزشی و تصور خودتان در حال انجام حرکات ورزشی در این سالن باعث افزایش سختی عضلات بدن و در نتیجه افزایش متابولیسم در آنها می شود. مطالعه ای که در دانشگاه کلیولند انجام گرفته نشان داده افرادی که برای ۱۵دقیقه در روز تصور انجام حرکات قدرتی با وزنه توسط عضلات دست و بازو را در ذهن خود داشتند پس از سه ماه ۱۳درصد قدرت عضلانی بیشتری داشتند و میزان متابولیسم در آنها افزایش یافت.
۵:۱۵ بعدازظهر: در این ساعت می توانید عضلات تان را به کار بیندازید، این بار واقعا این کار را بکنید؛ بعد از گذشتن از ۳۰سالگی انسان ها به طور متوسط در هر دهه از عمرشان بین سه تا هشت درصد از بافت عضلانی خود را از دست می دهند که این مورد اصلی ترین علت کاهش میزان متابولیسم با بالا رفتن سن است. برای جبران این کاهش بافت عضلانی باید هفته ای دو تا سه بار جلسات برنامه ریزی شده و هدفمند ورزشی با زمان حداقل ۳۰ دقیقه داشته باشید. در این جلسات باید روی کار بر تمام عضلات بدن تمرکز داشته باشید. حرکات ترکیبی، کششی و قدرتی با دستگاه می تواند این هدف را برای شما برآورده کند.
۶:۳۰ بعدازظهر: توصیه ما این است که با روغن نارگیل شام بپزید؛ این را بدانید که قسمت اعظم روغنی که در وعده های غذایی ما جای دارد در بدن به چربی تبدیل می شود اما روغن نارگیل که ترکیب مولکولی متفاوتی دارد به طور مستقیم و سریع در بدن تبدیل به انرژی می شود. مطالعه ای نشان داده استفاده از روغن نارگیل در پخت غذا می تواند حدود ۱۲درصد به متابولیسم بدن شما بیفزاید.
۶:۵۰ بعدازظهر: لبنیات را به غذایتان اضافه کنید؛ کلسیم یکی از عناصر اصلی اضافه کردن نسبت عضلات به چربی در بدن است. کلسیم این کار را با دو شیوه انجام می دهد: اولا کلسیم با چربی باند می شود، و مانع از جذب چربی ها در بدن می شود، ثانیا به طور مستقیم به شکسته شدن سلول های چربی در بدن کمک می کند.
۷ بعدازظهر: غذایتان را با موسیر یا رب گوجه طعم دار کنید؛ هر دو این موادغذایی حاوی کمپ فرول هستند. این ماده شیمیایی که از خانواده فلانوییدهاست؛ می تواند میزان تولید هورمون های تیروئید را تقریبا دو برابر کند و به این وسیله به افزایش متابولیسم بدن بیفزاید. بهتر است شام خود را حدود ساعت هشت شب بخورید.
۱۰:۳۰ شب: روزتان زود را پایان دهید؛ نداشتن یک برنامه منظم برای خواب می تواند ریتم عملکردی سلول های بدن را دچار مشکل کند. یکی از این مشکلات بر هم خوردن متابولیسم بدن است برای همین بهتر است هر شب در یک ساعت به تختخواب بروید و بخوابید. این را هم بدانید که هر شب باید حداقل هشت ساعت بخوابید تا بدن تان در بهترین حالت متابولیسم قرار بگیرد.
رابطه ی افزایش وزن با افزایش سن
اضافه وزن

شاید برای شما نیز سوال باشد که افراد لاغر چه راز نهانی دارند ، چرا برخی افرا هیچگاه دچار چاقی و اضافه وزن نمی شوند ، قصد داریم در این مطلب از این راز پرده برداریم و به شما 10 غذایی که افراد لاغر از آن استفاده می کنند را معرفی کنیم.
در نتیجه خوردن آن ها نه تنها کالری به بدن اضافه نمی کند بلکه مقداری انرژی نیز برای متابولیسم آن ها از ذخایر انرژی بدن گرفته می شود و برخی در ادامه نیز چنین نتیجه گیری کرده اند که هر چقدر بخواهید می توانید از این مواد غذایی مصرف کنید و همچنان وزن خود را کاهش دهید.
خودش شکم دارد ولی شکم شما را کوچک می کند
اگر برنامه غذایی تان را به گونه ای تنظیم کنید که روزانه یک سیب بخورید، سخت تر چاق می شوید. مثلا افرادی که قبل از هر وعده غذایی خود یک سیب گاز می زنند کالری کمتری دریافت می کنند. علاوه بر این ها سیب حاوی آنتی اکسیدان هایی است که به فرآیندهای سوخت و ساز بدن کمک می کند و مانع شکم آوردن می شود.
اگر به دنبال یک میان وعده کم کالری هستید، حتما سیب را در برنامه غذایی تان قرار دهید.
کوچک اما پر از پروتئین
تخم مرغ به دلیل داشتن پروتئین زیاد به شما کمک می کند احساس سیری داشته باشید و از خوردن غذا در میان وعده ها پرهیز کنید. در یک تحقیق انجام شده در چند مرکز به صورت همزمان در ایالات متحده مشخص شده است، زنانی که هر روز صبح یک عدد تخم مرغ نیمرو به همراه ۲ نان تست مصرف می کنند نسبت به افرادی که همان میزان کالری را از سایر مواد غذایی دریافت می کنند بیشتر احساس سیری کرده و در طول روز کمتر غذا می خورند. همچنین مشخص شده است که تخم مرغ نقش مهمی در حفظ قندخون داشته و به حفظ احساس سیری کمک می کند.
تند و تیز بخورید
اگر عاشق غذاهای تند هستید این مژده را به شما می دهم که می توانید با خیال راحت هر چقدر می خواهید غذاهای تند و تیز بخورید. تحقیقات نشان داده ، ترکیبی به اسم کاپسسین در داخل فلفل است که علاوه بر خاصیت آنتی اکسیدانی اش تاثیر فوق العاده ای در کاهش حجم چربی در افراد چاق دارد. این ترکیب باعث افزایش سوخت وساز در بدن می شود. در حقیقت احساس داغی در فرد، از روشن شدن موتور سوخت وساز بدن است که اینگونه نمود پیدا می کند.
نان خالی نخورید!
در تحقیقاتی که در کشور سوئد انجام شده مشخص شده است، افرادی که نان همراه سرکه استفاده کرده اند از افرادی که نان خالی خورده اند دیرتر احساس گرسنگی کرده اند. محققان دلیل این امر را اینگونه توضیح می دهند که سرکه به دلیل داشتن اسید استیک موجب می شود که مرحله انتقال غذا از معده به روده های کوچک طولانی تر شود در نتیجه باعث می شود، ما بیشتر احساس سیری کنیم. همچنین سرکه در متعادل نگاه داشتن میزان قندخون پس از خوردن مواد غذایی حاوی قند و کربوهیدرات بالا مثل نان، کمک می کند.
پرچرب اما لاغر کننده
شاید با خود فکر کنید چون آووکادو میوه چربی است حتما چاق کننده نیز هست اما باید بگوییم اشتباه می کنید؛ آووکادو در هرعدد ۲۹ گرم چربی دارد یکی از خوراکی های لاغرکننده است. تحقیقات نشان می دهند، چربی اشباع شده و سالم این میوه در شما احساس سیری ایجاد می کند به همین دلیل می توانید از این میوه همراه مخلفات دیگر به عنوان یک وعده غذایی سالم استفاده کنید.
چربی ها را می سوزاند
گریپ فروت سرشار از ویتامین C است و سطح انسولین را در خون پایین می آورد و باعث کاهش فشار و قند خون می شود علاوه بر این ها باعث سوخت چربی در بدن می شود؛ در واقع این میوه بدن شما را مجبور می کند کالری ها را به انرژی تبدیل کرده و مصرف کند. اگر تحت درمان برای بیماری خاصی هستید در مورد مصرف گریپ فروت با دکتر خود مشورت کنید زیرا مصرف این میوه با بعضی از داروها تداخل دارد.
با این روغن سیر می شوید
روغن زیتون همانند آووکادو نیز یکی از چربی های سالمی است که می تواند در شما احساس سیری ایجاد کرده و اشتها را تا حدی کنترل کند. روغن زیتون سیستم هضم را در بدن تقویت کرده و به بدن شما کمک می کند بیشتر چربی بسوزاند. تحقیقاتی که در کشور استرالیا روی ۱۲ زن در سنین پس از یائسگی انجام شد، نشان می دهد مصرف روغن زیتون در وعده غذایی صبحانه به کاهش وزن آن ها کمک کرده است. درصورت تمایل می توانید از روغن زیتون در سالادها نیز بهره ببرید.
یک شکم پر کن بدون کالری
باور کنید نوشیدن آب می تواند به کاهش وزن شما کمک کند به خصوص اگر خودتان را ملزم کنید که حتما روزی ۸ لیوان آب بنوشید چون در این صورت سوخت و ساز بدن به مقدار ۰۳درصد افزایش می یابد. نوشیدن زیاد آب موجب کاهش اشتها هم می شود، علاوه بر این ها آب موجب دفع سدیم و سموم از بدن نیز می شود. براساس تحقیقات به نظر می رسد، معمولا احساس تشنگی به اشتباه به احساس گرسنگی تعبیر می شود. درصورتی که احساس گرسنگی کردید، یک لیوان آب بنوشید و اگر کمی بعد از آن باز احساس گرسنگی داشتید به رفع گرسنگی اقدام کنید. آب یکی از پارامترهای مهم در کاهش اشتها و در نتیجه جلوگیری از پرخوری است.
یک فیبر مناسب و حجیم
این روزها در بیشتر سالادها ردپایی از کلم بروکلی به چشم می خورد؛ بروکلی سرشار از کلسیم و ویتامین C، ویتامین A و فیبر است. این سبزی با چربی ها مقابله کرده و حاوی موادی است که سیستم ایمنی بدن را تقویت نموده و بدن را در برابر بیماری ها محافظت می کند. بروکلی باعث سوخت وساز بهتر بدن شده و در نتیجه بدن کالری بیشتری می سوزاند. کلم بروکلی بهتر است به شکل خام یا بخارپز مصرف شود؛ این ماده غذایی یک فیبر مناسب و حجیم به شمار می رود.
کم چربش بهتر است
نتیجه پژوهشی که در مجله تغذیه ایالات متحده منتشر شده نشان می دهد، زنانی که روزانه شیر یا پنیر مصرف می کنند کمتر مستعد چاقی هستند. به همین دلیل حتما در برنامه غذایی خود یکی از محصولات لبنی را قرار دهید. می توانید در روز یک وعده ماست کم چرب را در وعده شام قرار دهید تا هم خوابی راحت و آسوده داشته باشید و هم از خاصیت چربی سوزی لبنیات بهره کافی ببرید البته شیر را نیز فراموش نکنید.
راز لاغری و لاغر ماندن برخی افراد
لاغری,لاغری سریع,لاغری شکم,لاغری صورت,لاغری موضعی,لاغری با طب سوزنی,لاغری در یک ماه,لاغری بازو,لاغری با طب سنتی
امروزه راههای درمان بسیار گوناگونی وارد عرصه ی پزشکی شده است ، بسیارند افرادی که از گیاه درمانی برای بهبود وضعیت سلامتشان استفاده می کنند . بهتر است این شیوه ی درمان را از همان دوران کودکی برای فرزندتان در پیش گیرید.
سرماخوردگی و زکام در کودکان و نوزادان به ویژه آن دسته از کودکانی که سیستم دفاعی و ایمنی ضعیفی دارند، بسیار دیده می شود؛ این کودکان در مقایسه با سایر کودکان بیشتر به سرماخوردگی و زکام مبتلا می شوند و مدت درمان آن ها نیز طولانی تر است. درمانگران طب سنتی در این شرایط برای درمان کودکان و پایین آوردن حرارت بدن آن ها از شیوه های مختلفی در طب سنتی استفاده می کنند که بسیاری از ما قطعا یکی، ۲ مورد از آن را تجربه کرده ایم. پاشویه کردن یا قرار دادن دستمال های مرطوب و خنک روی بدن یکی از این راه هاست که به سادگی می تواند میزان تب کودک را در حد قابل ملاحظه ای کاهش دهد. برای تاثیرپذیری بیشتر در این مرحله می توانید به آب مقداری سرکه اضافه کنید و با کمک این مخلوط بدن کودک را شست و شو داده و او را بخوابانید؛ بهتر است این کار را ۲ تا ۳ بار در طول روز انجام دهید تا حرارت بدن به خوبی کاهش یابد.
متاسفانه برخی از نوزادان از نعمت تغذیه با شیر مادر محرومند؛ این مسئله به دلایل مختلفی ممکن است بروز کند که یکی از آن ها نداشتن شیرمادر یا قبول نکردن شیر توسط نوزاد است، به هر حال در صورتی که نوزاد از شیر مادر محروم باشد و به وسیله شیرخشک تغذیه شود، حتما با مشکل نفخ و درد شکم روبه رو می شود؛ این درد به دلیل وارد شدن هوا هنگام مصرف شیرخشک به معده نوزاد به وجود می آید. در طب سنتی ایران شیوه های درمانی مختلفی برای این مسئله وجود دارد که یکی از ساده ترین آن ها استفاده از عسل تهیه شده از گل گیاه رازیانه است یا تهیه کردن دم نوش رازیانه و خوراندن آن به کودک البته باید دقت کنید بنا به توصیه متخصصان طب سنتی تجویز هرگونه عسل برای کودکان کمتر از یک سال توصیه نمی شود.
سوختگی پای نوزادان یکی از شایع ترین موضوعاتی است که خانواده ها با آن دست و پنجه نرم می کنند؛ بروز کوچک ترین ادرار سوختگی در پای نوزادان موجب بی قراری و بی تابی وکم غذا و بی اشتها شدن نوزاد شده و این مسئله موجب کاهش وزن آن ها می شود. خوشبختانه امروزه کرم ها و داروهای مناسبی در جهان برای درمان ادرار سوختگی وجود دارد که برخی از آن ها شیمیایی و برخی از آن ها تولید شده از گیاهان دارویی هستند. یکی از بهترین این داروها کرم های ضدسوختگی نوزاد تهیه شده از گل همیشه بهار است. این پماد که در حال حاضر به صورت صنعتی با نام تجاری «کالاندولا» در داروخانه ها موجود است یکی از بهترین داروها برای درمان ادرار سوختگی محسوب می شود.
حتما به یاد دارید که در دوران کودکی هنگام ابتلا به اسهال پدر، مادر یا مادربزرگ تان شما را به خوردن سیب تشویق یا خوردن رنده سیب را برای بهبود اسهال توصیه می کردند. این شیوه یکی از مفیدترین شیوه ها و کاربردی ترین شیوه های درمانی در میان درمان های خانگی اسهال برای کودکان است. در این حالت باید دقت شود رژیم غذایی کودک نیز باید در طول روزهایی که به اسهال مبتلاست تغییر کند. به این ترتیب که در این روزها از ارائه غذاهای آبکی مثل سوپ، خوراک یا انواع خورش ها به کودک پرهیز شود. خوردن کته یکی از بهترین غذاها برای کودک در این ایام است.
از دیدگاه درمانگران طب سنتی نوشیدن جوشانده یا دم نوش گیاه آویشن تاثیر زیادی در درمان سرفه های پیوسته کودکان دارد. برای تهیه این چای در هر وعده کافی است یک قاشق غذاخوری از برگ های خشک آویشن را در یک لیوان آبجوش ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد؛ پس از آن این مخلوط را صاف کرده و به کودک بدهید. جوشانده ممکن است طعم تلخی داشته باشد و کودک به راحتی آن را نخورد بنابراین می توانید با اضافه کردن یک قاشق عسل به این چای طعم آن را شیرین کرده و کودک را برای خوردن آن تشویق کنید. مراقب باشید که در کودکان مبتلا به بیماری دیابت باید به شدت از اضافه کردن عسل به این دم نوش پرهیز کرد. نوشیدن دم نوش آویشن ۳ بار در روز تاثیر زیادی در کاهش سرفه های کودک خواهد داشت.
گیاهانی که خوردن آنها برای کودک شما مفید است
درمان بیماری های کودکان,طب سنتی برای کودکان,گیاه درمانی برای لاغری,طب سنتی کودکان,طب سنتی یبوست کودکان,طب سنتی سرفه کودکان,طب سنتی و کودکان,طب سنتی در کودکان,طب سنتی برای درمان یبوست کودکان,طب سنتی رشد کودکان,طب سنتی اسهال کودکان